脾胃虛寒證的飲食治療.doc

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1、脾胃虛寒證的飲食治療脾胃虛寒證是由于素體脾氣虛，或脾虛H久，波及脾陽，使脾陽也虛?；蜇澥成?，損傷脾阻，導(dǎo)致脾陽虛不能溫暖胃腸，寒氣自內(nèi)而生的病證。慢性胃炎、消化性潰瘍、十二指腸炎、吸收不良綜合征、潰瘍性結(jié)腸炎常出現(xiàn)或伴有脾胃虛寒證。1.脾胃虛寒證的臨床表現(xiàn)及宜忌食物臨床表現(xiàn):胃痛或腹痛隱隱、喜暖喜按、空腹時(shí)痛共、進(jìn)食后痛減，泛吐清水，納食不香，精神不振,倦怠乏力，手足發(fā)冷，大便澹稀，舌淡苔白，脈虛弱或遲緩。宜食食物：性溫味甘辛，具有健脾補(bǔ)氣、溫暖腸胃及祛寒作用的食物，如釉米、羊肉、雞肉、牛肚、豬肚、鏈魚、草魚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香萊、芥菜、肉桂、干姜

2、、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、紅糖等。比較的脾胃虛寒的朋友，可以弄點(diǎn)古方渣脾茶調(diào)理，植物的成分深層滋養(yǎng)脾胃。忌食食物：性質(zhì)寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，如養(yǎng)麥、蔽麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萬苣、冬瓜、芹菜、覓萊、芙白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿了、香慈、枇杷、梨、桃子等。味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運(yùn)化的食物，如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。具有利氣消食作用，可損傷正氣、加重虛寒的食物，如山楂、蘿卜、薩白、香菜等。2.食療參考方a.紅棗釉米粥：大紅棗7枚、釉米50克，共同于清水屮以文火久燉至熟爛，加入紅糖1()克，熱食。b.

3、肚絲湯：牛肚或豬肚洗凈后，用清水點(diǎn)沸3分鐘后撈起，倒去原湯，再加入干凈清水文火燉煮至七成熟，加入適量鹽、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再撈起，晾至不燙手,切絲100克，盛入大碗中，加入鮮姜三片、味精適量，將第二次煮肚的湯倒入肚絲碗屮沒滿肚絲，上籠蒸45分鐘即可，熱食。c.茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮雞肉50克、剁碎，兩者攪拌均勻，加入適量鮮姜汁、花椒粉、味精、鹽、香油，拌勻作餡；以和好的小麥粉發(fā)面搟皮，置餡于皮屮，捏成包了，于籠上吐火蒸20分鐘即好，熱食。