百吉旺超市組.doc

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1、百吉旺超市組實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告店長(zhǎng)：冷金華2008.6百吉旺超市組實(shí)訓(xùn)總結(jié)報(bào)告一、準(zhǔn)備階段1、人員分工八人分成四組，兩人一組進(jìn)行調(diào)查工作（在海佳超市）。發(fā)現(xiàn)：①、周一、周二來(lái)海佳人數(shù)極多，而且多集中在第一節(jié)課。②、學(xué)生對(duì)于面包等食品類的需求數(shù)量大，一些臘味小食品也相當(dāng)暢銷。③、對(duì)于一些新品學(xué)生們充滿好奇，比較感興趣。2、采購(gòu)①、針對(duì)上述調(diào)查，我們一行四人（閔斐，陳超，郝常玉，冷金華）到單洞進(jìn)行選購(gòu)，第一次引進(jìn)了十幾樣小食品，并且通過(guò)討價(jià)還價(jià)，將進(jìn)貨成本壓到最低。②、面包系列。通過(guò)與吉利來(lái)蛋糕店的溝通，達(dá)成一致同意，

2、即購(gòu)買我們組面包10個(gè)以上，即可換得一個(gè)西點(diǎn)，并且免費(fèi)為我們做了一個(gè)條幅，這為我們下一步的工作做了很好的鋪墊。3、定價(jià)：根據(jù)成本初步定價(jià)毛利率有20%，小食品零售價(jià)格僅有2元、1元、0.5元不等，對(duì)于定價(jià)高的食品也是獲利最大的商品，我們將自編的紅、黃繩分別附在了商品上，以求在銷售過(guò)程中有很快的周轉(zhuǎn)。4、宣傳我們自制了POP，做了店內(nèi)海報(bào)，對(duì)于商品的價(jià)格，又做了總體的介紹，自制價(jià)簽，方便購(gòu)物。二、銷售中周一：面包銷量很大，將近期100多個(gè)，這其中有很多原因。首先，周一的課較多，來(lái)上課經(jīng)過(guò)海佳進(jìn)店的機(jī)率較大。其次

3、，周未大家習(xí)慣了放松以致周一有種疲勞狀態(tài)，一部分同學(xué)因?yàn)槠饋?lái)晚上又要上課，來(lái)不及吃飯，所以順便去超市充饑。再次，前幾組已經(jīng)為面包樹(shù)立了很好的形象了，學(xué)生們頭腦中的意識(shí)就是這個(gè)面包很好吃。最后，也是最關(guān)鍵的，由于在與吉利來(lái)溝通時(shí)說(shuō)是做一周宣傳，所以他將三角糕、肉松面包做的又大又好看，吃起來(lái)特實(shí)惠。周二：面包銷量同樣很好，但明顯不如周一。而與此同時(shí)我們進(jìn)的部分貨品卻買不出去。于是晚間我們將賣的不好的商品拿到寢室推銷，竟然全部推銷出去了。由于我們面包總類單一，所以最后大家一致決定再引進(jìn)了新品，進(jìn)行推陳出新。周三：我

4、們的面包銷量果然有一個(gè)很大突破，銷量達(dá)到了歷組之高。與此同時(shí)，小食品走量也很好。周四、周五：學(xué)生課相對(duì)較少，為了防止商品積壓，我們同樣將部分商品全到寢室去賣，達(dá)到了預(yù)期效果。感受一周時(shí)間很快過(guò)去了，但我們想說(shuō)，雖然這其中有不為人知的苦澀，有不盡的辛苦，但我們收獲過(guò)，感受過(guò)，經(jīng)歷過(guò)，體驗(yàn)過(guò)，自少我們的人生不再因此而空動(dòng)。未來(lái)的日子深不可測(cè)，但我們依舊有決心堅(jiān)持下去，因?yàn)槲覀冇袎?mèng)。有夢(mèng)才有遠(yuǎn)方，逆境中我們激流而進(jìn)，順境下我們居安思危，在陽(yáng)光與天空的懷抱中，我們快樂(lè)的前行，我們大聲的歡呼：“我們愛(ài)生活，我們愛(ài)社會(huì)，

5、我們是新時(shí)代的大學(xué)生！”。07207百吉旺組全體同學(xué)2008．6附：（分析原因）1、因?yàn)槭侵芤唬n比較多，又是雨天，因此同學(xué)為了方便起見(jiàn)，便去購(gòu)買。2、周三銷量大增，原因是引進(jìn)了新品面包，出于好奇購(gòu)買人數(shù)特多。3、周二由于部分面包斷貨，因此銷量減少。4、周四、周五課較少，天氣也很不錯(cuò)，同學(xué)出去玩的機(jī)會(huì)很多。性名崔玲劉盟郝常玉彭雪趙俊辰閔斐陳超分?jǐn)?shù)109991099