高二學(xué)業(yè)水平測試實(shí)驗(yàn)提綱.doc

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1、高中生物學(xué)業(yè)水平測試實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)1檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)1、實(shí)驗(yàn)原理（B）可溶性糖中的還原糖（如葡萄糖、果糖、麥芽糖），與_____試劑發(fā)生作用，可以生成_____色的沉淀。脂肪可以被蘇丹III染成____色和被蘇丹Ⅳ染成___色。蛋白質(zhì)與_____試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生___色反應(yīng)。斐林試劑：0.1g／mL的NaOH溶液+質(zhì)量濃度為0.05g／mL的CuSO4溶液雙縮脲試劑：0.1g／mL的NaOH溶液—>質(zhì)量濃度為0.01g／mL的CuSO4溶液2、實(shí)驗(yàn)材料用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟（A）實(shí)驗(yàn)材料①

2、做可溶性還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選擇含糖量較高、顏色為白色或近于白色的植物組織（如蘋果、梨、白色甘藍(lán)葉、白蘿卜等）②做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，應(yīng)選擇富含脂肪的種子，以花生種子為最佳，實(shí)驗(yàn)前需浸泡3-4h。③做蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，可用稀釋雞蛋清或用浸泡1-2d的黃豆種子（或豆?jié){）。實(shí)驗(yàn)方法步驟①還原糖鑒定⑴取A、B編號的2支試管，分別注入2ml組織樣液和2ml蒸餾水。⑵向2支試管內(nèi)分別加入5—6滴斐林試劑。振蕩試管，使溶液混合均勻，此時(shí)溶液呈藍(lán)色。⑶將2支試管放進(jìn)盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱2min左右。在對試管加熱過

3、程中，隨時(shí)仔細(xì)觀察并對比2支試管中溶液的顏色變化。（淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀）②脂肪的鑒定⑴用鑷子取少許花生種子組織于載玻片上，滴2-3滴蘇丹III染液，染色2-3min。⑵用吸水紙吸去組織周圍的染液，再滴上2滴體積分?jǐn)?shù)為20%的酒精溶液，洗去浮色。⑶用吸水紙吸去組織周圍的酒精，滴上1-2滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，壓片制成臨時(shí)裝片。⑷在低倍鏡下尋找組織附近已著色的圓形小顆粒。為了觀察得更清楚，可以用高倍鏡進(jìn)行觀察③蛋白質(zhì)的鑒定⑴取2支試管，分別向2支試管加入豆?jié){和蒸餾水各2ml，再分別向2支試管中加入2ml雙縮脲

4、試劑A，搖蕩均勻，注意觀察溶液的顏色變化。⑵再向2支試管加入3-5滴雙縮脲試劑B搖勻，注意觀察溶液的顏色變化。3．實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析（C）實(shí)驗(yàn)2觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原1．實(shí)驗(yàn)原理：（B）當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會與細(xì)胞壁分離。?當(dāng)細(xì)胞校的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進(jìn)入到細(xì)胞液中，使原生質(zhì)層慢慢地恢復(fù)原狀，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)

5、壁分離復(fù)原。2．實(shí)驗(yàn)材料用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟（A）實(shí)驗(yàn)材料:紫色的洋蔥鱗片葉（細(xì)胞具有紫色大液泡，容易觀察），質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液，清水等。實(shí)驗(yàn)方法步驟:①撕下一小塊洋蔥鱗片葉紫色的外表皮制作成臨時(shí)裝片。②用高倍顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉片細(xì)胞中紫色大液泡（原生質(zhì)層緊貼細(xì)胞壁）。③向蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下面的洋鱗片葉表皮就浸潤在蔗糖溶液中。用高倍顯微鏡觀察，細(xì)胞中液泡的大小、顏色變化。④從一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，洋蔥鱗片葉又浸

6、入清水中。用高倍顯微鏡觀察，細(xì)胞中液泡的大小、顏色變化。備注：本實(shí)驗(yàn)不僅能證明成熟的植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，而且還可以用來判斷細(xì)胞的死活和測量植物細(xì)胞的細(xì)胞液濃度范圍。3．實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析（C）細(xì)胞液濃度＜外界溶液濃度細(xì)胞____（質(zhì)壁_____）細(xì)胞液濃度＞外界溶液濃度細(xì)胞____（質(zhì)壁______）實(shí)驗(yàn)3探究影響酶活性的因素1、實(shí)驗(yàn)原理：（B）酶的催化作用受溫度的影響很大，通常溫度每升高10℃，反應(yīng)速度加快一倍左右，最后反應(yīng)速度達(dá)到最大值。另一方面酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，溫度過高可引起蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致酶的失活

7、。同時(shí)酶催化反應(yīng)需要適宜的PH值，過酸或過堿都能使酶變性失活.2．實(shí)驗(yàn)材料用具、實(shí)驗(yàn)方法步驟（B）1、材料：新配置的淀粉酶溶液，新鮮肝臟研磨液，可溶性淀粉溶液，過氧化氫溶液等。2、步驟：（1）探究溫度對酶活性的影響溫度對酶活性的影響步驟項(xiàng)目試管1試管2試管31加入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2放置在不同溫度環(huán)境下5分鐘0℃100℃37℃3加入新配置的淀粉酶溶液1mL1mL1mL4滴入碘液2滴2滴2滴5觀察結(jié)果__藍(lán)__藍(lán)______藍(lán)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:酶的催化作用需要適宜的溫度條件，溫度過高和過低都將影響酶的活性

8、。（2）探究pH對酶活性的影響過氧化氫（H2O2）在過氧化氫酶的催化作用下，可以分解成水和氧氣，可以放入帶火星的木條，看能否復(fù)燃來檢測是否有氧氣產(chǎn)生。步驟項(xiàng)目試管1試管2試管31加入過氧化氫溶液2mL2mL2mL2加入蒸餾水1mL——3加入鹽酸溶液—1mL—4加入NaOH溶液——1mL5滴加肝臟研磨液2滴2滴2滴637℃水浴5min5min5min7檢驗(yàn)放入帶火星的木條復(fù)燃不復(fù)燃不復(fù)燃試管內(nèi)氣泡產(chǎn)生