資源描述：
《物理吸附和化學吸附.ppt》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、物理吸附和化學吸附哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院物理吸附1化學吸附2物理吸附化學吸附的區(qū)別3離子交換4哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院物理吸附：物理吸附是被吸附的流體分子與固體表面分子間的作用力為分子間吸引力，即所謂的范德華力（分子相結合的能力）；吸附質(zhì)分子與吸附劑表面原子或分子間以范德華力進行的吸附作用?？煽醋瞿郜F(xiàn)象。1、物理吸附哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院應用：物理吸附在化學工業(yè)、石油加工工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、環(huán)境保護等部門和領域都有廣泛的應用。最常用的是從氣體和液體介質(zhì)中回收有用物質(zhì)或去除雜質(zhì)，如氣體的分離、氣體或液體的干燥、油的脫色等。哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院化學吸附：吸
2、附質(zhì)分子與固體表面原子（或分子）發(fā)生電子的轉(zhuǎn)移、交換或共有，形成吸附化學鍵（原子或離子相結合的能力）的吸附。簡單說是固體表面與被吸附物間的化學鍵力起作用的結果?？煽醋龌瘜W反應。2、化學吸附哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院3、物理吸附與化學吸附的區(qū)別物理吸附化學吸附吸附力范德華力化學鍵力吸附層數(shù)多分子層或單分子層單分子層可逆性可逆不可逆吸附熱=8.4—41.8kJ?mol-1≥84kJ?mol-1吸附速率不需活化，吸附速率快需活化，吸附速率慢脫附活化能=凝聚熱≥化學吸熱吸附選擇性封鎖選擇性質(zhì)有選擇性，與吸附質(zhì)吸附劑有關發(fā)生溫度高溫下（高于氣體液化點）接近氣體的液化點哈爾濱商業(yè)大學
3、食品工程學院4、離子交換4.1概念離子交換：離子交換是離子交換劑（交換樹脂）上離解出來的可交換離子就可與溶液里的同類型離子發(fā)生交換為基礎的分離方法。離子交換樹脂可分為陽離子交換樹脂和陰離子交換樹脂兩類。哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.2離子交換原理主要依賴電荷間的相互作用，利用帶電分子中電荷的微小差異而進行分離。選擇適當條件可使一些溶質(zhì)分子變成離子態(tài)，通過靜電作用結合到離子交換劑上，而另一些物質(zhì)不能被交換，這兩種物質(zhì)就可被分離。帶同種電荷的不同離子雖都可以結合到同一介質(zhì)上，但由于帶電量不同，與介質(zhì)的結合牢度不同，改變洗脫條件可依次被洗脫而達到分離的目的。哈爾濱商業(yè)大學食品工
4、程學院4.3離子交換實例陽離子交換樹脂大都含有磺酸基（-SO3H）、羧基（-COOH）或苯酚基（-C6H4OH）等酸性基團，其中的氫離子能與溶液中的金屬離子或其他陽離子進行交換。硬水軟化原理：離子交換樹脂，其結構式可簡單表示為R-SO3H，式中R代表樹脂母體2R-SO3H+Ca2+----（R-SO3）2Ca+2H哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.4離子交換樹脂的分類（1）陽離子交換樹脂交換前交換達到平衡后哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.4離子交換樹脂的分類（1）陰離子交換樹脂交換前交換達到平衡后哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.4離子交換樹脂的分類（1）詳細分類代號分類名稱功能基
5、說明0強酸-SO3H磺酸基1弱酸膦酸基2強堿季銨基3弱堿伯，仲，叔氨基4螯合胺羧酸5兩性強堿弱酸型6氧化還原硫醇基對苯二酚基哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.5離子交換的應用（1）在海水淡化中的應用該技術采用天然沸石分子篩作基本材料。天然沸石分子篩是一種白色、無毒、無臭的晶體粉末,可吸附尺寸在3～20的多種離子。在分子篩骨架結構中,陽離子定位在孔道或空腔中的一定位置上,在水溶液中,是可以互相交換的。哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.5離子交換的應用（2）在硬水軟化中的應用水的軟化是去除水中Ca2+，Mg2+，通過Na型陽離子交換柱使水中Ca2+，Mg2+與Na+交換，使其保留在樹
6、脂上。哈爾濱商業(yè)大學食品工程學院4.5離子交換的應用（3）在食品工業(yè)中的應用1、糖類脫色2、酒類去渾濁，調(diào)節(jié)pH值、去重金屬離子，脫色，去SO2，改善水質(zhì)。3、牛奶的穩(wěn)定性4、油脂中微量的銅、鐵、錳、鋅離子的去除感謝您的關注
