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1、中國十大名茶西湖龍井西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽(yù)滿全球。洞庭碧螺春洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山。碧螺春茶條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。黃山毛峰黃山毛峰茶產(chǎn)于安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。茶芽格外肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉片肥厚，經(jīng)久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。廬山云霧茶廬山云霧茶產(chǎn)于江西省九江市廬山。廬山云霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。安溪鐵觀音安溪鐵觀音茶產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱?！吧熬G
2、起霜”成為鐵觀音高品級(jí)的標(biāo)志，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽(yù)。君山銀針中國著名黃茶之一。君山，為湖南岳陽縣洞庭湖中島嶼。清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種?！凹獠琛比绮鑴?，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”六安瓜片六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。信陽毛尖河南省著名特產(chǎn)之一，素來以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。武夷巖茶武夷巖茶產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“蜻蜓頭
3、”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱“蛤蟆背”。祁門紅茶著名紅茶精品，簡稱祁紅，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤，俗稱“寶光”。鐵觀音的質(zhì)量、成本、價(jià)格鐵觀音的消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問題很敏感，很想弄清楚其中的奧妙。卻苦于很少有這方面的信息，或知情的人也不會(huì)告訴你，畢竟這也算一個(gè)商業(yè)秘密吧。作為鐵觀音文化的傳播者，我覺得有必要讓大家清楚這里面的一些問題。???首先要知道價(jià)格還可分成兩種，即毛茶價(jià)和凈茶價(jià)。毛茶指茶農(nóng)剛加工好的茶，帶有枝梗，在茶商向收購時(shí)一般都指毛茶價(jià)。而凈茶是指經(jīng)再加工后的茶，主要指
4、去掉枝梗（俗稱挑茶梗）。一般一斤毛茶根據(jù)加工的純度不同，可加工成5----8.5兩，就是5----8.5折。一般7折就不錯(cuò)了。而挑茶梗要請(qǐng)工人的，一般挑1斤毛茶的的工資是3元~10元。這個(gè)根據(jù)市場的供需和加工的精細(xì)程度不同而價(jià)格不同。比如春茶是，大家都要加工，人工不足，價(jià)格就高了。有些品牌鐵觀音加工得很精細(xì)，一個(gè)熟練的技工一天僅能加工1.5斤。這樣折算下來，每斤的加工費(fèi)用就要達(dá)到20元左右。???商家賣給消費(fèi)者的都是凈茶價(jià)，還應(yīng)加上包裝的費(fèi)用。舉個(gè)例子，商家的收購價(jià)100元，加工7折，撿茶枝每斤毛茶5元，則凈茶成本價(jià)應(yīng)為（100+
5、5）/0.7=150元。???本人的帖子上的所有關(guān)于價(jià)格的說法，如果是茶農(nóng)銷售價(jià)都指毛茶，如果出售的都是經(jīng)過加工的，都指凈茶價(jià)。這也好與一般的認(rèn)識(shí)相聯(lián)系。?1、鐵觀音的生產(chǎn)成本。這一環(huán)節(jié)只跟茶農(nóng)有關(guān)，跟買賣的價(jià)格沒聯(lián)系。生產(chǎn)成本可分成兩個(gè)環(huán)節(jié):1.鮮葉的生產(chǎn)成本：包括土地使用成本、農(nóng)藥、化肥、除草劑、人工勞動(dòng)工資、2.加工制作茶葉的成本：包括雇用采茶工人和制茶工人的工資、機(jī)器損耗費(fèi)、電費(fèi)、燃料費(fèi)等。由于鐵觀音生產(chǎn)工藝很請(qǐng)究，生產(chǎn)成本還是比較高的，請(qǐng)一個(gè)采茶工人的工資現(xiàn)在大約要50元/天，制茶工人的工資要100——115/天不等。比
6、如摘采鮮葉，如果下午12點(diǎn)至3點(diǎn)采最好，可是數(shù)量只能采10——20斤不等，每4——6斤鮮葉能出產(chǎn)一斤的成品，如果在其他時(shí)間摘采則做起來的品質(zhì)就不能這么好。還有成本跟茶齡的關(guān)系很大，比如剛種和小茶苗（俗稱新樅，剛種一年的稱一年新樅，二年叫二年新樅，依此類推）,一棵只能采幾個(gè)葉芽，產(chǎn)量很低，而如果是老茶樹，則產(chǎn)量要高好幾倍，成本自然很低。不過茶齡越小，產(chǎn)量雖然低，可是做出來的茶葉質(zhì)量好，價(jià)格高，有的甚至上千元/斤，一般如果不是加工特別差，也是要上百元/斤。而一般茶齡較老的，雖然成本低，卻質(zhì)量不高，一般幾十元/斤。不過總的來說，茶農(nóng)還是
7、喜歡新樅的。效益大部分靠這數(shù)量較少的新樅。綜合以上，并考慮到各種因素，鐵觀音的生產(chǎn)成本大約在15元----80元/斤，20多元的居多。不過這和買賣價(jià)格沒聯(lián)系，決定買賣價(jià)格的是茶葉的品質(zhì)。如果賣個(gè)好價(jià)錢，茶農(nóng)就能賺點(diǎn)，有時(shí)也會(huì)虧的。2、茶商的收購價(jià)。茶商的收購價(jià)是市場價(jià)，是茶商跟茶農(nóng)商議的，最關(guān)鍵的因素是茶葉的品質(zhì)，還跟市場行情有關(guān)。這還跟買賣技巧有關(guān)以及茶質(zhì)鑒別的準(zhǔn)確性有關(guān)。同是每斤300元的茶葉，有時(shí)能值500，有時(shí)只能值100多。所以做生意最關(guān)鍵的在這關(guān)。另外一個(gè)很重要的因素是對(duì)茶葉品質(zhì)特征的喜好不同，同一種茶葉，有時(shí)一個(gè)商家
8、出價(jià)300，可能另一個(gè)商家卻出不到200，有的注重茶水的好喝，有的注重氣味，像買衣服，各有所愛。所以有好茶也要找對(duì)買家。那茶商是不是包賺呢？也不一定，收購價(jià)太高了可能虧，賣不出去了當(dāng)然更要虧，行情下降也要虧，這和一般的生意是一樣的。3、零售價(jià)。??
