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1、麗姿媽媽產(chǎn)后恢復(fù)中心元一店咨詢電話:4260590月子餐實(shí)用做法推薦第一周食譜一、生化湯[用量]:1日份[原料]:當(dāng)歸40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(或蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升[制作流程]:1、月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種,200毫升,藥酒倒出備用。2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。[餐品用法]:1、每次餐前飲用1口,一天內(nèi)分六次喝完(切勿飲用過(guò)快);2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天,也就是7貼;3
2、、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼;4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛惡露的效果,但若吃得過(guò)多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害,所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可,不要吃得過(guò)多。二、坐月子水(米酒水的加工方法)[用量]:1日份[原料]:月子米酒1220毫升[制作流程]:1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋(或電飯鍋內(nèi)),再用竹筷子量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮沸。(2:1的量)3、轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。[餐品用法]:1、做餐主料。2、也可以作為漱口水來(lái)用。[備注]:1、用煤氣煮時(shí),注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái),改用電磁爐來(lái)煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火。三、養(yǎng)肝湯[用量
3、]:1日份[原料]:紅棗7粒;熱開(kāi)水(產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水)300毫升。[制作流程]:1、洗凈紅棗,用刀劃開(kāi)長(zhǎng)口。2、放在保鮮盒內(nèi),用熱開(kāi)水(產(chǎn)后為備用的月子米酒水)沖泡,加蓋泡8小時(shí)。3、用蒸器蒸之,等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。(可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸,節(jié)省時(shí)間)[餐品用法]:1、將紅棗取出,去皮及核,一天之中隨時(shí)可食;若買無(wú)核棗最好。2、湯汁當(dāng)茶飲用,一天分?jǐn)?shù)次喝完。3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖。[備注]:1、一天量為300毫升。2、自然產(chǎn)的人,也需要喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟,幫助肝臟解毒及解渴用。3、有些人會(huì)臨時(shí)決定剖腹產(chǎn),為應(yīng)對(duì)這一情況,不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn),均
4、應(yīng)于預(yù)產(chǎn)期前一周開(kāi)始飲用養(yǎng)肝湯。四、甜糯米粥[用量]:1日份麗姿媽媽產(chǎn)后恢復(fù)中心元一店咨詢電話:4260590[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圓5粒,紅糖30克。[制作流程]:1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中,用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。2、熄火,加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。[餐品用法]:1、作為主食之一,配以麻油豬肝(腰)或魚(yú)類食用。[備注]:1、糯米有粘腸子的功能,或以幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力,可防止腸胃的下垂,更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化,不可一次吃太多。一、紅豆湯[用量]:1日份[原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220
5、毫升,紅糖30克。[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時(shí)。2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同,所以時(shí)間不同,每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn),測(cè)定自己的時(shí)間)4、孰的標(biāo)志是紅豆已開(kāi)花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來(lái)吃,一次于早上10點(diǎn),一次為下午3點(diǎn)。2、可配以麻油豬肝(腰)來(lái)吃。3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來(lái)增減,若能適應(yīng)的話可再加些紅糖。[備注]:1、紅豆有強(qiáng)心利尿之功效,有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦,產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。二、薏米飯
6、[用量]:1日份[原料]:薏米150克,月子米酒水1220毫升,香米5克。[制作流程]:1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中,約1小時(shí)左右可熟。2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)(300毫升盒裝)即可。[餐品用法]:1、作為主食之一配以麻油魚(yú)類食用。[備注]:1、薏米可補(bǔ)血,不適應(yīng)的產(chǎn)婦可用大米替代。2、薏米飯第一周每日一份,第二周每日2份。三、血母痛液(選吃)[用量]:1日份[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,紅糖30克。[制作流程]:1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋(電磁爐)以大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。2、約剩600毫升關(guān)火(可以筷子作記號(hào)
7、)。3、放入保鮮盒內(nèi)。[餐品用法]:1、作為飲料,每天分?jǐn)?shù)次喝完,一小時(shí)一小口。[備注]:1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液來(lái)改善,可使凝血融化。四、坐月子?jì)D寶茶[用量]:1日1次[原料]:桂圓肉、枸杞【泡制方法】:將月子米酒水煮開(kāi)(300ml),將茶包放入杯中,煮開(kāi)的米酒水加入杯中燜蓋3分鐘即可。五、麻油豬肝(豬心)[用量]:1日份[原料]:豬肝:200克(一日份),帶皮老姜:6片,黑麻油:40毫升,月子米酒水200毫升。[制作流程]:1、將豬肝洗干凈,切成1厘米厚度;麗姿媽媽產(chǎn)后恢復(fù)中心