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《酒店管理籌建 酒店2013開業(yè)籌建計劃表(葉予舜).pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、葉予舜開業(yè)籌備計劃表預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項1酒店籌備項目小組的建立1.1酒店小組負責人到位1.2組建酒店籌備辦公室1.3安排辦公用品到位1.4建立酒店檔案資料庫酒店籌開中各項資料都應(yīng)該歸檔1.5建立周，月工作總結(jié)報告制度1.6根據(jù)工程進度，制定先期入職人員計劃其他管理人員根據(jù)開業(yè)日期確定入職日期2酒店功能布局設(shè)計2.1酒店1#-4#樓功能布局規(guī)劃及畫圖2.2會議中心功能布局規(guī)
2、劃及畫圖2.3酒店設(shè)計理念和等級2.4確定酒店管轄區(qū)域及責任范圍上報管委會，歸口管理，專業(yè)化分工2.5流線系統(tǒng)2.5.1客人流線2.5.2服務(wù)流線2.5.3貨物流線2.5.4信息流線2.6主要物征2.6.1客房數(shù)量，各種類型比例2.6.2各餐廳餐位數(shù)1-12葉予舜預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項2.6.3宴會廳面積2.6.4各會議室面積2.6.5各娛樂功能設(shè)施面積2.7客房描述2.7.
3、1面積，基本類型客房面積2.7.2房型分析，各類型客房比例2.7.3客房設(shè)施：家具，電器及裝飾品2.7.4客房物品擺放標準2.8公共區(qū)域2.8.1大堂設(shè)施及面積估算2.8.2餐飲設(shè)施及面積估算2.8.3會議設(shè)施及面積估算2.8.4娛樂設(shè)施及面積估算2.9后勤區(qū)域2.9.1廚房及倉庫2.9.2倉庫2.9.3行政辦公區(qū)域2.9.4員工生活區(qū)2.10編排客房房號注意國家風俗忌諱2.11酒店電話號碼資源配置制定自用電話號碼的使用規(guī)定2.12酒店功能區(qū)域布局規(guī)劃總表3市場調(diào)研,市場定位及財務(wù)可行性報告2-12葉予
4、舜預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項3.1酒店所在城市概況3.1.1基本情況3.1.2經(jīng)濟情況3.1.3交通設(shè)施情況3.1.4主要旅游客源結(jié)構(gòu)3.1.5酒店所在區(qū)域介紹3.2項目地理位置分析3.2.1周邊區(qū)域狀況3.2.2交通便捷程度3.2.3與需求來源鄰近度分析3.2.4項目地點優(yōu)劣分析3.3競爭酒店市場狀況3.3.1酒店市場整體環(huán)境3.3.2競爭酒店概況3.3.3需求分析3.3.4未
5、來新增酒店供給情況3.3.5整體市場預(yù)測3.4市場地位3.4.1市場定位分析3.4.2客房設(shè)施定位分析3.4.3餐飲設(shè)施定位分析3.4.4會議設(shè)施定位分析3-12葉予舜預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項3.4.5娛樂設(shè)施定位分析3.4.6其它設(shè)施定位分析3.5經(jīng)營預(yù)測待定3.5.1固定與變動成本3.5.2營運現(xiàn)金流3.6投資分析待定3.6.1預(yù)計成本3.6.2稅前內(nèi)部回報率4機電等設(shè)施設(shè)
6、備設(shè)計4.1空調(diào)，通風系統(tǒng)描述4.2給排水系統(tǒng)描述4.3供電系統(tǒng)描述4.4垂直交通系統(tǒng)配備描述4.5消防系統(tǒng)描述4.6報警系統(tǒng)描述4.7弱電集成系統(tǒng)描述4.8建筑防雷系統(tǒng)描述4.9網(wǎng)站，辦公智能系統(tǒng)描述4.10會議，智能系統(tǒng)描述4.11酒店標識系統(tǒng)描述4.12室外景觀系統(tǒng)描述5酒店設(shè)施設(shè)備功能要求4-12葉予舜預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項5.1酒店1#-4#樓設(shè)施設(shè)備使用功能要求5
7、.2會議中心設(shè)施設(shè)備使用功能要求6裝修設(shè)計情況6.1外觀6.2大堂6.3餐廳6.4宴會6.5KTV音響系統(tǒng)有專業(yè)公司設(shè)計配置6.6客房6.7廚房設(shè)計專業(yè)公司6.8房間燈具設(shè)置標準6.9客房衛(wèi)生間6.10客房走廊及功能間6.11殘疾人系統(tǒng)6.12防火樓體，應(yīng)急照明系統(tǒng)6.13背景音樂及消防廣播系統(tǒng)6.14標識系統(tǒng)6.15工服系統(tǒng)6.16會議音響系統(tǒng)設(shè)計專業(yè)公司7裝修樣板間7.1跟進樣板間進度7.2提供樣板間具體要求5-12葉予舜預(yù)計開業(yè)日期開始日期2012-9-10籌備計劃時間控制2013-12-31負責
8、人重點周數(shù)持續(xù)的時間HOTEL及部門任務(wù)倒計時周數(shù)天數(shù)備注序號總?cè)蝿?wù)及分項7.3確定樣板間8了解酒店施工進度8.1與文產(chǎn)工程部了解施工進度8.2了解機電設(shè)備安裝情況8.3索取工程進度表8.4索取酒店施工平面圖8.4.1酒店工程部及各部門負責人員熟悉情況8.4.2編制籌備期間的工作流程8.5根據(jù)施工進度，檢查衛(wèi)生間防水8.6根據(jù)功能要求及布局設(shè)計跟進工程施工情況9行政，人事和培訓9.1制定酒店各部門的組織架構(gòu)9.2確定銷售部，財務(wù)部，工程部，
