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《丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、動物營養(yǎng)學(xué)報2013，25(12)：2906—2912ChineseJournalofAnimalNutritiondoi：10．3969／j．issn．1006-267x．2013．12．017丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響張心壯魯琳。孟慶翔趙麗萍任麗萍(1．中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，動物營養(yǎng)學(xué)國家重點實驗室，北京100193；2．北京農(nóng)學(xué)院動物科技學(xué)院，北京102206)摘要：本試驗旨在研究丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響。選取3頭體重為350kg左右，裝有永久性瘤胃瘺管的西門塔爾閹牛作為瘤
2、胃液供體牛，在基礎(chǔ)發(fā)酵底物中分別添加0(對照組)、2．5％、5．0％、7．5％和10．0％的丙酸鈣(干物質(zhì)基礎(chǔ))，采用瘤胃體外產(chǎn)氣法發(fā)酵，并測定產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率。結(jié)果表明：丙酸鈣對高精料底物理論最大產(chǎn)氣量、產(chǎn)氣速率均沒有顯著影響(P>0．05)。隨著丙酸鈣添加量的提高，氨態(tài)氮和異丁酸濃度沒有顯著變化(P>0．05)；乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、異戊酸和總揮發(fā)性脂肪酸濃度均呈現(xiàn)先降低后增加的二次曲線規(guī)律[二次P值(P)<0．05]；發(fā)酵液pH有先增加后降低的二次曲線變化(P。<0．05)，且10．0％組與對照組數(shù)值接近；干物質(zhì)降解率呈現(xiàn)先降低后增加的二次曲線變
3、化(P。<0．05)。在本試驗條件下，高精料底物中添加丙酸鈣不能改善瘤胃體外發(fā)酵和提高干物質(zhì)降解率，對提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率沒有顯著效果，但是提高了發(fā)酵液pH，可以作為防止瘤胃酸中毒的飼料添加劑。關(guān)鍵詞：丙酸鈣；產(chǎn)氣量；發(fā)酵參數(shù)；降解率中圖分類號：$823；$816．7文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1006-267X(2013)12-2906—07近年來，集中短期育肥已經(jīng)成為現(xiàn)代肉牛產(chǎn)比單獨飼喂高飼草飼糧高。丙酸鈣進(jìn)入瘤胃酸性業(yè)的生產(chǎn)主體。而短期育肥的飼養(yǎng)特點是采用高環(huán)境中水解為丙酸和鈣離子，丙酸是反芻動物最精料飼喂，高精料飼糧會引起瘤胃微生物區(qū)系的主要的生糖物質(zhì)，體內(nèi)所需90
4、％的葡萄糖來自糖改變，揮發(fā)性脂肪酸(VFA)濃度升高，瘤胃液pH異生作用J。李勝利等研究發(fā)現(xiàn)，血液葡萄糖下降，進(jìn)而造成瘤胃酸中毒¨J。另一方面在肉牛含量與瘤胃內(nèi)丙酸濃度成正線性相關(guān)。Liu等J育肥后期，機體生長進(jìn)入脂肪沉積階段，飼料利用研究表明，添加丙酸鈣可以改善泌乳中期奶牛能率降低，生產(chǎn)成本上升J。因此，開發(fā)能夠緩解瘤量負(fù)平衡，降低體重?fù)p失。同樣地，在肉牛上研究胃酸中毒及提高飼料利用率的添加劑是解決問題結(jié)果表明，添加丙酸鈣能夠促進(jìn)瘤胃發(fā)酵，提高營的途徑之一。養(yǎng)物質(zhì)的消化率J。但是在高精料的飼養(yǎng)條件下丙酸鈣是一種弱堿性的有機鈣鹽，可以提高添加丙酸鈣的效果未見報道。本試
5、驗通過瘤胃體瘤胃液pH，緩解瘤胃酸中毒。Sheperd等在荷外產(chǎn)氣法研究丙酸鈣對高精料底物產(chǎn)氣量、發(fā)酵斯坦奶牛飼喂高飼草比例飼糧的基礎(chǔ)上，瘤胃灌參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響，探討丙酸鈣在高精注丙酸緩沖鹽發(fā)現(xiàn)，灌注丙酸緩沖鹽的瘤胃液pH料飼養(yǎng)模式下對肉牛瘤胃發(fā)酵的調(diào)控作用，為其收稿日期：2013—06—23基金項目：國家自然科學(xué)基金(31172231)；國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)體系(CARS-38)；奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊項目作者簡介：張心壯(1989一)，男，山東濟(jì)寧人，博士研究生，從事反芻動物營養(yǎng)與肉品質(zhì)研究。E-mail：zhangxinzhuang@126．corn
6、通訊作者：任麗萍，教授，博士生導(dǎo)師，E—mail：renlp@cau．edu．cn12期張心壯等：丙酸鈣對高精料底物瘤胃體外發(fā)酵產(chǎn)氣量、發(fā)酵參數(shù)和干物質(zhì)降解率的影響在肉牛育肥期合理應(yīng)用提供參考。1．2瘤胃液供體動物及其飼養(yǎng)管理試驗選取3頭體重為350kg左右，裝有永久1材料與方法性瘤胃瘺管的西門塔爾閹牛作為瘤胃液供體牛，1．1試驗材料牛的飼糧由精料(主要包括玉米、棉籽粕、石粉、碳試驗用丙酸鈣為滕州市東信精細(xì)化工廠生酸氫鈣、預(yù)混料)、啤酒糟和青貯玉米秸等組成，營產(chǎn)，白色粉末，純度99．26％，各項指標(biāo)均符合HG養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))為：代謝能7．73MJ／kg，粗2921
7、-1999，丙酸鈣質(zhì)量檢驗報告見表l。蛋白質(zhì)l1．67％，鈣0．66％，磷0．29％。每日飼喂2次，分別在08：00與l6：00進(jìn)行，自由飲水。表1丙酸鈣質(zhì)量檢驗報告Table1Qualityanalysisreportofthecalciumpropionate％1．3發(fā)酵底物肥的條件下添加200g／d的丙酸鈣并沒有提高動基礎(chǔ)發(fā)酵底物組成及營養(yǎng)水平見表2。發(fā)酵物的生長性能J，所以為了探索丙酸鈣對高精料底物風(fēng)干、粉碎過1mm篩片，備用。Liu等研底物發(fā)酵的影響并考慮到丙酸鈣的最大添加量，究認(rèn)為，200g／d的丙酸鈣添加量能夠促進(jìn)瘤胃發(fā)本試驗在基礎(chǔ)發(fā)酵
