桑葉提取工藝研究

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1、基礎(chǔ)研究食品研究與開(kāi)發(fā)第20310卷年第99月期45桑葉提取工藝研究許莉-．。孟憲軍(1．沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，遼寧沈陽(yáng)l10161；2．遼寧公安司法管理干部學(xué)院，遼寧沈陽(yáng)110161)摘要：采用正交試驗(yàn)方法對(duì)中藥桑葉的提取工藝進(jìn)行研究，并以出膏率及蘆丁含量為考察指標(biāo)，優(yōu)選出最佳提取工藝，結(jié)果為：加入12倍量的水，提取3次，每次提取Ih，合并水提液，濾過(guò)，濾液減壓濃縮成清膏，靜置過(guò)夜。加入95％乙醇使醇濃度達(dá)到50％，溫度為2O℃，靜置12h后取上清液，濾液減壓回收乙醇并濃縮至適量，水浴上加熱濃縮，減壓干燥(60cc，O

2、．03MPa)，制成干膏，粉碎，即得。關(guān)鍵詞：桑葉；正交試驗(yàn)；蘆丁；提取工藝ExtractionProcessofMulberryLeavesResearchXULi．MENGXian-jun(1．CollegeofFoodScience，ShenyangAgriculturalUniversity，Shenyang110161，Liaoning，China；2．LiaoningAdministrationCollegeofPoliceandJustice，Shenyang110161，Liaoning，China)Ab

3、stract：ThisarticlewastostudytheextractionprocessofthetraditionalChinesemedicinemulberryleavesbyorthogonalexperimentalmethod，AndinpercentageoftheextractandthecontentRutinastheindexes，selectthebesttechnology，theresultwas：adding12timestheamountofwaterextractedthreet

4、imes，eachtime．，extracting1hour，combinedwaterextract，filter，thefiltrateconcentratedundervacuumtoclearcream，standingovernight．Thenadded95％ethanolto50％ethanolcontentinthemixture．thetemperaturewas20℃．standingf0r12hoursaftertakingthecream．thefiltraterecoveredethanolde

5、compressionandconcentratedtoappropriate，continuetowaterbathconcentration，vacuumdrying(60℃，0．03MPa)，madeformdriedextract，crush，thatwas．Keywords：mulberryleaves；orthogonalexperiment；rutin；extractionprocess桑葉，又名“鐵扇子”，為《中國(guó)藥典2010年版》中黃酮類化合物含量較高，而黃酮類成分主要有蕓香(一部)收載品種，是?？粕?/p>

6、植物桑MorusalbaL．的苷(蘆丁)等，具有降血糖等作用[41。葉，也是國(guó)家頒布的藥食兩用品種之一。桑葉中含有多種有效成分，主要有黃銅類、生物堿類、多糖類，以1儀器與試藥及揮發(fā)油、甾類、氨基酸、維生素和微量元素等_l1。桑葉1．1儀器具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。歷代本草文獻(xiàn)中，Agilent1100Series高效液相色譜儀、Agilent色譜都有相關(guān)記載。桑葉可以治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、目工作站：美國(guó)安捷倫公司；SPD一10A紫外檢測(cè)器、LC一赤腫痛[21?，F(xiàn)代研究桑葉具有降血糖、降血壓、降血脂、10ArVP輸液

7、泵：日本島津公司；UV一3010型紫外可見(jiàn)提高免疫力、抗氧化、抗炎、抗衰老等多種藥理作用，分光光度計(jì)：日本日立公司；AR2140電子分析天平：在醫(yī)藥和食品中都有廣泛應(yīng)用[31。桑葉中的總黃酮類上海奧豪斯公司；AS3120A超聲波清洗器(天津)；化合物含量占桑葉干重的1．0％～3．0％，屬于植物莖葉METTLERAB135一S十萬(wàn)分之一電子天平瑞士梅特勒公司。作者簡(jiǎn)介：許莉(1966一)，女(漢)。副高級(jí)工程師，在職碩士研究生，1．2試藥從事教學(xué)和中藥保健食品研究與開(kāi)發(fā)。蘆丁對(duì)照品(批號(hào)：0080—9504)，購(gòu)于中國(guó)藥品

8、生通信作者：盂憲軍(196o__)，男(漢)，教授，博士生導(dǎo)師，博士，主要從事果蔬加工方面的研究。物制品檢定所。本試驗(yàn)所用桑葉藥材分別購(gòu)自沈陽(yáng)、46第3’1卷第9期食艮品叩研耵究九與司開(kāi)丌發(fā)基礎(chǔ)研究浙江、重慶、山東、河南、鞍山等地，經(jīng)遼寧中醫(yī)藥大學(xué)表2k(34)水提取工藝條件正交試驗(yàn)表Table2(3‘)orthog