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1、中國美食地圖1點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本目錄餐飲界巨頭各省美食地圖中國美食地圖1234舌尖上的食堂2點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本Part13吃貨眼中的中國美食地圖你知道中國的哪些小吃？北京的烤鴨，天津的狗不理包子，山東的煎餅，蘭州的拉面，陜西的涼皮和肉夾饃，四川的火鍋....。。說的口水都掉下來啦，hold不住啊。那么吃貨眼中的中國又是啥么樣子呢？讓我們拿著這份美食地圖，吃遍大江南北吧~~4點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本Part2食點(diǎn)擊添加文本各省美5點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文
2、本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本No.1四川6四川川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川菜與魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風(fēng)格獨(dú)具，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚，為其主要特色。麻婆豆腐酸菜魚辣子雞7點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本No.2湖南8湖
3、南湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會(huì)吃是出了名的。長沙比較著名的風(fēng)味湘菜主要有麻辣子雞、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨、花菇無黃蛋、口蘑湯泡肚、發(fā)絲百頁、臘味合蒸等。在瀏陽河邊一些農(nóng)民開的餐館里，可以吃到口味淳樸的“鄉(xiāng)里菜”，平日城里吃不到的紅薯粑粑、紅薯梗、芋頭梗等粗糧在這里都可以品嘗到。剁椒魚頭臘味合蒸湖南小炒肉9No.3山東10山東魯菜，也稱山東菜系，是我國四大菜系之首。早在春秋時(shí)期已久負(fù)盛名，是北方菜的代表。元朝時(shí)魯菜始入宮廷，成為御膳的主體
4、。其特點(diǎn)是色形講究、醇厚不膩，清香鮮美，酥脆質(zhì)嫩。代表菜為糖醋黃河鯉魚。其特色為黃魚呈琥珀色，外焦里嫩，甜酸咸香四味俱佳。德州扒雞九轉(zhuǎn)大腸糖醋鯉魚11No.4江蘇12江蘇江蘇省自古以來人杰地靈，物產(chǎn)豐富，江蘇美食更是百花齊放，爭(zhēng)奇斗妍。江蘇菜是中國四大菜系的蘇菜流派，主要由淮揚(yáng)菜、蘇錫菜、南京菜、徐州菜組成，擅長烹制鮮活淡水產(chǎn)品，講究刀工造型，注重火候，口味喜好咸甜、淡雅清鮮，重原汁原味，擅長燉燜煨蒸燒等烹調(diào)方法，其中最為有名的有南京板鴨、揚(yáng)州醬菜、小籠包、千層油糕、三丁包子、甜松糯韌、細(xì)膩酥軟的蘇州糖果和蘇式糕點(diǎn)。鹽水鴨大閘蟹揚(yáng)州
5、炒飯13No.5浙江14浙江浙江菜，簡(jiǎn)稱浙菜，是我國漢族八大菜系之一，其地山清水秀，物產(chǎn)豐富佳肴美，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位于我國東海之濱，北部水道成網(wǎng)，索有江南魚米之鄉(xiāng)之稱。西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味。東部沿海漁場(chǎng)密布，水產(chǎn)資源豐富，有經(jīng)濟(jì)魚類和貝殼水產(chǎn)品500余種，總產(chǎn)值居全國之首，物產(chǎn)豐富，佳肴自美，特色獨(dú)具，有口皆碑。豐富的烹飪資源、眾多的名優(yōu)特產(chǎn)，與卓越的烹飪技藝相結(jié)合，使浙江菜出類拔萃地獨(dú)成體系東坡肉西湖醋魚杭州醬鴨15No.6福建16閩菜在色、香、味、形、質(zhì)兼顧的基礎(chǔ)上，以“味”為綱，具有淡雅、和醇、鮮
6、嫩、葷香不膩的風(fēng)味特色，在中國眾多的南方菜系中獨(dú)樹一幟。閩菜由福州、閩南、閩西三種地方菜發(fā)展而成，其中福州菜是閩菜的主要代表，其菜肴特點(diǎn)是清爽、淡雅、鮮嫩、偏於酸甜、注重調(diào)湯，有“百湯百味”之譽(yù)，并善於用紅糟為佐料；閩南菜具有鮮醇、香嫩、清淡的特色，益以講究調(diào)料、擅用香辣著稱，在使用沙茶醬、芥未醬、橘汁、辣椒醬等方面，有獨(dú)到之處；閩西菜則有鮮潤、濃香、醇厚的特點(diǎn)，并以烹制山珍野味聞名，口味偏咸辣，尤其擅長使用香辣調(diào)料，富有濃郁的山鄉(xiāng)氣息。佛跳墻五柳居白雪雞17點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本Part3中國餐飲業(yè)巨頭1
7、8點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本點(diǎn)擊添加文本1性價(jià)比之王：沙縣小吃東方的肯德基，全球最大快餐連鎖品牌，被喻為中國最神秘組織——中國沙縣小吃。沙縣小吃以其品種繁多、風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。2新秀之王：黃燜雞米飯雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn)最佳狀態(tài)，簡(jiǎn)直口水掉了一地?。?93中國雞王：重慶雞公煲以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據(jù)各地需要可調(diào)，分微辣、中辣、重辣各味
8、型。實(shí)際上重慶雞公煲跟地名重慶沒有關(guān)系，而是發(fā)明這道菜的人叫張重慶。原來如此，驚呆了小伙伴……4暖胃之王：蘭州牛肉拉面蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。并被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐
