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《槲皮素與牛血清白蛋白相互作用的研究.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、第2期化學世界·83·槲皮素與牛血清白蛋白相互作用的研究苑莉莉。胡彎彎。張業(yè)中，戴捷(長江大學化學與環(huán)境工程學院，湖北荊州434023)摘要：應用熒光光譜法研究了槲皮素(Qct)與牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。結(jié)果表明，Qct對BSA的熒光強度產(chǎn)生了靜態(tài)猝滅。在此基礎上計算二者相互作用的結(jié)合常數(shù)及結(jié)合熱力學參數(shù)等，結(jié)果表明該反應是自發(fā)進行的且相互作用力主要為氫鍵和范德華力。根據(jù)位點競爭實驗確定了Qct在BSA上的主要結(jié)合位置為Site工。最后利用圓二色譜探討了Qct對BSA構象的改變。關鍵詞：槲皮素；牛血清白
2、蛋白；熒光猝滅；位點競爭；圓二色譜中圖分類號：0657．3文獻標志碼：A文章編號：0367-6358(2013)02-0083-05．StudyoftheInteractionbetweenQuercetinandBovineSerumAlbuminYUANLi一1i，HuWan—wan，ZHANGYe—zhong，DAI'Jie(CollegeofChemicalandEnvironmentalEngineering，YangtzeUniversity，HubeiJingzhou434023，China)Abs
3、tract：Theinteractionbetweefiquercetin(Qct)andbovineserumalbumin(BSA)wasinvestigatedbyfluorescencespectroscopicmethod．TheexperimentresultsshowedthatthefluorescenceintensityofBSAwasdecreasedbyQctowingtoastaticquenching．Thefluorescencequenchingconstantwasmeasure
4、dbyfluorescencequenchingmethod．Thebindingparameterswereobtained．TheresultsindicatedthereactionwasspontaneousandtheinteractionforcewasmostlyhydrogenbondandVanderWaalsforce．SitemarkercompetitionexperimentindicatedthatthebindingofQcttoBSAprimarilytookplaceinSite
5、I．ThentheeffectofQctontheconformationalchangeofBSAwasinvestigatedbydrculardichroism．Keywords：quercetin；bovineserumalbumin；fluorescencequenching；sitemarkercompetition；circulardi—chrojsm黃酮類化合物又稱生物類黃酮、黃酮體或黃堿的存儲和轉(zhuǎn)運作用[3]，是生物體內(nèi)重要的小分子結(jié)素等，是一類在自然界中分布十分廣泛的植物次生合蛋白。因此，研究
6、小分子與白蛋白的作用方式可代謝物。槲皮素(quercetin，簡稱Qct)又名櫟精(結(jié)使生產(chǎn)按照預定方式作用于白蛋白中特定位置的抗構式見圖1)，是黃酮類化合物之一，普遍存在于人腫瘤藥物成為可能。類的食物中，例如蘋果和洋蔥。研究表明槲皮素具本文在模擬人體生理條件下，采用熒光光譜法有廣泛的生物學活性，包括抗氧化、清除自由基、抗研究了槲皮素與牛血清白蛋白的作用機理、系列作纖維化及一定的抗腫瘤作用等[1]。用參數(shù)等，并利用位點競爭實驗確定了槲皮素與牛血清白蛋白是血漿中含量最豐富的載體蛋白，血清白蛋白的主要結(jié)合部位，最后探
7、討了槲皮素對它能與許多內(nèi)源及外源性物質(zhì)結(jié)合，從而起到重要牛血清白蛋白構象的影響。這對了解藥物在人體內(nèi)收稿日期：2012—09-21；修回日期：2013-01-07■基金項目：國家自然科學基金項目(21173026)；湖北省教育廳重點項目(D20101302)．作者簡介：苑莉莉(1990一)，女，河南周口人，主要從事化學分析工作。*聯(lián)系人：E-mail：zhangyez@126．com?；瘜W世界的儲存、運輸、吸收、分布等過程有著重大意義，同時為科學開發(fā)和合理利用槲皮素等相關藥物提供了必要的信息。1實驗部分1．1儀器
8、與試劑LS-55型熒光分光光度計(美國PE公司)；J一810型圓二色譜儀(日本Jasco公司)；AY-120M型電子分析天平(日本島津公司)；SYC一15型超級恒溫水浴(南京桑力電子設備廠，控溫精度±0．1℃)。槲皮素(Qct，中國藥品生物制品檢定所)；牛血清白圖1含不同濃度Qct，BSA的熒光發(fā)射光譜蛋白(BSA，Sigma公司提供)；Tris—HC1(pH7．40)T
