幼兒園食堂消毒制度.pdf

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1、..食堂消毒制度1、每天清晨打開營養(yǎng)室窗戶，保持室內(nèi)空氣流通。2、每周進行大掃除一次，每天擦拭熟食間，生食間，保持紗窗、玻璃窗、日光燈、電扇等的整潔，無油污，無積灰。3、熟食盛具及各類食具一餐一消毒，消毒完畢及時放入密封間及消毒后的專用柜。4、每天早晨用500mg/l的含氯消毒液擦拭熟食間（即密封間）所有臺面、柜面，以及存放餐具的柜、桌面，注意抹布的濕度以不淌水為宜?？諝庥米贤饩€燈每天消毒。5、必須保持冰箱的清潔，無異味，每周清洗冰箱一次。6、經(jīng)常用祛污粉擦洗葷菜池、蔬菜池、淘米池及下水池，保持水池清潔。經(jīng)常用堿水洗刷陰溝下水道，使其暢通無污漬。7、抹布與清潔工具

2、要專用，掛放在貼有標簽之處，營養(yǎng)室的抹布每天消毒一次。8、保健老師每月對營養(yǎng)員進行業(yè)務知識培訓及消毒知識的培訓，提高營養(yǎng)員的專業(yè)技能。;...;...食堂消毒記錄表時間：年月日至月日項目一二三四五消毒方法執(zhí)行人員備注食具桌面臺面冰箱水池抹布食堂消毒記錄表時間：年月日至月日項目一二三四五消毒方法執(zhí)行人員備注食具桌面臺面冰箱水池抹布;.