檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室,GB_T32146.3-2015.pdf

《檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室,GB_T32146.3-2015.pdf》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室Technicalrequirementsofdesignandconstructionforinspectionandtestinglaboratory-Part3：FoodlaboratoryGB/T32146．3-2015發(fā)布部門：中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布日期：2015年12月10日實(shí)施日期：2016年07月01日前言GB/T32146《檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求》，包括以下部分：

2、——第1部分：通用要求；——第2部分：電氣實(shí)驗(yàn)室；——第3部分：食品實(shí)驗(yàn)室。……本部分是GB/T32146第3部分。本部分按照GB/T1．1-2009給出的規(guī)則起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本部分由中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會提出。本部分由全國實(shí)驗(yàn)室儀器及設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC526)歸口。本部分主要起草單位：河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心、機(jī)械工業(yè)儀器儀表綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所、廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、中國計(jì)量學(xué)院、北京惠諾德（北京）科技有限公

3、司、福潤德技術(shù)檢測（天津）有限公司、福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國計(jì)量科學(xué)研究院負(fù)責(zé)起草。本部分主要起草人：馬育松、張桂玲、艾連峰、劉彩虹、王建昌、黃宇、黃建宇、盧飛龍、梅恪、蔣建輝、劉毅、李業(yè)鵬、方曉時、李思遠(yuǎn)、劉唐書、劉友華、王成城、張小云、皮曉棟、李秀英、陳迪。1范圍GB/T32146的本部分規(guī)定了食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)的總體規(guī)劃、功能設(shè)計(jì)、建筑設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)施、安全防護(hù)等方面的技術(shù)要求。本部分適用于新建、改建和擴(kuò)建的食品實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)和建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)

4、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3836．14爆炸環(huán)境第14部分：場所分類爆炸性氣體環(huán)境GB4789．1-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T13868-2009感官分析建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB16297大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)GB18871電離輻射防護(hù)與輻射源安全基本標(biāo)準(zhǔn)GB19489-2008實(shí)驗(yàn)室生物安全通用要求GB

5、/T19495．2-2004轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室技術(shù)要求GB20425皂素工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB24820-2009實(shí)驗(yàn)室家具通用技術(shù)條件GB/T27403-2008實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范食品分子生物學(xué)檢測GB50015-2003建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50073-2013潔凈廠房設(shè)計(jì)規(guī)范GB50346-2011生物安全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范GB50447-2008實(shí)驗(yàn)動物設(shè)施建筑技術(shù)規(guī)劃GB50591-2010潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范GB50687-2011食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范

6、GB/T32146．1-2015檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)與建設(shè)技術(shù)要求第1部分：通用要求JGJ91-1993科學(xué)實(shí)驗(yàn)建筑設(shè)計(jì)規(guī)范3術(shù)語和定義1GB/T32146．1-2015中界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3．1食品實(shí)驗(yàn)室foodlaboratory以食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品為檢測對象的實(shí)驗(yàn)室。3．2食品理化實(shí)驗(yàn)室foodchemicallaboratory采取化學(xué)分析手段和裝置從事食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)、安全檢測的實(shí)驗(yàn)室。3．3食品微生物實(shí)驗(yàn)室foodmicrobiologicall

7、aboratory按照一定的檢測程序和質(zhì)量控制措施，確定單位樣品（食品及其原料、食品添加劑、食品加工機(jī)械、食品包裝材料及食品加工環(huán)境樣品）中某種或某類微生物的數(shù)量或存在狀況的實(shí)驗(yàn)室。3．4食品分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室foodmolecularbiologylaboratory以分子生物學(xué)技術(shù)（如核酸技術(shù)等）為主要手段，以食品為檢測對象的實(shí)驗(yàn)室。3．5食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室foodtoxicologylaboratory通過毒理學(xué)的方法對食品相關(guān)物質(zhì)進(jìn)行檢測和評價的實(shí)驗(yàn)室。3．6食品感官分析實(shí)驗(yàn)室foodsensoryan

8、alysislaboratory通過感覺器官檢驗(yàn)食品感官特性的實(shí)驗(yàn)室。4食品實(shí)驗(yàn)室的分類按照實(shí)驗(yàn)室建筑的設(shè)計(jì)與建設(shè)要求不同，食品實(shí)驗(yàn)室分為食品理化實(shí)驗(yàn)室、食品微生物實(shí)驗(yàn)室、食品分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室和食品感官分析實(shí)驗(yàn)室。5總則GB/T32146．1-2015的第5章均適用。6規(guī)劃設(shè)計(jì)GB/T32146．1-2015的第6章均適用。7系統(tǒng)設(shè)計(jì)7．1總則食品實(shí)驗(yàn)室的系統(tǒng)設(shè)計(jì)除需考慮GB/T32146．1-