扁豆·鄉(xiāng)情-論文.pdf

《扁豆·鄉(xiāng)情-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。

1、覷嗣豳、-C，U'NI)INS'Urr訂ⅣG所有的豆類植物中，我最愛的步伐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地聽見蟋蟀蟲鳴，藤蔓，伸長(zhǎng)胳膊盡力去捋。當(dāng)我扁豆。聞到一陣熟悉的清香時(shí)，我知道捋夠了一頓之需，將菜籃遞到母自小生長(zhǎng)于鄉(xiāng)村，熟悉的豆家就在前方。走進(jìn)院子的一剎那，親面前，她的瞼也綻放成一朵花。類品種繁多，諸如大豆、蠶豆、一種從未有過的幸福感包裹了全鄉(xiāng)下的扁豆做法簡(jiǎn)單，貴在豌豆、紅豆、綠豆、豇豆、四季身。那香，是扁豆花，還有被露淳樸自然，有濃郁的柴火味道。豆等等，有的可當(dāng)糧食，有的可水打濕的扁豆交融的味道。煸煎烤這些如今流行的做法用得作蔬

2、菜，各有其可愛之處，但倘從此，扁豆在我的物語(yǔ)世界少，有燉的。最常見的是紅燒。若專挑一樣來，我選擇扁豆。里代替了家。每當(dāng)我從外面歸來，兩頭撕去莖脈，入鐵鍋爆炒，加鄉(xiāng)賢鄭板橋一句“滿架秋風(fēng)尤其是夏秋之交，我總希望逢上菜油鹽醬油即可。糖和蒜末都算扁豆花”，使一向默默無(wú)聞的扁這位沉默的老朋友。扁豆有綠白考究。扁豆燒肉那算大菜了，平豆在中國(guó)文化里多了層雅致韻紫之分，我獨(dú)愛紫扁豆。時(shí)是不容易吃到的。精細(xì)的吃法味，大有由野鄉(xiāng)僻壤轉(zhuǎn)而登堂入家里還有一小塊菜地，母親是將扁豆切成絲，和上辣椒瓜絲室的感覺。其實(shí)，扁豆在我看來，總是順著

3、季節(jié)，隨意擺布各種蔬等清炒，別有風(fēng)味。還有一種做原本就是那般樸素?zé)o華，扁豆連菜。菜地兩面臨河，河畔長(zhǎng)有幾法，和飯一起煮，即扁豆飯。這系的記憶之根，從來不曾改變?？蒙洌谑窍那飼r(shí)她便常常蒔在當(dāng)時(shí)是極“土”的做法，通常第一次對(duì)扁豆產(chǎn)生強(qiáng)烈的親弄些絲瓜扁豆之類。在家的時(shí)間是沒菜時(shí)的無(wú)奈之舉，今日想來，近感，是剛上高中那年。學(xué)校在少，臨到菜地幫忙，多是扁豆已卻印象最深，多年未曾再品嘗的鎮(zhèn)上，面臨著全新的壓力，頓時(shí)過了旺季，長(zhǎng)勢(shì)不豐了，采摘的扁豆飯，竟是那么好吃，其緣由，感到非常不適應(yīng)。于是常常想著通常是又大又老的豆莢，

4、還掛在除了扁豆與米飯的水乳交融，恐回家。一次晚上，當(dāng)我踏著疲憊樹枝高處。我便踮起腳尖，拉近怕還是在于那摻入親情的煙熏火燎和鄉(xiāng)土血脈的深情呵護(hù)吧。后來老家搬了房子，院子太小，沒法再種扁豆之類的蔬菜了，許多年來，每每回家，看著仄逼的天井和光禿的水泥地面，總感到缺了點(diǎn)什么。大概兩年前，一●張凌云次我到20多里外的小舅家，那里同樣有一條河，河邊我用手機(jī)隨意給舅媽拍了張照片，沒想到效果出奇的好。藍(lán)天無(wú)云，青磚黑瓦，更難得的是一簇紫扁豆枝繁葉茂，恣意攀爬，給整個(gè)風(fēng)景點(diǎn)綴了最生動(dòng)的一筆。這是典型的農(nóng)家場(chǎng)景，但在我的心中，沒有比

5、這更美的圖畫。扁豆承載著我的鄉(xiāng)土和童年，扁豆亦將延續(xù)著我的記憶和足跡。年年歲歲，潮起潮落，扁豆會(huì)在我的人生風(fēng)景上開成一朵不敗之花。(英翔宇摘自《新民晚報(bào)》2015年11月1E1)囪崽錐智慧口。。