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1、養(yǎng)牛技術(shù)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所楊鶴峰主要內(nèi)容：一、牛的生物特性和品種二、牛的繁殖技術(shù)三、牛的飼料與日糧配合四、牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理五、牛場建設(shè)六、家庭牛場的經(jīng)營模式七、牛常見病的防治第二節(jié)牛的類型一、按外貌特征和生物學(xué)特性劃分1.黃牛2.水牛3.牦牛4.瘤牛黃牛水牛牦牛瘤牛二、按生產(chǎn)性能（經(jīng)濟(jì)價值）劃分1.乳用型2.肉用型3.役用型4.兼用型第三節(jié)牛的主要品種一、地方品種1.黃牛(秦川牛、南陽牛、蒙古牛、華南牛)2.水牛3.牦牛二、培育品種1.中國黑白花奶牛2.三河牛中國黑白花奶牛三河牛三、引入品種1.西門塔爾牛2.短角牛3.海福特牛
2、4.夏洛來牛5.摩拉水牛西門塔爾牛短角牛海福特牛夏洛來牛摩拉水牛第二章牛的繁殖技術(shù)第一節(jié)母牛的發(fā)情周期一、初情期與性成熟二、母牛發(fā)情周期階段的劃分1.發(fā)情前期2.發(fā)情期3.發(fā)情后期4.間情期三、母牛發(fā)情周期的特點(diǎn)1.發(fā)情持續(xù)時間短2.排卵在發(fā)情結(jié)束之后3.母牛發(fā)情后的出血現(xiàn)象四、母牛發(fā)情鑒定1.外部觀察法2.陰道檢查法五、母牛發(fā)情的異常現(xiàn)象1.安靜發(fā)情2.短促發(fā)情3.斷續(xù)發(fā)情4.持續(xù)發(fā)情5.孕后發(fā)情6.邁情7.乏情第二節(jié)牛的配種一、母牛配種適期1.初配母牛的配種適期2.發(fā)情母牛適宜配種時間3.母牛產(chǎn)后第一次配種時間二、牛的配
3、種方法1.自由交配2.人工輔助交配3.人工授精三、冷凍精液的處理1.冷凍精液的解凍和運(yùn)輸2.輸精方法第三節(jié)牛的妊娠與分娩一、牛的妊娠期與預(yù)產(chǎn)期推算1.牛的妊娠期2.預(yù)產(chǎn)期的推算二、母牛的妊娠檢查1.外部觀察2.直腸檢查法3.陰道檢查法4.眼檢法三、母牛的分娩與助產(chǎn)1.分娩預(yù)兆2.正常的分娩過程開口期、胎兒排出期、胎衣排出期3.助產(chǎn)四、初生犢牛和產(chǎn)后母牛的護(hù)理第四節(jié)母牛的繁殖障礙1.卵巢機(jī)能障礙（1）不發(fā)情（2）異常發(fā)情（3）持續(xù)發(fā)情2.母牛屢配不孕3.受精障礙（1）卵子老化（2）精子衰退4.胚胎、胎兒死亡第三章牛的飼料與日糧
4、配合第一節(jié)牛的營養(yǎng)需要一、能量的需要二、蛋白質(zhì)的需要三、礦物質(zhì)的需要1.鈣與磷2.鈉與氯3.鎂、碘與硒四、維生素的需要1.維生素A2.維生素E五、水的需要第二節(jié)牛的常用飼料一、青飼料1.青草2.多汁飼料二、粗飼料1.干草2.桔梗飼料三、青貯飼料四、能量飼料1.玉米2.大麥3.燕麥4.麥麩5.米糠6.高粱五、蛋白質(zhì)飼料1.大豆餅2.花生餅3.菜籽餅4.棉籽餅5.葵花籽餅6.豆腐渣7.酒糟8.尿素六、礦物質(zhì)飼料1.食鹽2.石灰石粉3.骨粉4.貝殼粉5.磷酸氫鈉6.蛋殼粉第三節(jié)牛的日糧配合一、日糧配合的原則1.配合日糧必須以飼養(yǎng)標(biāo)
