兒童補(bǔ)鋅食譜推薦.doc

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1、【兒童補(bǔ)鋅食譜推薦】　　提到補(bǔ)鋅，有些父母會(huì)覺(jué)得很麻煩。其實(shí)，在日常生活中，有很多家常菜式都可以達(dá)到補(bǔ)鋅的效果。這里給媽媽們介紹幾種原料易買(mǎi)、準(zhǔn)備簡(jiǎn)單、制作容易、含鋅量較高的家常菜肴：　　1、金針菇菜膽　　原料：　　金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉?！　∽龇ǎ骸　?、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。　　2、燒鍋加水，待水開(kāi)后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。　　3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可?！　?/p>

2、此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲?！　?、圓白菜炒肉絲　　原料：　　圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉?！　∽龇ǎ骸　?、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。　　2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。　　3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用?！　?、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。　　此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的

3、功效，對(duì)因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效?！　?、油潑萵筍　　原料：　　嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒?！　∽龇ǎ骸　?、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長(zhǎng)條狀?！　?、己燒鍋加水，待水開(kāi)后，放入萵筍，大火滾開(kāi)后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過(guò)水后撈出放入盤(pán)中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用?！　?、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可?！　〈说啦饲宓?、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對(duì)兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效?！?/p>

4、　4、蘿卜番茄湯　　原料：　　胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖?！　∽龇ǎ骸　?、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。　　2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開(kāi)，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可?！　〈藴\量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品，對(duì)兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。　　還有很多我們平時(shí)都可以制作的菜肴，如胡蘿卜炒肉絲含鋅量12毫克，土豆悶牛腩含鋅量16毫克，菠菜煮魚(yú)片含鋅高達(dá)47毫克等，一些較復(fù)雜的甲魚(yú)、黃膳

5、更是含鋅量較高的佳品。