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《丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、動物營養(yǎng)學(xué)報2013,25(12):2906—2912ChineseJournalofAnimalNutritiondoi:10.3969/j.issn.1006-267x.2013.12.017丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響張心壯魯琳。孟慶翔趙麗萍任麗萍(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室,北京100193;2.北京農(nóng)學(xué)院動物科技學(xué)院,北京102206)摘要:本試驗旨在研究丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響。選取3頭體重為350kg左右,裝有永久性瘤胃瘺管的西門塔爾閹牛作為瘤
2、胃液供體牛,在基礎(chǔ)發(fā)酵底物中分別添加0(對照組)、2.5%、5.0%、7.5%和10.0%的丙酸鈣(干物質(zhì)基礎(chǔ)),采用瘤胃體外產(chǎn)氣法發(fā)酵,并測定產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率。結(jié)果表明:丙酸鈣對高精料底物理論最大產(chǎn)氣量、產(chǎn)氣速率均沒有顯著影響(P>0.05)。隨著丙酸鈣添加量的提高,氨態(tài)氮和異丁酸濃度沒有顯著變化(P>0.05);乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、異戊酸和總揮發(fā)性脂肪酸濃度均呈現(xiàn)先降低后增加的二次曲線規(guī)律[二次P值(P)<0.05];發(fā)酵液pH有先增加后降低的二次曲線變化(P。<0.05),且10.0%組與對照組數(shù)值接近;干物質(zhì)降解率呈現(xiàn)先降低后增加的二次曲線變
3、化(P。<0.05)。在本試驗條件下,高精料底物中添加丙酸鈣不能改善瘤胃體外發(fā)酵和提高干物質(zhì)降解率,對提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率沒有顯著效果,但是提高了發(fā)酵液pH,可以作為防止瘤胃酸中毒的飼料添加劑。關(guān)鍵詞:丙酸鈣;產(chǎn)氣量;發(fā)酵參數(shù);降解率中圖分類號:$823;$816.7文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1006-267X(2013)12-2906—07近年來,集中短期育肥已經(jīng)成為現(xiàn)代肉牛產(chǎn)比單獨飼喂高飼草飼糧高。丙酸鈣進(jìn)入瘤胃酸性業(yè)的生產(chǎn)主體。而短期育肥的飼養(yǎng)特點是采用高環(huán)境中水解為丙酸和鈣離子,丙酸是反芻動物最精料飼喂,高精料飼糧會引起瘤胃微生物區(qū)系的主要的生糖物質(zhì),體內(nèi)所需90
4、%的葡萄糖來自糖改變,揮發(fā)性脂肪酸(VFA)濃度升高,瘤胃液pH異生作用J。李勝利等研究發(fā)現(xiàn),血液葡萄糖下降,進(jìn)而造成瘤胃酸中毒¨J。另一方面在肉牛含量與瘤胃內(nèi)丙酸濃度成正線性相關(guān)。Liu等J育肥后期,機體生長進(jìn)入脂肪沉積階段,飼料利用研究表明,添加丙酸鈣可以改善泌乳中期奶牛能率降低,生產(chǎn)成本上升J。因此,開發(fā)能夠緩解瘤量負(fù)平衡,降低體重?fù)p失。同樣地,在肉牛上研究胃酸中毒及提高飼料利用率的添加劑是解決問題結(jié)果表明,添加丙酸鈣能夠促進(jìn)瘤胃發(fā)酵,提高營的途徑之一。養(yǎng)物質(zhì)的消化率J。但是在高精料的飼養(yǎng)條件下丙酸鈣是一種弱堿性的有機鈣鹽,可以提高添加丙酸鈣的效果未見報道。本試
5、驗通過瘤胃體瘤胃液pH,緩解瘤胃酸中毒。Sheperd等在荷外產(chǎn)氣法研究丙酸鈣對高精料底物產(chǎn)氣量、發(fā)酵斯坦奶牛飼喂高飼草比例飼糧的基礎(chǔ)上,瘤胃灌參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響,探討丙酸鈣在高精注丙酸緩沖鹽發(fā)現(xiàn),灌注丙酸緩沖鹽的瘤胃液pH料飼養(yǎng)模式下對肉牛瘤胃發(fā)酵的調(diào)控作用,為其收稿日期:2013—06—23基金項目:國家自然科學(xué)基金(31172231);國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)體系(CARS-38);奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊項目作者簡介:張心壯(1989一),男,山東濟(jì)寧人,博士研究生,從事反芻動物營養(yǎng)與肉品質(zhì)研究。E-mail:zhangxinzhuang@126.corn
6、通訊作者:任麗萍,教授,博士生導(dǎo)師,E—mail:renlp@cau.edu.cn12期張心壯等:丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響在肉牛育肥期合理應(yīng)用提供參考。1.2瘤胃液供體動物及其飼養(yǎng)管理試驗選取3頭體重為350kg左右,裝有永久1材料與方法性瘤胃瘺管的西門塔爾閹牛作為瘤胃液供體牛,1.1試驗材料牛的飼糧由精料(主要包括玉米、棉籽粕、石粉、碳試驗用丙酸鈣為滕州市東信精細(xì)化工廠生酸氫鈣、預(yù)混料)、啤酒糟和青貯玉米秸等組成,營產(chǎn),白色粉末,純度99.26%,各項指標(biāo)均符合HG養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))為:代謝能7.73MJ/kg,粗2921
7、-1999,丙酸鈣質(zhì)量檢驗報告見表l。蛋白質(zhì)l1.67%,鈣0.66%,磷0.29%。每日飼喂2次,分別在08:00與l6:00進(jìn)行,自由飲水。表1丙酸鈣質(zhì)量檢驗報告Table1Qualityanalysisreportofthecalciumpropionate%1.3發(fā)酵底物肥的條件下添加200g/d的丙酸鈣并沒有提高動基礎(chǔ)發(fā)酵底物組成及營養(yǎng)水平見表2。發(fā)酵物的生長性能J,所以為了探索丙酸鈣對高精料底物風(fēng)干、粉碎過1mm篩片,備用。Liu等研底物發(fā)酵的影響并考慮到丙酸鈣的最大添加量,究認(rèn)為,200g/d的丙酸鈣添加量能夠促進(jìn)瘤胃發(fā)本試驗在基礎(chǔ)發(fā)酵