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1、山西工商學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（報(bào)告）論文題目本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（報(bào)告書）題目指尖上的流光溢彩學(xué)院傳媒學(xué)院專業(yè)播音與主持藝術(shù)學(xué)生姓名張媛媛學(xué)號(hào)201214034142年級(jí)2012級(jí)指導(dǎo)教師羅凡二Ο一六年-12-山西工商學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（報(bào)告）論文題目題目指尖上的流光溢彩專業(yè)：播音與主持專業(yè)學(xué)生：張媛媛指導(dǎo)教師：羅凡摘要聞喜花饃作為山西省運(yùn)城市聞喜縣的一種傳統(tǒng)手工藝術(shù)，是人們通過雙手用面粉做成的樣式多種多樣的饅頭，因其種類花樣繁多，而被人們稱之為花饃。聞喜花饃在明清時(shí)期得以盛行，距今已有1000多年的歷史，已經(jīng)形成了自己獨(dú)有
2、的獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格，以及一套完整的創(chuàng)作體系。聞喜花饃包括"花饃"、"花糕"、"盤頂"、"吉祥物"四大系列和200多個(gè)品種。同時(shí)聞喜花饃在2006年入選了山西省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在2008年，被列為第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。并且在2010年的上海世博會(huì)上展出。并于2012年，在山西省運(yùn)城市聞喜縣，舉辦了"中國(guó)·聞喜花饃文化節(jié)"，這次活動(dòng)創(chuàng)四項(xiàng)世界紀(jì)錄。關(guān)鍵詞：聞喜縣花饃發(fā)展AbstractWenxiflowerbunand,asakindoftraditionalmanualartofyunchengwenxi
3、county,ShanxiProvince,ispeoplebythehandsmadethestyleofavarietyofsteamedbread,flourbecauseofitsspeciesvaried,andwasknownasaflower.WenxibunsintheMingandqingdynastiespopular,ithasbeen1000yearsofhistory,hasformeditsownuniqueartisticstyle,aswellasasetofcompletesys
4、tem.Wenxiflowerbunsincluding"buns","flowercake","top","mascot"fourmajorseriesandmorethan200varieties.Whilewenxiflowerbunsin2006havebeennamedinshanxiprovincialintangibleculturalheritagelist.In2008,islistedasthesecondbatchofnationalintangibleculturalher
5、itage.Andin2010theShanghaiworldexpoexhibition.Inyunchengwenxicounty,ShanxiProvince,andin2012,hostedthe"Chinawenxiflowerbunfestival",theactivityandfourworldrecords.KeyWords：Wenxicountysteamedbunsdevelopment-12-山西工商學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（報(bào)告）論文題目目錄第一章引言………………………………………………………
6、…………4第二章作品策劃與創(chuàng)意…………………………………………………………5第三章作品的主要內(nèi)容…………………………………………………………6第四章作品的相關(guān)闡述…………………………………………………………7-91.作品的制作過程…………………………………………………………………72.作品依據(jù)的相關(guān)理論分析……………………………………………………73.作品的實(shí)際應(yīng)用成效……………………………………………………………84.作品的經(jīng)典借鑒與創(chuàng)新部分……………………………………………………8-9第五章作品期待效果與努力
7、方向…………………………………………………9總結(jié)…………………………………………………………………………………10參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………11后記……………………………………………………………………………12-12-山西工商學(xué)院本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（報(bào)告）論文題目第一章引言一、研究背景聞喜花饃是山西省運(yùn)城市聞喜縣的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，主要通過各種藝術(shù)手段制作出各式各樣的饅頭。因?yàn)槁勏不x模仿花鳥魚蟲等動(dòng)植物造型惟妙惟肖，08年聞喜花饃被列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2010年，上海世博會(huì)的召開讓
8、全世界的人民都看到了聞喜花饃，知名度進(jìn)一步打開。雖然歷史悠久，但聞喜花饃的傳承只是通過民間藝人或者家族親戚之間口耳相傳。隨著生活的現(xiàn)代化，愿意學(xué)習(xí)花饃制作工藝的年輕人越來越少，聞喜花饃面臨著失傳的風(fēng)險(xiǎn)。況且，聞喜花饃只是在北方地區(qū)廣為流傳，在面食人群中享有一定的知名度。在南方，知道聞喜花饃的人很少，會(huì)做的幾乎沒有。所以，適當(dāng)?shù)匦麄髀勏不x、進(jìn)一步擴(kuò)大它的影響力和知名度，是
