蔬菜栽培技術(shù)復(fù)習(xí)題.doc

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1、蔬菜栽培技術(shù)復(fù)習(xí)題一、填空1.大白菜根系主要分布在淺土層，多利用淺土層中養(yǎng)分和水分，而利用深土層中養(yǎng)分和水分的能力（較弱）。栽培上在促進(jìn)淺土層根系發(fā)達(dá)的同時(shí)，盡可能加深根系的分布。2.當(dāng)結(jié)球甘藍(lán)的外葉增長到一定數(shù)量，早熟品種15?20片，中熟品種20?30片，晚熟品種30片以上時(shí)即開始（結(jié)球）。3.蘿卜和胡蘿卜為（根菜）類中最重要的兩種蔬菜。4.大蒜從花芽開始（分化）到采收蒜薹，約需40天。蒜薹的伸長和增重前期較緩慢，甩纓以后生長速度加快直至采收，日增長量達(dá)4厘米以上。5.韭菜在生產(chǎn)過程中，圍繞“

2、培根壯秧”這一中心，合理解決收割與（養(yǎng)根），前茬與后茬。當(dāng)年與來年的關(guān)系，才能使植株健壯不衰，連年髙產(chǎn)。6.芹菜種子的發(fā)芽必須有充足的（水分）適宜的（溫度）和光照、一定的氧氣等條件。7.黃瓜育苗期間的溫度管理要注意兩個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，一是播種至60%?70%出苗，要求28°C左右，掌握較高溫度有利于促進(jìn)（出苗），減少養(yǎng)分自身消耗二是子葉展開到真葉顯露，應(yīng)控制較低溫度形成（徒長苗），防止發(fā)生猝倒病而出現(xiàn)倒苗現(xiàn)象。9.菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的兩種。按其生長習(xí)性均可分為（蔓生）種、半蔓生種和（矮生）種。

3、10.大白菜的營養(yǎng)生長階段主要包括發(fā)芽期（幼苗期）蓮座期（結(jié)球期）和體眠期五個(gè)時(shí)眠期五個(gè)時(shí)期。11.溫室甘藍(lán)要求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在（9—10月）播種。12.根菜類（深根性）為作物，主根伸人土壤底層。13.（蚜蟲）是引起菠菜冬季死亡率高的重要原因。14.黃瓜的生育周期可分為發(fā)芽期（完熟期）甩條發(fā)棵期和結(jié)果期四個(gè)時(shí)期。15.馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒等原因常導(dǎo)致（種性退化）現(xiàn)象。16.芽苗類蔬菜多數(shù)屬于（速生）蔬菜.種芽菜在適宜的溫度、濕度條件

4、下，最快的5?6天就可完成一個(gè)生長周期，最慢的也只有20天左右?平均一年可以生產(chǎn)（30）茬，復(fù)種指數(shù)是一般蔬菜生產(chǎn)的10?15倍。17.窩筍為耐（寒）性蔬菜，喜冷涼氣候。18.芽菜類多在保護(hù)地或其它有設(shè)施的環(huán)境里生產(chǎn)，一般以（水培）法為主。19.溫室甘藍(lán)要求在元旦和春節(jié)收獲，應(yīng)選用耐低溫弱光的早中熟品種，應(yīng)在（9--10月）播種。20.大蔥栽植有排蔥和插蔥兩種方法，雞腿蔥和短白蔥適用（排蔥法），長白大蔥適用（插蔥法）。21.番茄果實(shí)的成熟過程可分為綠熟期（白熟期）、轉(zhuǎn)色期、成熟期（完熟期）四個(gè)時(shí)期

5、。22.黃瓜苗期易發(fā)生的主要問題有：寒根（漚根）燒根、閃畝、烤苗、（徒長苗）花打頂?shù)取?3.豆類蔬菜（氮肥）對的需求量較少,應(yīng)該多施（鱗甲）肥。24.馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒等原因常導(dǎo)致（種性退化）現(xiàn)象。25.窩筍為耐（寒）性蔬菜，喜冷涼氣候。26.大白菜一生分為（營養(yǎng)生長）和（生殖生長）階段。27.花椰菜的花球是生殖器官，又是（貯藏）器官。28.蘿卜和胡蘿卜為（根蔡）類中最重要的兩種蔬菜。29.大蒜如果播種過晚，不能滿足植株抽薹所需要的低溫，就處于長日和溫醺的條件下，則

6、大蒜只分瓣，而不能形成薹，因而形成（多瓣）蒜頭。30.黃瓜的生育周期可分為發(fā)芽期、幼苗期、甩條發(fā)棵期和（結(jié)果期）四個(gè)時(shí)期。31.（菜豆）和（豇豆）是豆科蔬菜中最重要的兩神。32.馬鈴薯在連續(xù)生產(chǎn)過程中，由于生長發(fā)育過程中感染病毒等原因常導(dǎo)致種性退化現(xiàn)象。防止退化的措施主要有冷涼季節(jié)保種;冬季或早春（低夜溫）培育;莖尖（脫毒）技術(shù)及其良繁體系的應(yīng)用。33.芽菜類多在保護(hù)地里或其它有設(shè)施的環(huán)境里生產(chǎn),一般以（水培）法為主。34.生姜播種前先要掰姜種,掰種時(shí)一般要求每塊種萎保留（一）個(gè)壯芽。35.北方地

7、區(qū)茄子周年栽培可以分為（露地栽培）和（保護(hù)地栽培）。36..秋季是露地栽培西洋芹的主要季節(jié)，生產(chǎn)的關(guān)鍵是苗期注意（防高溫）和肥水管理。37.最適于馬鈴薯生長的土壤是土層深厚、疏松透氣、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的（砂土壤）。38.苗菜類一般在幼苗具有（2--3）片真葉.趁秧苗幼嫩時(shí)采收。39.（落花落莢）現(xiàn)象在菜豆的栽培過程中較嚴(yán)重。40.大蔥培土是軟化（葉鞘）和增加（假莖）長度的有效措施。41.韭菜在生產(chǎn)過程中，圍繞（培根壯秧）這一中心，采取剔根、緊撮、客土和培土等技術(shù)措施。28大白菜適宜的播種期需依

8、哪些具體情況而定？42.韭菜的跳根是由植株的不斷（分囊）引起的。43.秋季是露地栽培西洋芹的主要季節(jié)，生產(chǎn)的關(guān)鍵是苗期注意（防高溫）和后期加強(qiáng)肥水管理。44.最適于馬鈴薯生長的土壤是土層深厚、疏松透氣、排灌方便、富含有機(jī)質(zhì)的（砂土壤）。45.芽苗類蔬菜多數(shù)屬于（速生）蔬菜。二、選擇1.黃瓜單位面積產(chǎn)量是由（D）決定的。A.單位面積株數(shù)及單果均重B.單位面積株數(shù)及單株平均果數(shù)C.單株平均果數(shù)及單果均重D.單位面積株數(shù)、單株平均果數(shù)及單果均重2.以下碳水化合物含量較低的蔬菜是（D）。A