粥的種類和做法.docx

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1、皮蛋瘦肉粥做法每458克皮蛋瘦肉粥中含有熱量：980千卡碳水化合物：163.57克脂肪：19.21克蛋白質：40.6克纖維素：2.5克原料列表松花蛋(鴨蛋)200.0g???稻米200.0g???飲用水500.0g???豬肉(里脊)100.0g???雞精5.0g???姜10.0g???精鹽5.0g???詳細介紹做法瘦豬肉清洗干凈，瀝干水分，剁成肉末，加入1/2茶匙（3g）鹽腌30分鐘。皮蛋去殼，切成小塊。大米淘洗干凈，瀝干水分，調入油拌勻，腌制5分鐘。鍋內加入500ml清水，放入豬肉末和皮蛋塊，煮沸出油花（這個過程大概

2、需要5分鐘）。在沸水湯中放入油浸過的米粒，大火煮30分鐘后關火，加蓋燜著。食用時加入剩余的鹽（2g）、白胡椒和香蔥花即可。小貼士米中加入幾滴油浸一下，油會在煮粥的過程中揮發(fā)，令米綿爛，而且米也比較容易“開花”。南瓜粥每2818克南瓜粥中含有熱量：583千卡碳水化合物：132.94克脂肪：1.58克蛋白質：13.57克纖維素：4.81克原料列表南瓜480.0g???稻米138.0g???飲用水2200.0g???詳細介紹都放在一起,煲到所有的食材都開花就可以了.八寶蓮子粥每300克八寶蓮子粥中含有熱量：1844.25千卡

3、碳水化合物：310.85克脂肪：47.42克蛋白質：47.58克纖維素：15.08克主料糯米(200克)蓮子(100克)食物做法1.將蓮子淘洗干凈，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡后，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。營養(yǎng)價值糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果

4、。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結。蜜棗：

5、棗含有維生素a、c、e、p，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。葵花子（生）：葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優(yōu)質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維

6、生素e、維生素b1、等營養(yǎng)元素；有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病、改善睡眠、增強記憶力等功效。葡萄干：葡萄干含有蛋白質、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質及大量葡萄糖，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。梅子：梅子果實主要含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣、磷、鐵等礦物質，另含檸檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齊墩果酸樣物質。青梅主要作用是生津止渴,開胃解郁；烏梅主要有抗菌抗過敏的作用。類別快餐/主食健脾開胃調理氣血雙補調理夏季養(yǎng)生調理防暑調理

7、甜八寶粥每450克甜八寶粥中含有熱量：2727.5千卡碳水化合物：503.1克脂肪：55.6克蛋白質：62.65克纖維素：23.45克主料糯米(150克)赤小豆(100克)調料白砂糖(200克)食物做法1.　糯米洗凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2.　糯米放入鍋中，加適量冷水煮熟取出備用；3.　花生仁、蓮子洗凈，分別用冷水浸泡回軟，放入鍋中，加適量冷水煮至熟軟；4.　加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀；5.　粥加入葡萄干及白糖，攪拌均勻，續(xù)煮15分鐘，即可盛起食用。營養(yǎng)價值糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣

8、、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，