胡潤(rùn)-2017中國(guó)高凈值人群威士忌消費(fèi)研究白皮書

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1、小范圍的享受2017中國(guó)高凈值人群威士忌消費(fèi)研究白皮書ChinaHNWIsWhiskyConsumptionBehaviorReport序言胡潤(rùn)RupertHoogewerf胡潤(rùn)百富董事長(zhǎng)/首席調(diào)研員近年來(lái)，威士忌是一個(gè)快速發(fā)展的行業(yè)。作為英國(guó)最著名的出口產(chǎn)業(yè)，威士忌消費(fèi)市場(chǎng)的不斷上漲，讓我這個(gè)英國(guó)人感到十分自豪。與其他烈酒相比，威士忌擁有更為豐富和廣泛的風(fēng)味選擇，每一瓶酒都與眾不同，并呈現(xiàn)出自己的特色。我個(gè)人也非常偏好飲用威士忌，讓我印象最深刻的體驗(yàn)是曾經(jīng)在英國(guó)的海邊，與3個(gè)朋友一起，邊交流生活中的故事邊品味威士忌，氛圍和感覺(jué)特別好。從胡潤(rùn)百富至尚優(yōu)品數(shù)據(jù)來(lái)看，威

2、士忌在中國(guó)高凈值人群中的偏好度也越來(lái)越高。2017年，威士忌以22%的青睞度成為中國(guó)高凈值人群第三偏好的酒的品類。自2012年以來(lái)，威士忌的青睞度上漲83%，是洋酒偏好增幅榜的第一名。中國(guó)高凈值人群購(gòu)買力強(qiáng)且個(gè)性化需求明顯，他們的消費(fèi)代表著未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，由此可見，威士忌市場(chǎng)在中國(guó)的消費(fèi)潛力不容小覷。本次調(diào)研顯示，威士忌適合小范圍內(nèi)的享受，74%的高凈值飲用者同飲威士忌的人數(shù)在4人以下，平均飲用同伴為3.7人，并以“親近的朋友”和“重要客戶”為主。從品類來(lái)說(shuō)，單一麥芽威士忌的受歡迎度和消費(fèi)頻率不斷上升，成為最有潛力的威士忌酒。但我認(rèn)為，威士忌是一款強(qiáng)調(diào)個(gè)人體驗(yàn)的酒，

3、所以未來(lái)高端調(diào)和威士忌和單一麥芽威士忌兩大市場(chǎng)將會(huì)并存。另外，隨著認(rèn)知的增加，威士忌收藏也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)。此次《2017年中國(guó)高凈值人群威士忌消費(fèi)研究白皮書》，我們從飲用需求和習(xí)慣、購(gòu)買行為和態(tài)度出發(fā)，為您全面解析中國(guó)高凈值人群威士忌的消費(fèi)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)，希望您能從此份白皮書中獲取到有價(jià)值的信息，同時(shí)也歡迎您提供寶貴的建議。最后，祝您閱讀愉快！1目錄01.04.序言白皮書亮點(diǎn)06.第一章中國(guó)高凈值家庭規(guī)模與特征1.1中國(guó)高凈值家庭規(guī)模與分布1.2中國(guó)高凈值家庭構(gòu)成1.3中國(guó)高凈值人群品酒偏好11.第二章中國(guó)高凈值人群威士忌總體消費(fèi)態(tài)度及習(xí)慣2.1威士忌市場(chǎng)總體概述2

4、.2典型威士忌飲用者畫像描述2.3威士忌總體認(rèn)知及態(tài)度2.4威士忌總體飲用習(xí)慣與需求192.5威士忌零售購(gòu)買行為與習(xí)慣220.34.第三章關(guān)于胡潤(rùn)百富單一麥芽威士忌消費(fèi)行為及習(xí)慣3.1單一麥芽威士忌市場(chǎng)概況3.2單一麥芽威士忌典型飲用者畫像描述36.3.3單一麥芽威士忌總體認(rèn)知研究方法&版權(quán)聲明3.4單一麥芽威士忌飲用習(xí)慣與需求3.5單一麥芽威士忌零售購(gòu)買態(tài)度與行為26.第四章威士忌市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展與趨勢(shì)30.附錄28專家訪談?wù)?白皮書亮點(diǎn)1.高端洋酒新格局：威士忌偏七成以上的高凈2.威士忌平均飲用人數(shù)3.7人，好和消費(fèi)上升，搶占干邑市場(chǎng)值人群在飲用威74%高凈值飲用

5、者習(xí)慣小范圍士忌時(shí)，同飲人內(nèi)享受，個(gè)性豐富的口感適合餐根據(jù)胡潤(rùn)研究院數(shù)據(jù)顯示，威士忌在數(shù)少于4人，以后小酌與品鑒高凈值人群中的青睞度不斷提升，連續(xù)兩此保證飲用者間年以20%以上的偏好增幅成為洋酒品類漲本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)高凈值威士相似的愛(ài)好和更幅榜的第一名，而干邑的偏好度反而有所忌飲用者平均飲用頻率為2.8次/周，個(gè)人深度的交流分享下降，2016年同比下降25%，2017年繼單次飲用量2.5杯，威士忌的平均購(gòu)買價(jià)位續(xù)下降12%，成為跌幅最大的洋酒品類。在523元/瓶，其中30%單一麥芽威士忌本次專項(xiàng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在高凈值威士忌飲用者會(huì)購(gòu)買1,000元以上的威士忌。七圖

6、片GettyImages提供飲用者中，81%的人過(guò)去三年增加了威士成以上的高凈值人群在飲用威士忌時(shí)，同忌的飲用頻率，七成人群未來(lái)三年仍會(huì)持飲人數(shù)少于4人，以此保證飲用者間相似續(xù)增加飲用。由此可見，威士忌在中國(guó)高的愛(ài)好和更深度的交流分享。區(qū)別于白酒，凈值人群中的消費(fèi)趨勢(shì)是不斷上揚(yáng)的。威士忌更適合餐后品鑒，原因?yàn)樽舨蜁?huì)影4響威士忌本身豐富個(gè)性的口感和風(fēng)味。在端，對(duì)于高凈值人群的需求滿足度更好，單一麥芽威士忌的形飲用同伴上，親近的朋友和重要客戶是最未來(lái)的關(guān)注度和受歡迎程度必然不斷上象和品質(zhì)更高端，主要的兩類人群，占比74%和72%。威升，市場(chǎng)潛力大。本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，對(duì)于

7、高凈值人群的需士忌對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，不僅能體現(xiàn)“品位”90%的受訪者認(rèn)為“單一麥芽威士忌擁求滿足度更好，和“面子”，同時(shí)能夠很好地拉近彼此關(guān)有更高的品質(zhì)，未來(lái)將會(huì)越來(lái)越流行”。未來(lái)的關(guān)注度和受歡系，營(yíng)造融洽順暢的氛圍。在未來(lái)飲用可能性上，98%的高凈值消迎程度必然不斷上費(fèi)者表示會(huì)選擇飲用單一麥芽威士忌，其升，市場(chǎng)潛力大3.高學(xué)歷者和企業(yè)家是威士忌中“肯定會(huì)飲用”的比例超過(guò)五成。但由的重要目標(biāo)人群，年輕飲用者于威士忌更講求口感和風(fēng)味的適合，未將成為新興市場(chǎng)來(lái)，高端調(diào)和及單一麥芽?jī)纱笫袌?chǎng)將會(huì)并存，滿足不同高凈值人群需求。本次調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，學(xué)歷越高，飲用威士忌的頻次也越高