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1、第38卷福建熱f1；科技Vbt_38N0．4第4期FujianScience＆TechnologyofTropicalCrops2013·．白蘆筍產量形成規(guī)律研究林秀香，陳振東，林添發(fā)2，盧松茂(1．福建省熱帶作物科學研究所，漳州363001；，2．．福建省漳州市東山縣農業(yè)局，363400)摘要：通過采筍期每人測定J，研究采筍劃II蘆筍廣：變化動態(tài)規(guī)律。研究發(fā)現(xiàn)：形成東山白蘆筍傘年產量要足春、夏季，人約I個年產墑的60％，秋零約傘年產量的40％，春季以5月份產鼉最高，5—6月份是戢形成的關鍵時j{l】。采
2、筍期產砒的波動降雨戢和c溫的波動有關，5月份徉候的產奄數(shù)據(jù)變化不大，而長期馴m之后的啃人，艟則仃l1J]!【l!提出；9川份降雨會川起H’的明變化，候雨最火，相應的候產量也高；均候氣溫波幼II度超過2．5℃，就會引起候廣：的急劇波動。關鍵詞：rI蘆；產jIi=：形成律中圖分類號：$644．6文獻標識碼：A文章編號：Io06—2327一(2013)04__0o0l—_03蘆筍(AsparagusoficinalisLinne)，為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，以抽生的嫩莖為蔬菜食用，經人工培土軟化栽培的
3、蘆筍稱為白蘆筍。白蘆筍莖質嫩味美，營養(yǎng)豐富，風味獨特，加工成罐頭出13歐美，倍受青睞，市場需求日益增加。研究采筍期白蘆筍產量變化動態(tài)規(guī)律，有利于掌握高效栽培的關鍵技術，以努力實現(xiàn)穩(wěn)產高產。l研究方法2010年至2013年，在漳州市東山縣前梧村同一蘆筍田(品種金林，面積666．67m，．2—5年生)，采筍期每天測定白蘆筍產量，統(tǒng)計月產量，分析月產量形成比重。2011年至2012年，觀測前梧村常規(guī)灌溉(自然降雨)和岱南村噴灌試驗田，采集采筍期氣象資料，統(tǒng)計同期的候產量和候氣象數(shù)據(jù)。2結果與分析：2_l白蘆筍周
4、年月產量的動態(tài)變化表I2010—20l3年白蘆筍月產量觀測結果通過采筍期每天測定產量，研究采筍期白蘆筍產量變化動態(tài)規(guī)律。從表1中4年的數(shù)據(jù)分析，結果表明：形成東山白蘆筍全年產量主要是春夏季(4—7月)，大約占全年產量的60％，秋季(8—10月)約占全年產量的40％，其中又以產量以5—6月份產量最高，占全年產量的45％以上。春季以5月份產量最高，平均占全年產量的25％以上；氣候正常的情況，日產量高峰時段在5月上中旬，歷時大約20天：基金項目：福建省省屬公益類科研院所基本科研專項(2010R1030—1)1第
5、38卷橢建熱作科技vol·38No·4第4期FujianScience＆TechnologyofTropicalCrops20136月份產量比5月份低20％左右，占全年產量的20％以上。秋季產量以9月份最高，占全年產量20％以上；產量高峰在9月中下旬，有時會延續(xù)至10月上旬，歷時約20天；2012年4月的產量比例與其他年份同期比較有明顯偏低，原因系2012年春季留母莖時期莖枯病發(fā)生嚴重，影響了母莖的質量：2013年9月、l0月的產量比例也偏低，主要是由于9月下旬的臺風導致母莖受傷嚴重而減產。由此表明，5月
6、、6月和9月是高產栽培中產量形成的關鍵時期。2．2降雨量對采筍期產量變化的影響從表2可見，在常規(guī)灌溉條件下，因2011年和2012年的5月份降雨相對頻繁，陰雨天多，土壤濕度穩(wěn)定，各候的產量數(shù)據(jù)大多變化不大，而長期陰雨之后的晴天產量則有明顯提高。9月份相對降雨少，降雨會引起日產量的明顯變化，候雨量大，相應的候產量也高；長期無降雨則產量逐漸降低，如遇大雨則會產生日產量高峰，持續(xù)3—5d，之后又急劇下降，影響下一候產量的下降。表2采筍期候產量與候雨量觀測結果．．．．2-3氣溫對采筍期產量變化的影響從表3和圖1可
7、見，在噴灌條件下，2011年9月份的各候產量呈后期上升的趨勢，2011年產量曲線中出現(xiàn)低谷，其變化趨勢與當期的氣溫曲線一致，平均氣溫從第4候的27．1℃降至23．7℃，下降了3．4℃，說明了產量下降的原因是氣溫突然下降造成的：l0月各候氣溫有下降趨勢，但變化幅度不大，所以候產量也平穩(wěn)上升，達到峰值后又平穩(wěn)下降，曲線波動不大。表32011年、2012年秋季采筍期候產量及候平均氣溫2第38卷建熱作科技、，01．38N0．4第4期FujianScience&TechnologyofTropicalCrops2O
8、l312O100，80+產節(jié)(kg)、—f(kg)I60氣溫(℃)：—e濉<℃)40013579llI357候候圖I2011年秋季候產量與平均氣溫圖22012年秋季候產量與平均氣溫由表3和圖2可知，2012’年9月份的各候產量一直呈上升趨勢，到第六候達到峰值，而后1O月第1候產量下降明顯，同期的平均氣溫下降了{2'7℃，之后氣溫的小幅波動，對產量的下降趨勢影響不大。可見，采筍期嫩莖的抽生與氣溫關系密切，平均候氣溫波動幅度超過2
