檳榔芋安全優(yōu)質(zhì)栽培技術.pdf

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1、第39卷福建熱作科技、7blI39NO．2第2期FujianScience&TechnologyofTropicalCrops2O14檳榔芋安全優(yōu)質(zhì)栽培技術洪世孟(福建省廈門市同安區(qū)良種繁育場，同安361100)摘要：綜述同安檳榔芋從選種、種植至收獲各環(huán)節(jié)的安全、優(yōu)質(zhì)栽培技術措施。關鍵詞：同安檳榔芋：安全優(yōu)質(zhì)：栽培中圖分類號：$632．3文獻標識碼：A文章編號：1OO6__-2327一(2014)O2—0o4l—03廈門市同安區(qū)檳榔芋風味濃香獨特、酥松適口、鮮美怡舌。炸、煮、蒸、煲皆宜，品嘗“芋泥”、“芋棗”回味無窮，是餐桌

2、上的美味佳肴。清朝光緒年間同安檳榔芋被列為大清貢品，享有“皇室貢品”之稱。其富含蛋白質(zhì)、淀粉及對人體有益的氨基酸，具補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品。同安檳榔芋市場需求量大，價格逐年攀升，種植面積迅速增長，由2008年的110hm2擴種到近年的180hm，還輻射到周邊翔安和集美兩區(qū)的鎮(zhèn)?，F(xiàn)介紹其安全優(yōu)質(zhì)栽培技術，供生產(chǎn)上參考。1園地和芋種選擇1．1園地選擇芋田宜選擇避風、向陽，富含有機質(zhì)(>1．5％)、土層深厚、松軟、耕作層達25cm以上，土壤pH值5．5"--6．5，排灌良好的砂質(zhì)壤土。園地經(jīng)冬翻曬白，犁耙整

3、畦，四周挖35em深的圍溝。整畦前酸堿度偏低未達pH值5．5的田塊，每666．67m可撒施石灰60-~70kg。1．2芋種選擇從沒有病、蟲害的母株中選子芋，具體要求：單個子芋60---90g重，有檳榔條紋、大小比較一致且生長于母芋中部，芋形指數(shù)小、芽頭肥大粗壯、柄中等長、頂芽尚未露葉。2適時科學種植2．1施足基肥種植前每666．67m2旌用豬糞或鴨、雞糞1600~I900kg，花生餅60kg、過磷酸鈣9okg、硫酸鉀20kg做基肥，而后做畦、挖定植穴。2．2適時種植依據(jù)本區(qū)歷年氣候，寄種育苗宜在12中旬一I2月下旬，至翌年2

4、—3月進行移栽定植，可延長營養(yǎng)生長期：直播適期為1月中旬一3月上旬，最遲不得遲于3月中旬，否則，營養(yǎng)生長期不足對產(chǎn)量和品質(zhì)有較大的負面影響。2．3種植方式單行種植，株行距1．Imx0．5m，每666．67m種1200株。貼穴底豎放芋種，芽頭向上，表土要填實，再用肥沃的松土、火燒土或草木灰覆蓋，避免幼嫩芋芽遭害蟲危害造成缺株或補植后參差不齊，最后澆足定根水。3田間管理3．1施肥檳榔芋生育期長，前期生長慢，中期生長快。全生育期N、P2O5、K20比例為1：0．5：l，芋生長期需肥量呈逐步增加的線性趨勢，施肥要與之同步。苗期需肥量

5、少，隨著時間的推移不斷增加肥料的需求量。41第39卷福建熱作科技Vo1．39No．2第2期FujianScience&TechnologyofTropicalCrops20147月為施肥的最大值，同時為了促進營養(yǎng)器官莖葉養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化和運輸累積，提升品質(zhì)和增加產(chǎn)量，這次也是施肥的終止期。實踐證明，芋屬忌氯作物，不能施用含氯的肥料，否則，品質(zhì)下降，沒有酥松和濃香的感覺，還煮不爛。鉀肥以草木灰為主，輔以硫酸鉀。3．1．1苗期施肥苗期薄肥勤施，3月中旬后芋株高30~35cm開始追肥，此時氣溫逐步升高，葉片充分展開，對肥料需求日趨增加。

6、芋株兩旁挖穴施生物有機肥、菇菌類肥或腐熟農(nóng)家肥等有機肥，1．0kg／／~，每666．67m施用1200~1300kg，施肥過程中肥料不能接觸到葉片、葉柄，也不可與芋株零距離施肥，避免傷苗傷根。4月中旬一下旬澆施人糞尿600"~700kg加N、P2O5、K2O各15％的三元復合肥(下稱復合HE)5．0～6．0kg混合水肥，隨后小培土覆蓋。3．1．2結芋期施肥結芋期施肥占全生育期施肥量的60％~70％，分3次施。5月中下旬首次在芋株生長5片葉齡施肥，施于植株周邊，每666．67m2施硫酸鉀25kg、復合肥15--．20kg尿素l

7、0或人糞尿1100kg：第二次在6月中下旬芋株約7～8片葉齡，每666．67m2施草木灰120kg、大豆餅肥或花生餅肥150kg、檳榔芋專用肥40kg。最后一次7月中旬末約9～10片葉齡施肥，666．67m施復合肥30、硫酸鉀15、檳榔芋專用肥40"~50kg挖穴深施。此后停止施肥，促進營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向養(yǎng)分累積的拐點形成，提高檳榔芋的商品性和口感。施肥前先用草繩將芋株束狀捆綁，避免施肥和培土時碰傷芋株。3．2培土芋培土均結合中耕除草和施肥進行，全生育期4---5次。結芋期之前進行l(wèi)～2次小、中苗培土，結芋期3次培土。7月中旬末最

8、后一次培土要先將畦兩旁泥土培至畦中間，還要把芋溝挖深后的土也培于畦上，高出原種植畦面30"--35cm。培土能提高抗旱力，土壤濕度變化小，有利芋株球莖和不定根的生長，是豐產(chǎn)栽培的關鍵措施。施肥前束狀捆綁的芋株莖葉在培土結束后務必及時解綁，恢復芋株其原本莖葉的空間最佳分布，充分利用光能，增加