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《避開速食弊端,吃出健康身體!.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、避開速食弊端，吃出健康身體！ 都市上班一族，每天上班、加班，下班后根本就沒有時(shí)間做飯，速食食品迅速在城市白領(lǐng)和學(xué)生群體中風(fēng)靡，也成了無可奈何之舉，如何在保證健康的前提下改善上班族的速食飲食習(xí)慣？ 由于膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)搭配不均衡、用餐時(shí)間不規(guī)律等問題，已經(jīng)嚴(yán)重影響到了“速食人群”的身體健康。提高公眾對(duì)速食食品營養(yǎng)的關(guān)注，有效甄選適合自己的健康速食已經(jīng)成為一個(gè)急需解決的問題?！ 八偈场鳖櫭剂x就是快速飲食?？旖莘奖?，非常省時(shí)間，大家就可以吃到嘴里，其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麥、雞湯等。第7頁 目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于
2、工作繁忙沒有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。專家指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時(shí)間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí)，甚至更晚；二是飲食不科學(xué)。一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂；三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營養(yǎng)不全面?！ I養(yǎng)搭配不平衡，嚴(yán)重影響“速食族”的身體健康。專家表示，如果選擇的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一個(gè)人所需要的熱量非常高，整天吃這樣的油炸速食會(huì)對(duì)人體帶來一些影響，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。第7頁 “應(yīng)對(duì)當(dāng)今
3、社會(huì)上速食食品大量使用的增加，我們?cè)趺磥硖岣吡?xí)慣于使用速食食品人群的健康是一個(gè)很重要的需要解決的問題?！睂＜艺f，“合理膳食的關(guān)鍵是掌握一定的營養(yǎng)知識(shí)，形成良好的膳食搭配習(xí)慣，并選擇合適的速食產(chǎn)品?！薄 ＜覐?qiáng)調(diào)，無可避免要選擇速食的情況下，要以平衡膳食為目的。專家建議一周吃兩三餐為宜。如果工作實(shí)在是忙，又懶得做飯選擇經(jīng)常速食的“速食族”，專家建議：要適量補(bǔ)充水果蔬菜，如選擇非油炸的方便面，泡面時(shí)，加個(gè)雞蛋，或加入新鮮黃瓜、西紅柿等?！ 铩 铩 餅槭裁磿?huì)患“快餐綜合癥”呢？第7頁 長期吃快餐，品種單一，營養(yǎng)不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現(xiàn)為咽痛、口臭、口腔潰
4、瘍、牙痛、痰多、腹脹、便秘、尿黃以及煩躁多夢(mèng)等癥狀。中醫(yī)認(rèn)為是飲食不適導(dǎo)致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱?！ ∫虼?，上班族對(duì)待午餐一定要謹(jǐn)慎、重視，不要隨便湊合，要豐富食品種類，預(yù)防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含B族維生素及維生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶、菊花茶等，預(yù)防上火?！ 铩 铩 锟觳偷奶攸c(diǎn) 1.高油脂多油炸。第7頁 2.高鹽分口味重?！ ?.高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品，無論冷飲熱飲都一樣，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕類甜品，更令食物糖分特高。
5、 4.大量調(diào)味料味濃是快餐的特征，誘人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色?！ ?.低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物，令進(jìn)食速度較快，人們進(jìn)食過程不用太多的咀嚼動(dòng)作，入口便可吞下?！ ?.含較多的人工添加劑?！ 锏?頁 ★ ★快餐的壞處 1.營養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)，缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長期食用快餐會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡?！ ?.熱量供應(yīng)過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者，是極為濃縮的一類物質(zhì)，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動(dòng)物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導(dǎo)致
6、膽固醇過高，危害心臟健康。 3.鹽分供應(yīng)過多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對(duì)心腦血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害并不明顯，所以不為人所重視。第7頁 快餐怎么吃？ 快餐是否影響健康還不全在于快餐本身，更重要的是如何去選擇所進(jìn)食的食物。只要食物組合選擇配合得當(dāng)，進(jìn)食快餐并無不可。第7頁
