優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明.doc

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1、《優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程》省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)制定的意義和必要性茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，茶園采摘是茶葉生產(chǎn)中用工量最多的環(huán)節(jié)。近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，勞動(dòng)力價(jià)格的上漲將直接導(dǎo)致茶葉生產(chǎn)成本提高。一是茶園失管、漏采甚至棄采嚴(yán)重。據(jù)茶葉主管部門反映，因江西氣候2～3月氣溫回升常會(huì)出現(xiàn)升溫快、溫度高的情況，造成春茶芽梢集中，茶園漏采甚至棄采現(xiàn)象最為嚴(yán)重，春茶漏采在40%以上。據(jù)調(diào)研顯示，全省茶園均存在茶葉未能及時(shí)采摘、棄采現(xiàn)象，采工成本也逐年上漲，嚴(yán)重影響了茶葉產(chǎn)業(yè)效益。二是茶葉生產(chǎn)勞動(dòng)力老齡化、素質(zhì)偏低。目前從事

2、茶葉生產(chǎn)的勞動(dòng)力多為50歲以上的中老年人，有知識(shí)文化的青壯勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺，茶葉生產(chǎn)新技術(shù)難以普及，生產(chǎn)力水平難以提高。機(jī)械化采茶技術(shù)的應(yīng)用不僅可以解決鮮葉采摘?jiǎng)趧?dòng)力短缺問題，而且通過生產(chǎn)效率的提高降低了生產(chǎn)成本，企業(yè)效益也會(huì)得到相應(yīng)提高。但是，機(jī)采在江西的推廣進(jìn)度緩慢，主要原因有機(jī)采鮮葉老嫩不一、斷碎葉多，加工困難。為有效解決這一問題，提出制定《優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程》，從機(jī)采茶園的基本要求、樹冠培養(yǎng)、茶葉采摘等做出了技術(shù)規(guī)范，為機(jī)采及其鮮葉加工創(chuàng)造有利條件，對(duì)機(jī)采在江西的推廣具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、標(biāo)準(zhǔn)編制過程2016年

3、4月，任務(wù)承擔(dān)后，江西省蠶桑茶葉研究所在有關(guān)課題研究基礎(chǔ)上，組成標(biāo)準(zhǔn)制定小組，同時(shí)及時(shí)部署制標(biāo)工作計(jì)劃和小組成員分工負(fù)責(zé)制，全面啟動(dòng)該地方標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。2016年～2019年，為保證“優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程”編制的科學(xué)性、真實(shí)性、可行性，標(biāo)準(zhǔn)編制組在優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)（樹冠培育技術(shù)、機(jī)械化采摘技術(shù)、機(jī)采茶園施肥技術(shù)）前期研究內(nèi)容的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步試驗(yàn)論證優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)參數(shù)，確定優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)要求。2019年1～5月，標(biāo)準(zhǔn)編寫小組通過廣泛查閱國內(nèi)外機(jī)采茶園管理技術(shù)相關(guān)技術(shù)資料，對(duì)所收集的資料進(jìn)行整理和分析

4、。在此基礎(chǔ)上，對(duì)所收集的資料和試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行匯總和分析，形成標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容和框架，提出編寫大綱（草稿），全體參編人員進(jìn)行討論交流，并對(duì)編寫大綱進(jìn)行必要修改。2019年6～84月，參編人員按照任務(wù)分工進(jìn)行集中編寫，根據(jù)編寫進(jìn)展情況，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)編制小組的討論修改后，于2019年8月，形成江西地方標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程》征求意見稿。最后，征求相關(guān)專家和茶葉企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員的意見，經(jīng)修改后，形成地方標(biāo)準(zhǔn)《優(yōu)質(zhì)茶機(jī)采茶園管理技術(shù)規(guī)程》的送審稿。三、標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容編寫說明1.本標(biāo)準(zhǔn)編制原則、依據(jù)原則：遵循全面、科學(xué)、合理、可行的原則，力求

5、做到科學(xué)、規(guī)范、措施具體、指標(biāo)準(zhǔn)確、操作易行，充分注重標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性及協(xié)調(diào)統(tǒng)一性。依據(jù)：按照新頒發(fā)GB/T1.1～2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分，標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求進(jìn)行編寫。2.標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容制定的依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)來確定編寫的主要內(nèi)容，規(guī)定了優(yōu)質(zhì)茶機(jī)械化采摘茶園管理的基本要求、樹冠培養(yǎng)、茶葉機(jī)械采摘等技術(shù)規(guī)范。茶園要求、樹冠培養(yǎng)、土壤管理、病蟲害防治、機(jī)械鮮葉采摘等方面的要求3.基本要求選用無性系良種茶園，樹勢(shì)健壯，發(fā)芽整齊。茶園茶樹株距30cm～40cm，行距150cm～180cm，茶樹樹

6、高60cm～80cm，行間保留20cm操作道。4.主要技術(shù)參數(shù)的確定2012年開始，我們對(duì)不同茶園類型、不同茶樹品種進(jìn)行了系統(tǒng)研究，試驗(yàn)采用裂區(qū)試驗(yàn)，主處理：4月底修剪，設(shè)三個(gè)處理水平，①往年剪口上抬5～8cm修剪；②往年剪口下壓5～8cm修剪；③往年剪口上抬10～15cm修剪；副處理：A．6月底剪口提高5～10cm定型修剪，8月份進(jìn)行一次輕修剪；10月底11月初平整樹冠。B．6月底剪口提高15～20cm定型修剪，8月份進(jìn)行一次輕修剪；10月底11月初平整樹冠。得出以下（1）～（5）結(jié)果：（1）樹冠培養(yǎng)樹冠保持綠葉層厚度10c

7、m～20cm、葉面積指數(shù)3～4；茶樹樹冠結(jié)構(gòu)合理，各級(jí)分枝大小較均勻，蓬面表層分枝有良好的育芽能力。（2）機(jī)采茶園幼齡期樹冠培養(yǎng)茶苗定植后的1年～5年為茶樹幼齡期，需進(jìn)行三次定型修剪培育良好樹冠。第一次在茶苗移栽時(shí)離地15cm～20cm用整枝剪剪去主干上部；第二次在樹高40cm4以上時(shí)離地25cm～30cm平剪；第三次在樹高50cm以上時(shí)用平剪機(jī)或弧剪機(jī)修剪，修剪高度控制在35cm～40cm。（3）成齡茶園樹冠改造①冠面比較平整、生長枝健壯的手采茶園，使用與采茶機(jī)刀形一致的修剪機(jī)輕修剪，培育機(jī)采冠面。②?樹齡較大、樹勢(shì)衰老、骨

8、干枝仍健壯的手采或機(jī)采茶園，離地35cm～40cm重修剪重新培育樹冠；重修剪以春茶后4月底前進(jìn)行為宜，修剪后生長新梢至半木質(zhì)化時(shí)在上次剪口上抬高5cm～8cm修剪，留養(yǎng)至本輪新梢生長至開面或?qū)A，在上次修剪剪口上抬高3cm～5cm進(jìn)行輕修剪。（4）機(jī)采適期采摘以一芽一葉為主的