5、準(zhǔn)為依據(jù)2.選擇飼料要因地適宜3.飼料搭配應(yīng)多樣化4.必須適合牛的消化器官特點(diǎn)5.注意飼料的適口性二、牛的日糧配合1.牛的飼料標(biāo)準(zhǔn)（1）能量（2）蛋白質(zhì)（3）干物質(zhì)（4）胡蘿卜素和維生素A（5）飼料種類2.配置日糧應(yīng)注意的問題（1）干物質(zhì)（2）粗纖維（3）粗飼料（4）精、粗料比例（5）能量與蛋白質(zhì)（6）食鹽（7）產(chǎn)奶量與乳脂率第四章牛的科學(xué)飼養(yǎng)管理第一節(jié)犢牛的培育一、犢牛的生理特點(diǎn)1.初生犢牛抵抗力弱2.消化器官發(fā)育尚未健全，前胃容積很小3.新陳代謝旺盛，生長迅速二、犢牛的飼養(yǎng)1.哺喂初奶2.飼喂常奶3.早期喂飼植物性飼料4
6、.供給充足的飲水三、犢牛的早期斷奶1.犢牛早期斷奶的好處2.早期斷奶使用的飼料（1）人工乳的配制與利用（2）開食料（代乳料）的配制與利用3.發(fā)酵初奶的制作與使用（1）自然發(fā)酵（2）加發(fā)酵劑發(fā)酵（3）飼喂方法4.犢牛早期斷奶實(shí)例四、犢牛的管理1.犢牛欄衛(wèi)生2.喂奶衛(wèi)生3.飲水4.刷拭5.運(yùn)動6.保健護(hù)理第二節(jié)養(yǎng)成牛的飼養(yǎng)管理一、養(yǎng)成牛飼養(yǎng)1.12月齡以前2.12月齡至初次配種3.初配至第一次產(chǎn)犢二、育成牛的管理1.分群飼養(yǎng)2.穿鼻3.刷拭4.運(yùn)動5.按摩乳房6.調(diào)教使役第三節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)一、奶牛一般飼養(yǎng)管理技術(shù)1.飼喂次
7、數(shù)與順序（1）飼喂次數(shù)（2）飼喂順序2.飼喂技術(shù)（1）“定時定量、少給勤添”（2）更換飼料時，要采取逐漸過渡的辦法（3）飼料要清潔新鮮3.飲水4.運(yùn)動5.刷拭6.修蹄7.防暑降溫二、奶牛的擠奶技術(shù)1.擠奶前的準(zhǔn)備（1）擠奶人員的衛(wèi)生和用具的準(zhǔn)備（2）洗乳房2.擠奶方法（1）壓榨法（2）滑下法3.按摩乳房4.擠奶次數(shù)第四節(jié)肉牛的飼養(yǎng)技術(shù)一、肉牛與牛肉二、肉牛的育肥飼養(yǎng)1.育肥前的準(zhǔn)備（1）檢查牛群的健康狀況（2）驅(qū)蟲（3）分組、編號（4）去勢（5）牛舍的準(zhǔn)備（6）草原的準(zhǔn)備（7）牛體稱重2.育肥技術(shù)（1）持續(xù)肥育（2）后期集中
8、肥育（3）放牧肥育（4）舍飼肥育三、增重劑在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用1.增重劑的種類（1）激素類增重劑（2）瘤胃素2.增重劑的應(yīng)用第五節(jié)役牛的飼養(yǎng)特點(diǎn)一、役牛的飼養(yǎng)特點(diǎn)1.采食量大2.采食速度快3.對粗飼料利用能力強(qiáng)4.能量消耗量大5.反芻次數(shù)多、時間長二、役牛的營養(yǎng)需要三、農(nóng)忙期的飼養(yǎng)管理1.提
