早餐與健康教案.docx

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1、《早餐與健康》教案??一、活動目標(biāo)??1.初步掌握早餐的分類，知道科學(xué)營養(yǎng)早餐有利于健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。??2.培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、收集、整理資料的能力，會進(jìn)行簡單的數(shù)據(jù)處理，并對結(jié)果做出一定的解釋。??3.學(xué)會配置一些科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，做一名“小營養(yǎng)師”。??二、活動準(zhǔn)備??學(xué)生：?1、帶來自己喜歡的各種早餐食品。?2、調(diào)查早餐中常吃的食物的營養(yǎng)成分。?3、填寫教材中的調(diào)查表???活動過程??一、制定活動方案??1、提問引入研究課題??問題設(shè)計：（對于沒吃早餐的學(xué)生）??（1）同學(xué)們，你們早晨到第三課時，肚子有什么感覺？??（2）引起這些現(xiàn)象的原因是什么？?

2、?（3）這些情況會有什么害處？??對于吃早餐的學(xué)生教師可這樣提問：??（1）你早餐每天吃的是什么？??（2）對于每天一樣的早餐，你有沒有感到厭倦，沒胃口？??（3）你吃的早餐是否符合科學(xué)營養(yǎng)價值？??通過提問，使學(xué)生的注意力引導(dǎo)到早餐問題上來，以引起學(xué)生的思考，產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣，從而為活動的內(nèi)容開展創(chuàng)造條件。??2、分組討論各小組研究課題，制定調(diào)查方案。??各小組制定各自的研究課題及方案，例如：a.調(diào)查早餐價格定位問題。b.調(diào)查早餐營養(yǎng)問題。c.調(diào)查早餐用餐時間問題。d.調(diào)查附近“一百放心早餐”的銷售情況。f.上網(wǎng)收集早餐資料。??二、調(diào)查整理??1、各小組根據(jù)各自的研究課題

3、，在一星期內(nèi)在社區(qū)、家庭、學(xué)校進(jìn)行調(diào)查訪問。??2、分組整理調(diào)查結(jié)果。??學(xué)生根據(jù)自己一星期對早餐用餐情況的調(diào)查，進(jìn)行整理、統(tǒng)計，制成統(tǒng)計表或統(tǒng)計圖。??三、討論思考??探究危害?1、分組討論統(tǒng)計結(jié)果。??學(xué)生對他們各自統(tǒng)計的結(jié)果（百分比）進(jìn)行討論，思考為什么會有的所占比例大，有的所占比例小。是否科學(xué)合理？??例如：早餐時間一般起床后半小時吃比較科學(xué)，起床后就吃不利于健康，在路上、校門口吃不衛(wèi)生。??早餐營養(yǎng)方面D類蔬菜或水果吃的人較少，營養(yǎng)搭配上不合理科學(xué)，不利于學(xué)生的身體發(fā)展。??2、分組提出科學(xué)合理意見。??各小組根據(jù)討論結(jié)果，提出科學(xué)合理的建議。可參閱有關(guān)的資料，

4、寫成一份富有建設(shè)意見的報告。?3、根據(jù)學(xué)生存在的早餐營養(yǎng)不均衡、不吃早餐的現(xiàn)狀，學(xué)生匯報危害；請不吃早餐的同學(xué)談?wù)勛约旱母惺?。師生共同總結(jié)：?四、交流報告??1、匯報成果。??每組根據(jù)自己的一份富有建設(shè)意見的報告，在班上進(jìn)行匯報。??2、學(xué)生答辯。??每組匯報后，全班學(xué)生對每組的研究課題，可進(jìn)行提問，小組派代表進(jìn)行答辯。??五、做一名“小營養(yǎng)師”??根據(jù)前面的學(xué)習(xí)活動，使學(xué)生對早餐的重要性有一定認(rèn)識，經(jīng)常不吃早餐對生長發(fā)育、學(xué)習(xí)工作、營養(yǎng)攝入、身體耐力有一定影響。另外還知道理想早餐的條件依次為營養(yǎng)均衡、口味口感好、衛(wèi)生和方便。因此，讓學(xué)生來做一名“小營養(yǎng)師”，根據(jù)自己的家

5、庭情況配置一套科學(xué)、合理、有營養(yǎng)的早餐菜譜，在班上進(jìn)行交流。??六、實(shí)踐活動??通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道長期不食早餐對身體的危害較大，應(yīng)該養(yǎng)成正常的飲食規(guī)律。今后不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量?！霸绮褪墙?，午餐是銀，晚餐是銅”，說的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，要求學(xué)生在家做些實(shí)踐活動，請學(xué)生開一周早餐菜單，并為自己或爸媽做一次早餐，把學(xué)到的知識運(yùn)用到生活實(shí)踐中去。