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1、酒店技能大賽方案本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng)點(diǎn)擊下載按鈕下載本文檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意！酒店技能大賽方案本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng)點(diǎn)擊下載按鈕下載本文檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意！酒店技能大賽方案本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng)點(diǎn)擊下載按鈕下載本文檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意！酒店技能大賽方案本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng)點(diǎn)擊下載按鈕下載本文
2、檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意！ 為進(jìn)一步提升酒店的服務(wù)質(zhì)量及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高員工業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，酒店特舉辦第三屆業(yè)務(wù)技能大賽，具體方案如下： ●時(shí)間和地點(diǎn) 1、時(shí)間：2011月11月26日（周五）下午1：30-3：30 2、地點(diǎn)：酒店多功能廳 ●大賽組織 1、領(lǐng)導(dǎo)席 旅游局***主任經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)院**老師 酒店董事長(zhǎng)***酒店總經(jīng)理***酒店副總經(jīng)理** 2、評(píng)委成員： ********************* 3、工作組 ************ 計(jì)分組：********* 道具組：************ 4、主持人：***
3、******* 一、大賽程序 2011年11月26日（周五）下午1：30正式開(kāi)始 由酒店總經(jīng)理致辭 二：技能比賽 第一項(xiàng)：中式鋪床 客房部推選6人，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行； 評(píng)委：****** 要求： 1、三分鐘內(nèi)做好一個(gè)中式鋪床，提前不加分，每超時(shí)10秒扣分； 2、超作時(shí)按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，繞床3圈，逆向或多繞圈則1次扣5分； 3、超作時(shí)拍打床面或有其他小動(dòng)作則一次扣3分?！ 〉诙?xiàng)：點(diǎn)鈔 財(cái)務(wù)部選派6名代表，一次性完成； 評(píng)委：** 要求：練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。點(diǎn)錯(cuò)，沒(méi)有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)；
4、 第三項(xiàng)：中餐擺臺(tái) 餐飲部選派6名代表，分兩組進(jìn)行，每組3人同時(shí)進(jìn)行?！ ≡u(píng)委：***** 要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時(shí)間）擺好中餐宴會(huì)10人臺(tái)面； 第四項(xiàng)：前廳接待 前廳部選派3名代表，分三次進(jìn)行； 評(píng)委：***** 要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向） 三、知識(shí)競(jìng)賽 餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊(duì)參賽?！ ∷?、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置 所有賽目均取前三名，余者為紀(jì)念獎(jiǎng)。 1、個(gè)人賽第一名，將獲2011年度業(yè)務(wù)能手稱(chēng)號(hào)，頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，并享受一年技能補(bǔ)貼。（每月**元） 2、集體獎(jiǎng)前三名，頒發(fā)獎(jiǎng)狀
5、。 五、要求 1、各部門(mén)組織好本部門(mén)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，積極參與； 2、參賽部門(mén)準(zhǔn)備好參賽道具，并于26日中午12時(shí)前送抵達(dá)賽場(chǎng)，交由大賽工作組?！ ?、大賽工作組組織好人員將各部門(mén)參賽道具整理好，做到有條不紊，先用的在前，后用的在后，保證大賽有序進(jìn)行?！ ?、餐飲部負(fù)責(zé)會(huì)場(chǎng)布置，綜合部指導(dǎo)。 5、工程部負(fù)責(zé)知識(shí)競(jìng)賽搶答器及麥克的安裝、調(diào)試。 6、綜合部負(fù)責(zé)亮分牌、評(píng)分表、知識(shí)競(jìng)賽題、獎(jiǎng)品發(fā)放等的準(zhǔn)備工作?！ ×?、附件 附各項(xiàng)比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)?！ ?、知識(shí)競(jìng)賽 分二部分： 第一部分為必答題，屬部門(mén)業(yè)務(wù)題，由參賽部門(mén)出15道題，于11月15日前上報(bào)綜合部，綜合部從中選題指定代表隊(duì)每個(gè)成員
6、回答一個(gè)問(wèn)題，其他人不允許代答； 第二部分為搶答題，屬綜合素質(zhì)部分包括酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)、員工手冊(cè)、消防安全知識(shí)；每題為10分，答對(duì)加分，答錯(cuò)扣分?！ ?、點(diǎn)鈔 練功卷100張，現(xiàn)場(chǎng)由評(píng)委任意抽出一至三張后，交由參賽選手進(jìn)行點(diǎn)鈔。點(diǎn)錯(cuò)，沒(méi)有成績(jī)；點(diǎn)對(duì)者按點(diǎn)鈔速度快慢評(píng)選成績(jī)。本文從網(wǎng)絡(luò)收集而來(lái)，上傳到平臺(tái)為了幫到更多的人，如果您需要使用本文檔，請(qǐng)點(diǎn)擊下載按鈕下載本文檔（有償下載），另外祝您生活愉快，工作順利，萬(wàn)事如意！
