采購(gòu)管理SFL芥末自制.ppt

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1、--SFL的自制芥末建議書(shū)如何讓自制成為可能如何讓自制成為可能自制與外購(gòu)的成本比較設(shè)計(jì)芥末自制生產(chǎn)流程產(chǎn)品質(zhì)量管理體系自制建議書(shū)的總結(jié)芥末自制的必要性分析芥末自制的必要性分析SFL已經(jīng)經(jīng)營(yíng)20多年，這期間始終在不斷改善自己的經(jīng)營(yíng)能力，過(guò)去兩年內(nèi)，它投資200萬(wàn)美圓于廠房建設(shè)、翻新，最現(xiàn)代的工藝設(shè)施與過(guò)程控制。為達(dá)到效率最高，所有產(chǎn)品、過(guò)程控制都實(shí)現(xiàn)了電腦化。SFL產(chǎn)品包括各種各樣的糖漿、軟糖、松果液、調(diào)味汁、橄欖油、沙拉醬等，而芥末又是作為其中最重要的成分之一。自制與外購(gòu)的成本比較平均外購(gòu)一桶：37676.7÷500=75.35（美元）平均自制一桶：23750÷500=47.5

2、（美元）邊際成本成本=固定成本+可變成本設(shè)計(jì)芥末自制生產(chǎn)流程全程質(zhì)量監(jiān)管采購(gòu)芥末粉，鹽，醋芥末的成分是大約60%固體、20%水、20%醋。固體部分是混合調(diào)料，主要包括芥末粉、鹽，以及其他可以隨時(shí)買(mǎi)到的調(diào)料。由于城市供水系統(tǒng)可靠，水不是問(wèn)題。而醋則已經(jīng)是SFL有規(guī)律的從供應(yīng)商處大量采購(gòu)的原材料了。生產(chǎn)及加工改進(jìn)原有流水線生產(chǎn)芥末設(shè)備，對(duì)員工進(jìn)行生產(chǎn)芥末流程的培訓(xùn)，從芥末倒入加工口，到把混合好的其他成分添加進(jìn)來(lái)的每個(gè)步驟都要達(dá)到很高的效率，以滿足對(duì)各類產(chǎn)品的生產(chǎn)的供應(yīng)。成品芥末的倉(cāng)儲(chǔ)由于各類產(chǎn)品所需要的芥末種類不同，我們對(duì)于芥末的倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)行有序的分類，并且密封保存，按照時(shí)間的先后順序

3、由下而上排列，在不浪費(fèi)空間的基礎(chǔ)上，使芥末的倉(cāng)儲(chǔ)和生產(chǎn)加工間距離較近，保證加工流程的流暢。投入產(chǎn)出其他產(chǎn)品許多產(chǎn)品都有芥末這種重要成分，其產(chǎn)品包括各種各樣的糖漿、軟糖、松果液、調(diào)味汁、橄欖油、沙拉醬等。各部門(mén)咨詢情況自制芥末采購(gòu)部門(mén)生產(chǎn)部門(mén)分銷部門(mén)質(zhì)保部門(mén)產(chǎn)品質(zhì)量管理體系提出新產(chǎn)品提出新產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)采購(gòu)材料驗(yàn)收材料加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)裝運(yùn)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)安裝及售后服務(wù)新設(shè)計(jì)控制進(jìn)廠材料控制產(chǎn)品控制專題研究由于芥末質(zhì)量至關(guān)重要，必須嚴(yán)格控制它。其質(zhì)量因素包括自制芥末的安全性和與原芥末的口感的相似性，或者說(shuō)是芥末與目前產(chǎn)品的匹配性。因此設(shè)計(jì)一套有效的質(zhì)量檢驗(yàn)系統(tǒng)十分必要，以下就是采用菲

