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《巧制多種食材熱豆?jié){-論文.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、·■巧制多種食材中國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)④主任營養(yǎng)師張嘩，失豆則不良”。意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會失去平衡。并有“紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟”的理論。豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥，常飲豆?jié){對身氧化劑花青素，能清除體內(nèi)自由基，具有抗癌、延體大有裨益。年益壽的功效。制作豆?jié){不只局限于使用黃豆、黑豆、紅豆、3．紅豆豆?jié){綠豆，按照個人喜好和13感，還可以搭配谷類、水果、紅豆100克，白糖適量。紅豆淘洗干凈，用清蔬菜、干果等，使口感升級。各種豆?jié){的做法基本水浸泡4～6dxB'-J，倒入全自動豆?jié){機中操作即可。一致，首先把浸泡好的所需食材倒入
2、全自動豆?jié){機養(yǎng)生功效：紅豆被稱為“心之谷”，具有養(yǎng)心中，然后加水至上、下水位線之間，再按下“豆?jié){”的功效，有助于凈化血液，緩解心臟疲勞，另外，鍵，煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好即可。紅豆還能利尿消腫。飲用紅豆豆?jié){時不宜同時吃味重的食物，不然會削減其利尿的功效。I、原味豆?jié){的保健功效4．綠豆豆?jié){從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度看，豆類富含蛋白質(zhì)，幾綠豆100克，白糖15克。綠豆淘洗干凈，用乎不含膽固醇，是中國人攝取蛋白質(zhì)與鈣、鋅的最清水浸泡4～6dxB-'J，倒入全自動豆?jié){機中操作即可。佳來源之一。鮮豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì)，含量高達養(yǎng)生功效：中醫(yī)認為綠豆性涼，可清熱解毒，2．56％。同時，還富含磷、鐵等礦物質(zhì)
3、，鐵的含量緩解大便干燥、牙疼、咽喉腫痛等上火癥狀，能起是牛奶的25倍。最值得一提的是，牛奶中含有乳糖，到祛火的作用。綠豆性涼，脾胃虛弱者不宜多飲這乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收。而中國道豆?jié){。人大多數(shù)缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易腹瀉；而豆二、營養(yǎng)加倍的五豆豆?jié){漿不含膽固醇與乳糖，是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。豆類所含的蛋白質(zhì)是最好的植物蛋白，B族維1．黃豆豆?jié){生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質(zhì)的含量也很高，黃豆80克，白糖15克。黃豆用清水浸泡是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。民間自古8～12,J＼B-'j-，洗凈，倒入全自動豆?jié){機中操作即可。就有“每天吃
4、豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意養(yǎng)生功效：黃豆富含B族維生素、維生素E及思是說每天吃點豆，可有效抵抗疾病。而將豆類合硒，具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。理地搭配在一起制作豆?jié){，營養(yǎng)價值更是大大提高。2．黑豆豆?jié){1．五豆仁豆?jié){黑豆80克，白糖15克。黑豆用清水浸泡黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆8～12d~B-,J-，洗凈，倒入全自動豆?jié){機中操作即可。10克、花生仁10克、冰糖10克。黃豆、黑豆、青豆、養(yǎng)生功效：黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟豌豆分別用清水浸泡8～12小時，洗凈；花生仁洗凈，等礦物質(zhì)，能延緩人體衰老。另外，黑豆皮含有抗倒入全自動豆?jié){機中操作，過濾后加冰糖，
5、攪拌至健康銘：吃食素淡，心境開闊，堅持鍛煉，荀無他故，心活百年。——馬寅初■_化開即可。潤燥補虛。二者合用可延緩衰老，強健體魄。注意：養(yǎng)生功效：黑豆有益于軟化血管、滋潤皮膚、花生仁最好選小粒紅皮的，制作豆?jié){時最好不去花延緩衰老，并能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的生紅衣，因為花生紅衣營養(yǎng)價值較高，可幫助免疫狀況；花生仁含不飽和脂肪酸，有保護心血管的作性貧血患者控制病情。用；二者合用可保護心血管、滋潤皮膚、滋補腎陰、三、營養(yǎng)全面的堅果干果豆?jié){延緩衰老。2．青黃綠三合一豆?jié){豆類富含不飽和脂肪酸，花生、核桃等是人們青豆30克、黃豆30克、綠豆30克、冰糖10日常生活中經(jīng)常食用的堅果，也是重要
6、的食用油脂克。黃豆、綠豆、青豆用清水浸泡8～12小時，洗凈，的來源，含有不飽和脂肪酸以及磷、鐵、鉀等礦物倒入全自動豆?jié){機中操作，過濾后加冰糖攪拌至化質(zhì)和維生素；紅棗、蓮子等富含維生素和礦物質(zhì)。開即可。將這些食物加入到豆?jié){機中一同打制豆?jié){，有很好養(yǎng)生功效：綠豆能補充營養(yǎng)，增強體力；黃豆的健腦益智、抗衰老、降膽固醇、穩(wěn)定情緒等功效。具有抗氧化功效，能起到抗衰老的作用。二者合用1．八寶豆?jié){可延緩衰老，強健體魄。綠豆有解毒功效，正在服黃豆30克、紅豆30克、核桃仁15克、黑芝藥者不宜多飲此豆?jié){。麻5克、蓮子10克、花生仁5克、薏米5克、鮮3．黃豆黑豆豆?jié){百合15克、冰糖15克。黃豆用清水浸泡
7、8～12小時，黃豆30克、黑豆30克、花生仁15克、冰糖洗凈；紅豆浸泡4～6小時，洗凈；蓮子、花生仁、10克。黃豆、黑豆用清水浸泡8～12小時，洗凈；薏米、百合洗凈，用清水浸泡2小時。倒入全自動花生仁洗凈，用清水浸泡2小時。倒入全自動豆?jié){豆?jié){機中操作，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。機中操作，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。養(yǎng)生功效：蓮子健脾止瀉，可輔助治療脾虛久養(yǎng)生功效：常食黑豆能增強體力、補腎益陰、瀉，食欲缺乏；核桃仁增強體力、潤肺止咳。二者延年益壽；黃豆具有
