華北地區(qū)野菜圖片課件.ppt

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1、薺菜蓬蒿白莖千筋京水菜。為十字花科蕓薹屬白菜亞種的一個(gè)新育成品種。紫背天葵秋葵】別名：羊角豆。莖直立分枝，被剛毛。葉異型，色艷麗，果實(shí)為蒴果，似羊角，綠色或紅色；種子球形，灰黑色。吃法：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。好處：經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用，特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。

2、苦苣菜的白漿中含苦苣菜精、樹脂、大量維生素C以及各種類黃酮成分，有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能；豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，多種無機(jī)鹽和微量元素有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，多種維生素可促進(jìn)傷口愈合，防止維生素缺乏?？嗖司栈ㄑ坎恢榔压纵锇纵锇瑢W(xué)名：Artemisiaargyi科屬：菊科蒿屬別名：艾蒿、白蒿、白艾、蘄艾英文名：形態(tài)特征：多年生草本或呈亞灌木狀，全株具濃烈香氣。葉厚紙質(zhì)，上面被灰白色短柔毛，具白色腺點(diǎn)與凹點(diǎn)，基生葉具長(zhǎng)柄，花期萎謝。莖下部葉近圓形或?qū)捖研危馉钌盍?，中部葉卵形、三角狀卵形或

3、近菱形，上部葉與苞片葉羽狀半裂、淺裂或3深裂或3淺裂。頭狀花序橢圓形，花冠檐部紫色?；ü?～10月。產(chǎn)地：分布廣，幾遍及全國(guó)。蒙古、朝鮮、俄羅斯也有。艾