牛蒡子的功效與作用-牛蒡子油的功效.pdf

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1、牛蒡子的功效與作用牛蒡子的功效與作用牛蒡子，味辛、苦，性寒；歸肺、胃經(jīng)。疏散風熱；宣肺透疹；利咽散結(jié)；解毒消腫。主風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹瘙癢，瘡瘍腫毒?，F(xiàn)代研究，牛蒡子還可用于防治糖尿病腎病;牛蒡果實含牛蒡甙，經(jīng)水解生成的牛蒡甙元具有抗癌活性。牛蒡子的基本介紹牛蒡子，別稱惡實、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子等，為菊科植物牛蒡的成熟果實。野生者，多生于山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽草地、林邊和村鎮(zhèn)附近。常栽培。主產(chǎn)于河北、吉林、浙江等地。浙江桐鄉(xiāng)產(chǎn)者質(zhì)佳，稱為杜大力。秋季果實成熟時采收果序，曬干，打下果實，除去雜質(zhì)，再曬干。生用或炒用，用時

2、搗碎。牛蒡子的營養(yǎng)價值果實含牛蒡甙，水解生成牛蒡甙元及葡萄糖。又含羅漢松脂酚，絡(luò)石甙元，倍半木質(zhì)素AL-D及AL-F。種子含牛蒡甙，牛蒡酚A、B、C、D、E、F、H。又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸，硬脂酸，棕櫚酸和亞油酸。牛蒡子的選購瘦果長倒卵形，兩端平截，略扁微彎，長5-7mm，直徑2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多數(shù)細小黑斑，并有明顯的縱棱線。先端較寬，有一圓環(huán)，中心有點狀凸起的花柱殘跡；基部狹窄，有圓形果柄痕。質(zhì)硬，折斷后可見子葉兩片，淡黃白色，富汕性。果實無臭；種子氣特異，味苦微辛，稍久有麻舌感。以粒大、飽滿、色灰褐者為佳。