高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式探析.doc

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1、高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式探析校企合作培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才能夠進(jìn)一步提高專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量與有效性，但在實(shí)施過(guò)程中仍存在不少問(wèn)題，通過(guò)分析高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作存在的問(wèn)題與缺陷，提出完善高職院校旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式的策略與途徑，以進(jìn)一步加強(qiáng)校企全方位高質(zhì)量合作。《國(guó)家屮長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱耍(2010-2020年)》指出，“職業(yè)教育要面向人人、面向社會(huì)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，推進(jìn)教育教學(xué)改革。實(shí)行工學(xué)結(jié)合、校企合作

2、、頂崗實(shí)習(xí)的人才培養(yǎng)模式?！甭糜螌?zhuān)業(yè)作為高職旅游大類(lèi)的核心專(zhuān)業(yè)，為社會(huì)培養(yǎng)和輸送了大量?jī)?yōu)秀的技能型人才。而隨著旅游行業(yè)發(fā)展的變化，各旅游企業(yè)對(duì)高職院校人才培養(yǎng)的冃標(biāo)、人才培養(yǎng)的規(guī)格與質(zhì)量提出了更新更高的要求。面對(duì)新形勢(shì)、新問(wèn)題，各高職院校如何把握旅游市場(chǎng)與企業(yè)的人才需求狀況、改革專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式、切實(shí)落實(shí)校企深度融合與合作，真正為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)全方位發(fā)展的技術(shù)技能人才，則成為旅游類(lèi)院校和專(zhuān)業(yè)教師們需深入思考的問(wèn)題。一、旅游管理專(zhuān)業(yè)校企合作問(wèn)題與缺陷在實(shí)踐過(guò)程中，雖然高職院校和相關(guān)旅游企業(yè)在某種意

3、義上實(shí)施了一定程度的校企合作，但校企合作的廣度與深度有待加強(qiáng)，校企合作在實(shí)踐操作過(guò)程與最終效果方面仍存在一些問(wèn)題與缺陷。(%1)學(xué)生參與企業(yè)實(shí)習(xí)存在的問(wèn)題目前各高職院校實(shí)施校企合作的最常見(jiàn)模式是學(xué)生去相關(guān)的旅游企業(yè)參與實(shí)習(xí)，但就目前情況來(lái)看，學(xué)生參與企業(yè)實(shí)習(xí)仍然存在不少問(wèn)題與缺陷。旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)作為高職院校文理兼收的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)之一，其面向的就業(yè)領(lǐng)域與崗位相對(duì)較多，學(xué)生學(xué)習(xí)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能具有廣泛的實(shí)踐操作領(lǐng)域，例如旅行社、酒店和景區(qū)等。因而旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在大二或者大三年級(jí)必須參與規(guī)定時(shí)間的校外實(shí)習(xí)或

4、頂崗實(shí)踐，然而由于目前很多旅游企業(yè)由于經(jīng)營(yíng)管理和運(yùn)營(yíng)、用工成本等方面存在一些固有和客觀(guān)的問(wèn)題，導(dǎo)致企業(yè)參與校企合作的意愿不強(qiáng)烈，校企合作規(guī)模十分冇限。例如旅行社作為一個(gè)典型的旅游企業(yè)，接納學(xué)生實(shí)習(xí)客觀(guān)上存在一些問(wèn)題，例如淡旺季的不同，旅行社在用工規(guī)模上就存在一定的差異。學(xué)生來(lái)到旅行社，由于旅行社條件所限、學(xué)生自身經(jīng)驗(yàn)不足和旅行社經(jīng)營(yíng)管理等方面的原因，學(xué)生能真正參與和學(xué)習(xí)到旅行社核心業(yè)務(wù)的可能性是非常小的，學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)只能做些“打雜”的工作，實(shí)習(xí)的意義和效果大打折扣。另一方面，高職院校旅游類(lèi)專(zhuān)

