DB1307∕T 041-2001 釀酒葡萄品種白玉霓.pdf

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1、B31B3日DB1307/T026~052-2001懷添盆地葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)第1部分:釀酒葡萄綜合標(biāo)準(zhǔn)2001-06-15發(fā)布2001-06-15實(shí)施3民京口竅T質(zhì)量拭木監(jiān)督局MDB1307廳026-052-2001a?目q--‘?在=I一張家口市懷添盆地為我國(guó)主要葡萄產(chǎn)區(qū)之一，被稱為中國(guó)的波爾多，坐落于盆地之中的中國(guó)長(zhǎng)城葡萄酒有限公司，是中國(guó)釀酒葡萄酒行業(yè)的排頭兵。一九八零年長(zhǎng)城公司從國(guó)外引進(jìn)13個(gè)世界名優(yōu)釀酒葡萄品種，在公司試驗(yàn)園進(jìn)行試種和鑒定。通過(guò)引種、適應(yīng)性栽培和釀潔工藝試驗(yàn)，證明這些品種引種是成功的。一九九九年長(zhǎng)城公司

2、成功研制、開發(fā)、生產(chǎn)出長(zhǎng)城莊園系列精品高檔葡萄酒，如長(zhǎng)城莊園赤霞珠干紅葡萄酒、長(zhǎng)城莊園雷司令干自葡萄酒、長(zhǎng)城莊園賽美蓉干自葡萄酒、長(zhǎng)城莊園霞多麗干自葡萄酒等等。這些產(chǎn)品一經(jīng)上市，便受到了廣大消費(fèi)者的青睞，充分證明了優(yōu)質(zhì)的原料才能釀造優(yōu)質(zhì)的酒。市場(chǎng)呼喚精品，需求釀酒的優(yōu)質(zhì)原料。同時(shí)入世在即，為了縮小同世界先進(jìn)國(guó)家的差距，盡快同國(guó)際接軌，發(fā)展無(wú)公害、無(wú)污染的釀酒'葡萄基地勢(shì)在必行。通過(guò)兒年的摸索和實(shí)踐，我們獲得了一套完整的釀酒葡萄品種栽培和釀造的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在為把它全面詳盡地介紹給大家，特制定《釀酒葡萄農(nóng)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)?，以便廣大農(nóng)戶在

3、釀酒葡萄栽培上少走彎路，成為懷泳兩縣葡萄農(nóng)戶栽培釀酒營(yíng)萄的技術(shù)指南。T!:二標(biāo)準(zhǔn)制定的原則:使釀酒葡萄的引種、定槽、栽培、果收及病蟲害防治整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程置于標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范控制之下，改變?cè)瓉?lái)的栽培DB1307!T02ψ

4、發(fā)布。DB1307/T041-2001釀酒葡萄品種自玉霓1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)宅了該品種的來(lái)源，植物學(xué)性狀、生物經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀、釀酒特性。本標(biāo)準(zhǔn)適用于種繭生產(chǎn)、購(gòu)入、售出時(shí)做為品種檢驗(yàn)的依據(jù)。2品種來(lái)游歐亞種。原嚴(yán)法國(guó)。1980年引入中國(guó)長(zhǎng)城營(yíng)萄植有限公司。3植物學(xué)性狀、生物經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀3.1嫩梢梢尖黃臼.邊緣波桃紅色，絨毛中=3.2幼葉金黃.上表面絨毛密。:3.3成葉葉縱徑氏16-···19("11"屬氣時(shí)·.卵匱到-j，上ZtEZ有網(wǎng)絡(luò)罵起，下表面絨毛苞，五裂，」.去刻中或淺，閉合稍重疊.基部U型或開張葉緣鋸齒艱侃直.葉制洼開張或閉合

5、，橢圓形.基部V墊=3.4花兩性在:3..1果實(shí)3.fl.1果穗大(l8-231~m)，平均穗重:350g，長(zhǎng)匱錐形、有Ej穗，緊密。:3.5.2果和中等，平均粒重2.6g.匱形，黃綠色，呆皮中厚.含糖量175-185g/1，含酸量8-12g/1，出汁率71%。3.6生長(zhǎng)勢(shì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)"3.7營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)物候期3.7.1萌芽期四月中旬巳.‘『-D81307/T041-20013.7.2花期五月底六月初。3.7.3漿果始熟期八月底c3.7.4完全成熟期九月中下旬c3.7.5生育期從萌芽至漿果完全成熟所需天數(shù)150-160天，屬晚熟品種

6、3:3.8結(jié)實(shí)力結(jié)實(shí)力強(qiáng)，果技百分率87%左右，果技均穗數(shù)1.80:3.9單位面積產(chǎn)量lOOO-1250kg。3.10抗逆性抗寒性強(qiáng)，抗病性豆豆強(qiáng)c4釀酒特性該品種酸度高，產(chǎn)量大，但香味不足，最適合釀制優(yōu)質(zhì)白蘭地，通過(guò)術(shù)桶陳釀賦于玻灑的色澤，酵厚匱潤(rùn)，回味也稚，酒質(zhì)極佳e飛Z