膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)與健康課件.ppt

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1、2011年保健食品講師培訓(xùn)系列課程之膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)與健康業(yè)務(wù)推廣部——保健食品組消化系統(tǒng)要健康膳食纖維來(lái)幫忙！膳食纖維是什么？膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”以溶解于水中可以分為兩個(gè)類型：水溶性膳食纖維非水溶性膳食纖維常見(jiàn)的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維。包括纖維素、木質(zhì)素和一些半纖維以及來(lái)自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。大多數(shù)植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。膳食纖維的益處保持消化系統(tǒng)健康預(yù)防心腦血管疾病、癌癥、糖尿病

2、以及其它疾病平衡體內(nèi)的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關(guān)的癌癥哪些人群特別需要膳食纖維？大便干結(jié)、習(xí)慣性便秘、腹脹、消化不良、肥胖者；心腦血管疾病，如高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、結(jié)石等；糖尿病人士，特別是餐后血糖不穩(wěn)定者；色斑沉著、面部暗黃、長(zhǎng)痘者。含膳食纖維比較多的食物膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來(lái)源。膳食纖維在蔬菜水果、粗糧雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。如：車前籽殼、沙棘、草莓、燕麥、各種蔬菜和水果、五谷雜糧、豆類等。清理腸道的過(guò)程完美（中國(guó)）有限公司完美高纖樂(lè)（FD)完美高纖餐(FM)都含有“纖維巨人”之稱的車前籽殼保健功能：改善胃腸道功能（潤(rùn)腸通便）適

3、宜人群：便秘者謝謝!!