啤酒大麥種植技術(shù).doc

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1、萃酒大麥種植技術(shù)積極發(fā)展啤酒大麥生產(chǎn)，對滿足啤酒工業(yè)發(fā)展的需要，加快農(nóng)民致富步伐，具有重大意義。要實(shí)現(xiàn)啤酒大麥高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，應(yīng)做到四個(gè)適肖：一、適半選用良種啤酒大麥?zhǔn)枪┽勚破【频膶Ｓ么篼?。種植吋，應(yīng)選用產(chǎn)量高，抗病能力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，皮薄，顏色淡黃，有光澤，無病斑粒。無霉味、異味的種子。還應(yīng)選用發(fā)芽率高，發(fā)芽勢強(qiáng)，籽粒均勻，蛋白質(zhì)含量適屮的二棱大麥或多棱大麥。二、適卅稀播實(shí)踐證明，依靠增加播種量，加大群體結(jié)構(gòu)拿產(chǎn)量的做法是不科學(xué)的。適當(dāng)稀播、既節(jié)省了種子量，乂能提高分菓力。但應(yīng)注意稀播時(shí)的種子發(fā)芽率一定要保持在90%以上。播種期早，施肥多，地力較高的地塊，每畝播種量8k

2、g為宜；播種遲，地力和施肥水平低的地塊，每畝播種量為10kg左右。盡量做到精耕細(xì)作，播種均勻。啤酒大麥最適宜的播種期是霜降前后。因此要根據(jù)茬口，妥善安排。三、適肖控氮增磷啤酒大麥要求籽粒蛋白質(zhì)含量適屮，千粒重高。畝產(chǎn)400kg以上的早熟3號(hào)大麥，全生育期總施肥量為純氮20kgo畝產(chǎn)250?300kg的則需純氮10?15kgo所以應(yīng)增加有機(jī)肥和磷、鉀肥的施用量，并做為基肥施用，速效氮肥宜在三葉期前用完，春肥一定要早施，根據(jù)苗情少施或不施。以免氮肥過多，造成貪青晚熟和倒伏。四、適半時(shí)機(jī)收獲啤酒大麥對收獲期有嚴(yán)格的要求。出發(fā)現(xiàn)莖、葉、鞘失綠變黃，穗部表現(xiàn)淡黃色，籽粒正常

3、失水，手撇籽粒硬屮帶軟，蠟熟期收獲最好。此吋收獲的籽粒含蛋白質(zhì)適屮，能提高啤酒的品質(zhì)。因啤酒以啤酒大麥為原料，經(jīng)制麥芽、糖化等工藝釀制，所以收獲啤酒大麥吋，應(yīng)搶晴天收獲，并及吋脫粒，曬干揚(yáng)凈。千萬不要未干堆藏，以免在堆垛內(nèi)發(fā)熱，蒸壞種胚，降低發(fā)芽率，影響色澤和品質(zhì)。