4、根鮑姆的質(zhì)量管理方法來(lái)設(shè)計(jì)管理自制芥末生產(chǎn)的質(zhì)量管理過(guò)程。產(chǎn)品質(zhì)量管理體系提出新產(chǎn)品提出新產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)采購(gòu)材料驗(yàn)收材料加工制造產(chǎn)品產(chǎn)品檢驗(yàn)化驗(yàn)裝運(yùn)產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)安裝及售后服務(wù)新設(shè)計(jì)控制進(jìn)廠材料控制產(chǎn)品控制專題研究由于芥末質(zhì)量至關(guān)重要，必須嚴(yán)格控制它。其質(zhì)量因素包括自制芥末的安全性和與原芥末的口感的相似性，或者說(shuō)是芥末與目前產(chǎn)品的匹配性。因此設(shè)計(jì)一套有效的質(zhì)量檢驗(yàn)系統(tǒng)十分必要，以下就是采用菲根鮑姆的質(zhì)量管理方法來(lái)設(shè)計(jì)管理自制芥末生產(chǎn)的質(zhì)量管理過(guò)程。新設(shè)計(jì)控制（1）選擇要研制的芥末的適銷特性，如其口味，其與之前從外采購(gòu)的芥末的相似程度。（2）通過(guò)原型試驗(yàn)證明并確定原設(shè)計(jì)及可靠性參數(shù)。在自

5、產(chǎn)芥末的初期階段，使用一定量的檢驗(yàn)手段，不斷驗(yàn)證其自產(chǎn)芥末的安全性和口味特性，確定其芥末制造所需技術(shù)的的參數(shù)。（3）設(shè)計(jì)芥末加工制造工序及其初始成本。（4）制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。由前期的芥末原型試驗(yàn)，及穩(wěn)定參數(shù)確定自產(chǎn)芥末的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。為了在正式投產(chǎn)前消除質(zhì)量問(wèn)題的可能原因，提高可維修性和排除影響可靠性的威脅，對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)和工序設(shè)計(jì)，都要進(jìn)行審查。（5）在大批量生產(chǎn)的情況下，當(dāng)試制生產(chǎn)已被證明能達(dá)到令人滿意的績(jī)效時(shí)，新設(shè)計(jì)控制即告結(jié)束。進(jìn)廠材料控制這類工作包括對(duì)外購(gòu)及SFL公司其他獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)單位提供的水、醋及混合調(diào)料的實(shí)際驗(yàn)收程序。既定的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)時(shí)驗(yàn)收原材料的依據(jù)。按最經(jīng)濟(jì)的水平驗(yàn)

6、收這些原材料，可以采用多種質(zhì)量管理的方法，如供應(yīng)商質(zhì)量評(píng)價(jià)、供應(yīng)商提供材料的資格認(rèn)證、抽樣驗(yàn)收、實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收等、此外，進(jìn)廠材料控制還要使用以下方法：質(zhì)量要求的明確說(shuō)明、檢驗(yàn)績(jī)效的量度等。由于“由于城市供水系統(tǒng)可靠，水不是問(wèn)題。而醋則已經(jīng)是SFL有規(guī)律的從供應(yīng)商處大量采購(gòu)的原材料了。”但是“他接觸過(guò)一家供應(yīng)商，后者愿意以每升0.15美圓的含運(yùn)費(fèi)交付價(jià)格向SFL供應(yīng)混合調(diào)料。不過(guò)仍然需要花時(shí)間檢驗(yàn)其產(chǎn)品是否達(dá)到SFL的質(zhì)量要求?！币虼?，只要檢驗(yàn)該混合調(diào)料供應(yīng)商的貨品是否達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)即可。產(chǎn)品控制當(dāng)機(jī)器、工具、原材料等部件已經(jīng)齊備，新設(shè)計(jì)正式投入生產(chǎn)時(shí)，質(zhì)量管理的第三項(xiàng)工作，即“產(chǎn)品控

7、制便開(kāi)始發(fā)揮作用”。產(chǎn)品控制主要是在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的控制，以便在發(fā)生廢品或不合格之前可采取糾正偏離質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況。產(chǎn)品控制不僅包括對(duì)芥末原材料本身的控制，而且也包括對(duì)于那些有助于達(dá)到質(zhì)量特性的各種加工制造工序的控制。產(chǎn)品控制的目標(biāo)是在預(yù)期壽命周期和在正常的使用條件下，能夠提供令人滿意復(fù)合SFL需求的芥末或芥末原材料。因此，產(chǎn)品控制還包括在芥末生產(chǎn)之后的投入下一環(huán)節(jié)充當(dāng)原材料使用，包裝發(fā)運(yùn)，以及在使用現(xiàn)場(chǎng)和售后服務(wù)中的有關(guān)質(zhì)量活動(dòng)，這些活動(dòng)將確保顧客能夠得到期望的產(chǎn)品功能。專題研究專題研究是指