蔬菜生長發(fā)育周期

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1、蔬菜植物的生長與發(fā)育一、生長與發(fā)育的特點二、蔬菜的生長發(fā)育時期三、研究蔬菜植物生長規(guī)律的方法四、蔬菜植物生長與發(fā)育的理論五、環(huán)境條件與生長發(fā)育六、春化及光周期的應(yīng)用一、生長與發(fā)育的特點生長與發(fā)育的概念生長是植物直接產(chǎn)生與其相似器官的現(xiàn)象。生長是細胞的分裂與長大，生長的結(jié)果引起體積和重量的不可逆增加。如整個植株長大，莖的伸長加粗，果實體積增大等。發(fā)育是植物體通過一系列質(zhì)變后，產(chǎn)生與其相似個體的現(xiàn)象。發(fā)育的結(jié)果，產(chǎn)生新的器官——生殖器官（花、果實及種子）。由于蔬菜種類的不同，它們生長發(fā)育的類型及對外界環(huán)境的要求也不

2、同。對于果菜類，如果只有營養(yǎng)生長而沒有及時的發(fā)育——開花結(jié)果，就會成為徒長：而對葉菜類及根菜類，如果沒有適當?shù)臓I養(yǎng)生長——形成葉球或肉質(zhì)根，就很快的發(fā)育，造成先期抽苔，也達不到栽培的目的。植物的生長與發(fā)育之間，營養(yǎng)生長與生殖生長之間，都有密切的相互促進、相互制約的關(guān)系。而產(chǎn)品器官的形成，不論是果實、葉球或塊莖，都是在大量營養(yǎng)生長以后，而又要及時的發(fā)育，才能實現(xiàn)的。也就是要在產(chǎn)品器官形成以前，有繁茂的莖葉生長，才能達到高產(chǎn)的目的。生長相關(guān)生長相關(guān)是指同一植株個體中的一部分或一個器官對另一部分或另一器官的相互關(guān)系，

3、包括地上部與地下部的相關(guān)。營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)。生長相關(guān)得到平衡，經(jīng)濟產(chǎn)量就高；生長相關(guān)得不到平衡，經(jīng)濟產(chǎn)量就低。在生產(chǎn)上可以通過土壤、肥料及水分的管理，溫度、光照的控制，以及植株調(diào)整等來調(diào)節(jié)這種相關(guān)關(guān)系。生長相關(guān)地上部與地下部的相關(guān)礦質(zhì)營養(yǎng)及水分由根吸收,而碳水化合物由葉片的光合作用合成,它們各自發(fā)揮特殊的生理功能,相互依賴與相互制約。地上部與地下部的比值在不斷變動著,其變動程度可以由不同的栽培措施來加以調(diào)節(jié)。生長相關(guān)營養(yǎng)生長與生殖生長的相關(guān)營養(yǎng)生長旺盛，葉面積大，光合產(chǎn)物多，果實才能高產(chǎn)。相反若營養(yǎng)生長

4、不良，葉面積小,則花期發(fā)育不完全,果實發(fā)育遲緩。但在栽培上，若氮肥、水分過多，而結(jié)果又少，則往往導(dǎo)致徒長。但生殖生長又反過來影響營養(yǎng)生長，結(jié)果前，光合產(chǎn)物分配到葉片多，莖葉生長快；而結(jié)果后，光合產(chǎn)物主要分配到果實中，影響莖葉的繼續(xù)生長。二、蔬菜的生長發(fā)育時期蔬菜植物生長發(fā)育過程（1）一年生蔬菜它們在播種當年開花結(jié)實。如番茄、茄子、辣椒、黃瓜、菜豆等。種子發(fā)芽→營養(yǎng)生長→花芽分化→開花→果實發(fā)育→種子成熟→種子發(fā)芽一年生蔬菜生長周期圖解（2）二年生蔬菜它們在播種當年形成貯藏器官（肉質(zhì)根、葉球等），經(jīng)過一個冬季，到

5、第二年抽薹開花、結(jié)實。如大白菜、甘藍、蘿卜等。種子發(fā)芽→幼苗生長→產(chǎn)品器官形成→花芽分化→抽薹開花→種子成熟→種子發(fā)芽二年生蔬菜生長周期圖解（3）多年生蔬菜它們在一次播種或栽植后，可采收多年。如黃花菜、石刁柏等。至于用無性繁殖的蔬菜，它們的生活周期，是從塊莖或塊根的發(fā)芽生長到塊莖的形成，基本上都是營養(yǎng)生長，而沒有經(jīng)過生殖生長時期。有些無性繁殖的蔬菜，也可能開花結(jié)實(如馬鈴薯、生姜也可以開花)。但在栽培過程中，不利用這些生殖器官，因為這些生殖器官大都發(fā)育不全。即使有發(fā)育的種子(如馬鈴薯的某些品種)，但用種子繁殖后

6、要經(jīng)過多年才能得到食用的薯塊。因而除了作為育種的目的以外，這些作物是不用種子繁殖的。塊莖或塊根形成后到重新發(fā)芽生長，要經(jīng)過一段時間的休眠期。蔬菜生長發(fā)育時期及其特點時期生長發(fā)育階段特點技術(shù)要點種子時期胚胎發(fā)育期種子休眠期發(fā)芽期從卵細胞受精到種子成熟，有顯著的物質(zhì)合成和積累。種子成熟到發(fā)芽前，代謝水平低。種子萌動，長出幼芽，代謝旺盛，所需能量靠自身貯藏物質(zhì)供應(yīng)。保證良好的營養(yǎng)和光合條件。低溫干燥保存，延長種子貯藏壽命。選子粒飽滿的種子作種，保證適當?shù)乃?、氣條件。蔬菜生長發(fā)育時期及其特點時期生長發(fā)育階段特點技術(shù)

7、要點營養(yǎng)生長期幼苗期營養(yǎng)生長旺盛期營養(yǎng)休眠期幼苗出土，子葉展開，顯露真葉。開始光合作用，代謝旺盛，生長速度大。根、莖、葉生長旺盛，光合作用加強，積累有機物質(zhì)。二年生及多年生蔬菜在產(chǎn)品器官形成后的休眠。及時間苗，中耕除草，保證水分，輕施肥，光照充足。此期應(yīng)安排在最適宜的季節(jié)里，加強肥水管理，促進營養(yǎng)積累及時采收，運輸，貯藏。蔬菜生長發(fā)育時期及其特點時期生長發(fā)育階段特點技術(shù)要點生殖生長期花芽分化期開花期結(jié)果期生長點開始花芽分化現(xiàn)蕾?，F(xiàn)蕾開花到授粉受精對溫光水等反應(yīng)敏感，抗逆性弱。果實生長膨大，積累養(yǎng)分，形成產(chǎn)量。滿

8、足花芽分化條件。防止落花。保證肥水供應(yīng)，促進養(yǎng)分轉(zhuǎn)化積累。三、研究蔬菜植物生長規(guī)律的方法研究生長現(xiàn)象的方法很多，在蔬菜生產(chǎn)上，常常測定植株的高度（或者某部分、某器官的長度）或用蔬菜植物體積和重量等方面的變化來判斷生長的速度。也有人試圖用數(shù)學(xué)公式來概括生長的規(guī)律。對于植物個體的生長來看，不論是整個植株的增重，還是莖的伸長、葉面積的增加，或果實、塊莖體積的增加，都有一個生長速度的問題。最普