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《生活小竅門醋的妙用.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、1.煮骨頭湯時，加小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解，增加湯的營養(yǎng)，味更鮮。?2.放有辣的菜,如果太辣,可加些醋,減少辣味。?3.燒牛、羊肉時，放點醋容易煮爛。?4.炒肉菜時放鹽過早熟的慢,宜在將熟時加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口。?5.老雞用猛火煮,肉硬而不可口。如果先用涼水加少量醋泡上兩小時，再用文火煮，肉就會變得鮮嫩可口。?6.深色毛料衣服的經(jīng)常摩擦部分出現(xiàn)光亮，敷上醋水（一半醋一半水），干后再敷一次；然后上而復一塊干布，用熨斗熨燙，即可除去。?7.擦皮鞋時,在皮鞋油上加一二滴醋,可以使皮鞋上的光彩更鮮明,更持久
2、。?8.寫毛筆字時用醋代水磨墨,寫出來的字又黑又亮,不易褪色。?9.醋能殺菌、防腐。它的殺菌力極強，在30分鐘內(nèi)，可以殺死膿性葡萄菌，還可以殺死沙門菌。?10.能降低血管內(nèi)石灰質(zhì)和膽固醇的沉積,軟化血管、預防硬化。?11.能降低血壓,預防高血壓、腦溢血。?12.醋含有氨基酸、乳酸、琥珀酸等，有增強食欲、助消化、防腐殺菌、散瘀解毒等作用，還可防動脈硬化。?13.對于旅游或出差而暈車暈船者,出發(fā)前喝一杯加醋的溫開水,途中不惡心;若喝上一杯加醋的冷開水,還可以防止失眠;旅途;疲勞時,在洗澡水中加點醋,浴后則倍覺舒服巧用醋?●新
3、購的瓷制餐具、茶具、酒具，放入１０％的醋水煮二、三小時后再使用，可除去新瓷器所含的微量鋁，可免鋁毒危害身體。?●烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、蝦、海蜇時，先用１％的食醋液浸泡一小時，可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。?●醋煮花生或黃豆，是高血脂、胖肥癥和高血壓、冠心病患者的佳肴，因為它具降脂、降壓的醫(yī)療功效。?●進餐時，魚刺、骨頭若扎（卡）在咽喉處，可用醋煎中藥威靈仙，以此煎劑含潤、洗漱咽喉部，可使骨剌軟化而不至發(fā)生危險。?●宴餐進食，已感胸滿腹脹者，可用醋５０－１００毫升沖淡服下，以增加胃酸，促進消化，排除脹悶積食。?●飲酒過量，已有醉意
4、可服５０％的食醋１００至２００毫升，使醋與酒產(chǎn)生“醋酸乙酯”的化學反應，來解酒毒、養(yǎng)肝腎。?●餐后的食具、茶具、酒具，可用１％的食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾、傷寒、腸炎等消化道傳染病。?●為防止呼吸道傳染病的發(fā)生和流行，可關(guān)閉門窗。以一間房屋用醋１５０毫升（三兩）熏蒸消費，對流行性感冒、百日咳、麻疹等有明顯的預防效果。骨折患者忌食醋 骨傷患者宜少食或不食酸，因為醋中含有醋酸，而醋酸有軟化骨骼及脫鈣的作用。有關(guān)醫(yī)生在臨床工作中發(fā)現(xiàn)，不少患者食用醋食物后，第二天傷處即感到酸疼，疼痛加劇，甚至更加腫脹。明朝李時珍在
5、他的《本草綱目》中亦有“醋多食損筋骨”的記載，因此，骨折病人在治療期間當少食或不食醋。
