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《2013 腸道微生物與人體健康的研究進展.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)※專題論述食品科學(xué)2013,V01．34,No．15337腸道微生物與人體健康的研究進展翟齊嘯1，田豐偉1，王剛1，陳衛(wèi)1琳(1．江南大學(xué)食品學(xué)院，江蘇無錫214122：2．江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室，江蘇無錫214122)摘要：腸道微生物是人體重要的“微生物器官”，與免疫、營養(yǎng)、代謝等諸多生理功能緊密相關(guān)。本文總結(jié)腸道微生物相關(guān)研究的起源、進展與現(xiàn)狀；介紹腸道微生物的結(jié)構(gòu)組成與生理功能；并討論腸道微生物與腸道疾病、肥胖及糖尿病等常見疾病的發(fā)病機制之間的關(guān)系。旨在為今后腸道微生物研究提供一定的參考，為人體健康調(diào)控策略提供新的思路。關(guān)鍵詞：腸道微生物；健康調(diào)控；腸道疾病；肥胖
2、；糖尿病ProgressinResearchontheRoleofIntestinalMicrobiotainHumanHealthZHAIQi．xia01，TIANFeng．weil，WANGGan91，CHENWeil工術(shù)(1．SchoolofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity,Wuxi214122，China；2．StateKeyLabomtoryofFoodScienceandTechnology,JiangnanUniversity,Wuxi214122，China)Abstract：Theintestinalmicrobiota
3、，actingasanimportant‘‘MicrobialOrgan’’inthehumanbody,isrelatedtoadiversevarietyofphysiologicalfunctionsincludingimmunity,nutritionandmetabolism．Thisreviewprovidesanoverviewoftheoriginanddevelopmentaswellasrecentprogressontheintestinalmicrobiotainhumans．a(chǎn)ndinsightsintotheassociationbetweentheintesti
4、nalmicrobiotaandthepathogenesisofboweldiseases，obesity,diabetesandothercommonillnesses．Wehopethatthispaperwillcontributetofurtherunderstandingoftheintestinalmicrobiotainhumansandprovidenewideastodevelopregulationstrategiesforhumanhealth．Keywords：intestinalmicrobiota；healthregulation；enteropatia；obe
5、sity；diabetes中圖分類號：Q936文獻標志碼：A文章編號：1002．6630(2013)15-0337-05doi：10．75061spkxl002-6630—201315069腸道不僅是人體消化吸收的重要場所，同時也是最大的免疫器官，在維持正常免疫防御功能中發(fā)揮著極其重要的作用。人體腸道為微生物提供了良好的棲息環(huán)境，成人腸道內(nèi)的微生物數(shù)量高達1014，接近人體體細胞數(shù)量的10倍；質(zhì)量達到1．2kg，接近人體肝臟的質(zhì)量；其包含的基因數(shù)目約是人體自身的100倍，具有人體自身不具備的代謝功能。作為人體最龐大、最復(fù)雜的微生態(tài)系統(tǒng)，腸道微生物本身及其代謝產(chǎn)物不僅能調(diào)節(jié)人體健康，更在膳食和
6、宿主之間起到了重要的橋梁作用。正如諾貝爾獎獲得者JoshuaLederbergs曹指出的，人體與人體共生微生物構(gòu)成了超級生物體(superorganism)。近年來，相關(guān)方面的研究成為世界各國科學(xué)家關(guān)注的熱點。本文對腸道微生物的研究歷史、結(jié)構(gòu)功能及其與人體健康的關(guān)系進行綜述，以期為未來的腸道微生物研究提供一定的參考。1腸道微生物的研究歷史科學(xué)家對腸道微生物的研究始于大腸桿菌、雙歧桿菌等常見腸道細菌的發(fā)現(xiàn)和對其生理功能的探索。早在1886年，就有學(xué)者發(fā)現(xiàn)了大腸桿菌及其對消化的作用。1907年，Metchniko玨提出著名的“梅氏假說”，認為“酸奶長壽”，乳酸菌能抑制腸道腐敗菌生長。1965年，
7、Dubos等【u發(fā)表了大鼠胃部冷凍組織顯微圖像，圖中顯示許多桿狀或球狀的細菌附著于胃黏膜上，第一次獲得了腸道微生物存在于胃腸道黏膜中的顯微圖像。隨后逐步出現(xiàn)了對腸道微生物與人體健康關(guān)系的初步探索，1992年Boccil21提出腸道微生物菌群有著如同虛擬器官一樣的代謝功能，認為其是“被忽略的人體器官”，研究者們逐步意識到腸道微生物作為一個整體對宿主腸道的重要性。收稿日期：2013-06—18基金項目：國家杰出青
