中國(guó)北方草地畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)問(wèn)題

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1、26卷ll期草業(yè)科學(xué)l—llVol26．NO．1lPRATACULFURALSCIENCE1l／2009中國(guó)北方草地畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)問(wèn)題周道瑋，孫海霞，劉春龍，趙春生(中國(guó)科學(xué)院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，吉林長(zhǎng)春130012)摘要：草地畜牧業(yè)的理論基礎(chǔ)是畜牧學(xué)知識(shí)。草地畜牧業(yè)的核心是生產(chǎn)畜產(chǎn)品．包括牲畜的肉或毛皮或奶或羔犢生產(chǎn)過(guò)程是牲畜食草轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品。牲畜生長(zhǎng)生產(chǎn)是一個(gè)自然過(guò)程，也是一個(gè)草地飼草數(shù)量與飼草質(zhì)量的時(shí)間函數(shù)過(guò)程。草地飼草數(shù)量與質(zhì)量是一個(gè)年際間的動(dòng)態(tài)過(guò)程、也是一個(gè)年度內(nèi)的動(dòng)態(tài)過(guò)程，因此，草地牲

2、畜生長(zhǎng)生產(chǎn)是一個(gè)取決于飼草數(shù)量與飼草質(zhì)量的時(shí)間動(dòng)態(tài)過(guò)程。草地飼草生長(zhǎng)過(guò)程和繁殖過(guò)程對(duì)放牧的反應(yīng)及草地凈產(chǎn)量動(dòng)態(tài)過(guò)程是理解草地放牧的基礎(chǔ)。放牧是草地管理工具。同時(shí)。放牧也是生產(chǎn)牲畜的途徑，在草地放牧的基礎(chǔ)上．優(yōu)化草地牲畜生產(chǎn)是積極的草地管理策略與措施。科學(xué)合理放牧包括3項(xiàng)要素、4種行為．優(yōu)化草地牲畜生產(chǎn)包括一年內(nèi)飼草供應(yīng)策略及其與們草生長(zhǎng)的匹配、放牧與飼喂的協(xié)調(diào)。草地養(yǎng)作是基于蘋(píng)地健康維持、飼草數(shù)量和營(yíng)養(yǎng)動(dòng)態(tài)、牲畜生長(zhǎng)過(guò)程和生長(zhǎng)需要。優(yōu)化草地牲畜生產(chǎn)的過(guò)程及其工藝．為保護(hù)草地資源利用的基礎(chǔ)和保證。關(guān)鍵詞：草

3、地畜牧業(yè)；牲畜生產(chǎn)；放牧；飼養(yǎng)；草地凈產(chǎn)量；飼草營(yíng)養(yǎng)；牲畜生長(zhǎng)率；草地養(yǎng)作中圖分類(lèi)號(hào)：S8ll文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1。0l一0629(2009)li-0001一l1什么是草地畜牧業(yè)?草地畜牧業(yè)所依賴(lài)的的經(jīng)濟(jì)地位及其潛在意義、現(xiàn)狀、對(duì)策、戰(zhàn)略思考學(xué)科基礎(chǔ)是什么?“以草地(原)為基礎(chǔ)，主要采取所有這些可歸納為政策管理和社會(huì)經(jīng)濟(jì)范疇，其放牧方式，利用牲畜生長(zhǎng)，將草地資源轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)他很多屬于牧草學(xué)、資源學(xué)內(nèi)容，缺少對(duì)牲畜生長(zhǎng)品??的部門(mén),El3。這樣的定義不盡規(guī)范，但也基生產(chǎn)的論述。本標(biāo)定了草地畜牧業(yè)的內(nèi)容，