5、業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的三大類(lèi)型傳統(tǒng)企業(yè)分別是旅行社、景區(qū)和旅游酒店，對(duì)于其他類(lèi)型的企業(yè)，例如茶樓、咖啡室、康樂(lè)中心、會(huì)展公司、旅游策劃公司等，學(xué)生參與實(shí)習(xí)的積極性不夠高，一方面有觀(guān)念上的原因，而另一方面，從學(xué)校自身出發(fā)，課程設(shè)置與社會(huì)需求脫節(jié)，學(xué)生學(xué)習(xí)不到相關(guān)的知識(shí)與技能，導(dǎo)致學(xué)生去這些類(lèi)型的企業(yè)參與實(shí)習(xí)與就業(yè)存在客觀(guān)上的障礙與困難，最終導(dǎo)致能夠參與接納學(xué)生實(shí)習(xí)這種最常見(jiàn)校企合作模式的旅游企業(yè)十分有限。第三，學(xué)生參與實(shí)習(xí)的目的是將在學(xué)校學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)與實(shí)踐技能相結(jié)合，而目前學(xué)生去旅游企業(yè)參與實(shí)習(xí)吋，紛紛

6、感覺(jué)在學(xué)校學(xué)習(xí)到的書(shū)木知識(shí)沒(méi)有用，而在企業(yè)學(xué)習(xí)到的實(shí)踐技能乂有限。最根木原因還是教師在授課模式上依然采取傳統(tǒng)的“滿(mǎn)堂灌”式授課方式，在課堂上，學(xué)生很少能夠參與如置身于企業(yè)真實(shí)環(huán)境當(dāng)中的仿真模擬練習(xí)，而在企業(yè)實(shí)習(xí)又缺乏專(zhuān)業(yè)的理論導(dǎo)師指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)踐操作，學(xué)生的實(shí)踐操作知識(shí)與技能大多是向自己的“師傅”或者“領(lǐng)班”學(xué)習(xí)，這樣雖然能夠?qū)W習(xí)到企業(yè)操作一線(xiàn)的知識(shí)與技能，但是知識(shí)的系統(tǒng)性不夠強(qiáng)，知識(shí)的深度與廣度也較為有限，因而如何將學(xué)生的校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外實(shí)踐緊密結(jié)合在一起，是有待深入研究的課題。第四，評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)

7、的相關(guān)考評(píng)制度有待完善。學(xué)生參與實(shí)習(xí)的最終成績(jī)大部分是由校內(nèi)教師和校外企業(yè)方教師共同給定。但評(píng)定成績(jī)的教師不一定能夠掌握學(xué)生參與實(shí)習(xí)最真實(shí)全面的情況，教師給學(xué)生打分沒(méi)有可參考的憑據(jù)，最終往往是出于對(duì)這名學(xué)生的個(gè)人印象出發(fā)，學(xué)生參與實(shí)習(xí)的表現(xiàn)與最終得到的成績(jī)往往不相符合，一定程度上影響了學(xué)生參與實(shí)習(xí)的積極性，成績(jī)?cè)u(píng)定往往流于形式，無(wú)法反映學(xué)生的真實(shí)實(shí)習(xí)表現(xiàn)與成績(jī)。（二）校企共同制定人才培養(yǎng)方案存在的問(wèn)題目前很多高職院校在制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)引進(jìn)了企業(yè)方人員，邀請(qǐng)企業(yè)人員共同參與制定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方

8、案。但這種校企合作力度也比較冇限。一方面，企業(yè)人員希望學(xué)校能夠開(kāi)設(shè)一些從事企業(yè)工作所需的專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)的課程，但學(xué)校由丁?師資力量、教學(xué)條件等方面的原因，這類(lèi)課程的設(shè)置難度又比較大，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中課程體系的設(shè)置依然存在固有的缺陷與問(wèn)題。另一方面，企業(yè)參與學(xué)校人才培養(yǎng)方案制定的廣度也比較欠缺。學(xué)校制定人才培養(yǎng)方案的過(guò)程是一個(gè)復(fù)雜且全面的系統(tǒng)工程，企業(yè)人員往往無(wú)法參與到人才培養(yǎng)方案制定的各個(gè)環(huán)節(jié)，例如課程標(biāo)準(zhǔn)的編制、課程計(jì)劃的實(shí)施、課程的考核模式等，企業(yè)人員能夠參與設(shè)計(jì)與編制的部分很有限，導(dǎo)致校企共