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1、562013，Vo1．34,No．18食品科學(xué)※工藝技術(shù)響應(yīng)面分析法優(yōu)化微波輔助提取劍麻果膠的工藝姚先超，張雪紅，梁玉石。，周紅，林翠梧(1．廣西大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，廣西南寧530004；2．廣西民族大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，廣西南寧530006：3．廣西民族大學(xué)設(shè)備實(shí)驗(yàn)管理處，廣西南寧530006)摘要：以劍麻纖維生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣為原料，采用微波輔助技術(shù)從中提取果膠。首先通過(guò)單因素試驗(yàn)考察選取影響因素和相關(guān)水平，然后采用三因素三水平的響應(yīng)面法分析設(shè)計(jì)優(yōu)化微波功率、提取時(shí)間、溶液pH值等因素的組合試驗(yàn)，對(duì)果膠提取條件進(jìn)行優(yōu)化和顯著性分析，
2、依據(jù)回歸分析確定最佳提取工藝條件為微波功率534W、提取時(shí)間9．8min、pH13，在此工藝條件下，劍麻果膠的提取率為6．10％，其半乳糖醛酸含量和酯化度分別為75．3％和72．09％。關(guān)鍵詞：響應(yīng)面分析法；劍麻；果膠；微波；提取OptimizationofMicrowave—AssistedExtractionofPecticPolysaccharidesfromAgavesisalanaPerrinebyResponseSurfaceMethodologyYAOXian．chao，ZHANGXue—hong，LIANGYu．sh
3、i，ZHOUHong。，LINCui—WH。t：l=(1．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，GuangxiUniversity，Nanning530004，China；2．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，GuangxiUniversityforNationalities，Nanning530006，China~3．DepartmentofFacilityandLaboratoryManagement，GuangxiUniversityfor
4、Nationalities，Nanning530006，China)Abstract：Themicrowave—assistedextractionofpecticpolysaccharidesfromsisalwastesleftoverafterfiberproductionwasinvestigated．Responsesurfacemethodology(RSM)basedonathree—level，three-variableBox-Behnkendesignwasappliedtooptimizethreeextrac
5、tionconditionsincludingmicrowaveoutputpower，extractiontimeandsolventpH．Theoptimumextractionconditionswerefoundtobe534W，9．8minandpH1．3．TheyieldofASP(pecticfromAgave口口Perrine)undertheoptimizedconditionswas6．10％andgalacturonicacidcontentandesterificationdegreeoftheextract
6、were75．3％and72．09％．respectively．Keywords：responsesurfacemethodology；Agavesisalana：pectic；microwave：extraction中圖分類(lèi)號(hào)：TQ432．71文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1002-6630(2013)18—0056-05doi：10．7506／spkx1002—6630—201318012劍麻(AgavesisalanaPerrine)又名鳳尾蘭、千手蘭、菠占劍麻質(zhì)量的5％左右，其余部分在纖維生產(chǎn)中一般作為蘿麻等，為龍舌蘭科植物，原產(chǎn)
7、于墨西哥尤卡坦半，廢葉廢渣被丟棄】，致使大量資源浪費(fèi)。因此，研究如何其劍狀單葉經(jīng)壓碾破碎后主要用于加工生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)纖維】。更好地開(kāi)發(fā)利用劍麻廢液廢渣變得尤為重要。現(xiàn)在巴西、坦桑尼亞等國(guó)及其他熱帶、亞熱帶地區(qū)均有劍麻葉肉及其汁液中含有大量的天然成分如葉綠廣大分布和種植生產(chǎn)]。中國(guó)是世界第二大劍麻主產(chǎn)國(guó)，素、皂苷、氨基酸及果膠，其中皂素等成分已知具有藥產(chǎn)量?jī)H次于巴西；主要分布在海南、廣西、廣東、福建效作用。從生產(chǎn)劍麻形成的廢液中提取重要的甾體激素等省份”】。在傳統(tǒng)中醫(yī)藥草中，劍麻是一種非常有用的中藥物原料劍麻皂素】，是目前對(duì)劍麻廢液再利用最
8、成功草藥植物，具有涼血止血、消腫止痛之功效，能夠用于的例子，而關(guān)于其果膠多糖的研究則較少。果膠是一種治療肺癆咯血、痢疾以及癰瘡腫毒等傷病『5]。由于纖維僅應(yīng)用廣泛的食品添加劑；劍麻果膠作為天然多糖碳水合收稿日期：2012—08—22基