4、即草地放牧養(yǎng)畜的草地畜牧業(yè)是畜牧業(yè)的一部分，所有畜牧學(xué)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，其中涉及的關(guān)鍵概念是草地、放牧、牲的科學(xué)知識(shí)和技術(shù)都適應(yīng)于草地畜牧業(yè)，但草地畜生長(zhǎng)、草資源及其轉(zhuǎn)化(飼養(yǎng))、畜產(chǎn)品(數(shù)量和畜牧業(yè)的研究對(duì)象及其獨(dú)特點(diǎn)是什么呢?作為一質(zhì)量)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等。中文文獻(xiàn)的英文摘要中所標(biāo)個(gè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，草地畜牧業(yè)涉及法律、經(jīng)濟(jì)、管理，但識(shí)的“中國(guó)草地畜牧業(yè)”，基本就是“中國(guó)草地的牲是，其產(chǎn)品(畜及畜產(chǎn)品)及其生產(chǎn)過(guò)程(牲畜吃草畜管理”，很少標(biāo)識(shí)“grassfarming或grassland長(zhǎng)大)所依據(jù)的最基礎(chǔ)的知識(shí)，才決定了

5、對(duì)這個(gè)行farming或livestockfeedingonpasture”這樣通業(yè)的基礎(chǔ)科學(xué)認(rèn)識(shí)，決定了管理政策和管理措施，用標(biāo)準(zhǔn)字樣，似意味著缺少對(duì)grasslandfarming但是草地畜牧業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的知識(shí)被研究和論的理解(①agronomy指把科學(xué)原理運(yùn)用到農(nóng)業(yè)耕作的實(shí)踐．述的很少，甚至都找不到一組草地?；蜓虻纳L(zhǎng)Agriculture強(qiáng)調(diào)的是cultivate，側(cè)重生產(chǎn)和技術(shù)方面(包括動(dòng)物數(shù)據(jù)。與植物的生產(chǎn))，farming則泛指一切農(nóng)事活動(dòng)。farnfing一同常草地畜牧業(yè)的核心是生產(chǎn)畜產(chǎn)

6、品，包括牲畜與agriculture通用，但farming一詞所指更廣，agriculture多指?jìng)鞯娜饣蛎せ蚰?，生產(chǎn)過(guò)程是牲畜吃草長(zhǎng)大．將草統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)，farming除了．耕作，還指畜牧生產(chǎn)。草地農(nóng)牧業(yè)(pasture／grasslandfarming)本身是一個(gè)很廣泛的概念，包括草地轉(zhuǎn)換成肉、毛皮或奶；牲畜獲得食物生長(zhǎng)長(zhǎng)大是一管理及其資源生產(chǎn)和牲畜飼養(yǎng)，用草養(yǎng)畜是其核心內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)個(gè)自然過(guò)程，因此，草地畜牧業(yè)的牲畜生產(chǎn)首先是什么樣的牲齋及怎么養(yǎng)。)“中國(guó)草地的牲畜管理”也正一個(gè)自然過(guò)程；放牧飼養(yǎng)

7、或飼喂飼養(yǎng)是促進(jìn)牲畜如文獻(xiàn)論述的那樣，涉及草地畜牧業(yè)的重要意義]、思想認(rèn)識(shí)的變化、牲畜對(duì)草地的破收稿lj期；2008—12—2O壞_6。、草地畜牧業(yè)發(fā)展模式[8]、可持續(xù)發(fā)展的重基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)}

8、(30970493)作者簡(jiǎn)介；周道瑋(1963一)，男，山青島人，研究員，博士，要性[10-11]，論述最多的是(草地)畜牧業(yè)在農(nóng)業(yè)中從事草地生態(tài)與草地畜牧業(yè)研究。PRATACULTURALSCIENCE(Vo1．26．No．11)獲得草料，改善牲畜生產(chǎn)過(guò)程，提高其產(chǎn)量或質(zhì)量多，特別是根莖動(dòng)態(tài)、地下

9、地上營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化；的措施_1。缺少對(duì)這2個(gè)過(guò)程的劃分和界定，忽針茅分蘗的信息知道的較少，包括營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量、繁殖視了一些草地牲畜生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，忽視了草地過(guò)程等。沒(méi)有這些信息，很難判斷這2種優(yōu)勢(shì)植放牧飼養(yǎng)與補(bǔ)飼飼養(yǎng)的一些環(huán)節(jié)與技術(shù)r”]，混淆物在放牧狀況下的行為——種群消長(zhǎng)、生產(chǎn)力變了草地管理和草地牲畜生長(zhǎng)管理及其結(jié)合，如牧化等等，而這些信息是理解草地健康存在及其演場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理的概念、理論與技術(shù)體系。替(包括退化)的基礎(chǔ)。草地產(chǎn)量