常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充ppt課件.ppt

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1、常見(jiàn)疾病的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充紐崔萊營(yíng)養(yǎng)專題講座一、消化系統(tǒng)消化系統(tǒng)包括食道、胃、腸、肝膽、胰臟。胃腸是容納及消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)素的器官,可因膳食不當(dāng)而患病,也可通過(guò)合理飲食而治愈。因此,胃腸道疾病與飲食營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切。1、消化性潰瘍胃潰瘍：進(jìn)食→疼痛→緩解；12指腸潰瘍：饑餓疼、夜間疼→進(jìn)食→緩解→疼痛產(chǎn)生原因：中軀性迷走神經(jīng)興奮，胃酸分泌增多。持續(xù)過(guò)度精神緊張。損害胃粘膜屏障。飲食原則：少食多餐，避免刺激性食物，給營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)軟、易消化食物。①優(yōu)質(zhì)蛋白：牛奶、雞蛋、豆?jié){、瘦肉與蛋白粉。②充足熱能：易消化吸收的厚粥、面條、餛

2、飩等。③豐富維生素及礦物質(zhì)。④不宜吃煎炸、爆炒、醋溜、冷拌食物。1、消化性潰瘍營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充:蛋白粉、倍力健、B族、類胡蘿卜素、小麥E、VC.原因：飲酒、服藥、細(xì)菌感染、毒素等，引起胃粘膜炎癥癥狀：急性期:食欲下降、惡心嘔吐、上腹痛或腸絞痛。慢性胃炎:上腹部飽脹不適,噯氣、貧血、消瘦。飲食原則：臥床休息、急性期應(yīng)暫禁食。飲水補(bǔ)液，流質(zhì)飲食，米湯、藕粉。慢性胃炎飲食原則：戒煙酒，避免對(duì)胃粘膜有損害的食物及藥物。進(jìn)食易消化半流質(zhì)。2、胃炎①高蛋白：肝臟、雞蛋、瘦肉、蛋白粉。②高維生素及礦物質(zhì)。注意不宜濃肉湯、濃雞湯。2、胃

3、炎營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充:蛋白粉、倍力健、B族、類胡蘿卜素、小麥E、VC香蒜片癥狀：中青年多見(jiàn)，慢性腹瀉，糞便帶膿血粘液，里急后重,久治不愈,厭食消瘦。3、慢性結(jié)腸炎營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：蛋白粉、倍力?。盒迯?fù)組織，促進(jìn)再生。B族：促進(jìn)潰瘍愈合；VC：減少滲出；類胡蘿卜素、小麥E：修復(fù)細(xì)胞；大蒜片:腸道消炎,預(yù)防癌變。注意:避免辛辣刺激及粗糙的食物。飲食原則：①粗纖維飲食：刺激腸道，促進(jìn)蠕動(dòng)，增加排便，果蔬纖維素。②B族：促進(jìn)消化液分泌。③蛋白粉、倍力健：使腸肌肉收縮有力。⑤多飲水。⑦禁忌煙酒及辛辣食物。4、便秘肝臟底面觀肝臟功能：合成、儲(chǔ)

4、存、分解、排謝、分泌等5、肝硬化癥狀：肝硬變主要癥狀：肝功能減退，門(mén)脈高壓等。低蛋白血癥、腹水、脾腫大，嚴(yán)重可有肝昏迷。飲食原則：“三高一適量”即高熱能、高蛋白、高維生素、適量脂肪。①蛋白質(zhì)1.5～2g/kg，促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生。②碳水化合物：充分時(shí)可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害。③高維生素：促進(jìn)肝糖原形成，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。豐富B族、VC、類胡蘿卜素及VE、VK。④倍力健。6、脂肪肝由于不合理飲食及缺乏運(yùn)動(dòng),以肥胖、糖尿病、高血脂癥、肝炎等引起。飲食及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：①高蛋白：90～120g/天，能提供抗脂肪肝因子，防止

5、脂肪浸潤(rùn)。②充足維生素：保護(hù)肝細(xì)胞，防止毒素的損害。給豐富B族、VC、類胡蘿卜素、小麥E及VD、VK等。③補(bǔ)充纖維素及礦物質(zhì)。如：果蔬纖維素、倍力健。④低碳水化合物：減輕體重、治療脂肪肝。兩者常同時(shí)存在,互為因果。急性膽囊炎發(fā)病急,有發(fā)熱,惡心嘔吐,上腹部膽囊區(qū)陣發(fā)性劇痛,放射至右肩及背部。飲食原則：①低熱量、低脂肪、低膽固醇、適量蛋白質(zhì)和碳水化合物。7、膽囊炎和膽石癥②供給豐富的維生素。類胡蘿卜素防止膽結(jié)石，有助于膽道上皮生長(zhǎng)和保持完整性。類胡蘿卜素、VE、VC、B族、倍力健。③大量飲水：稀釋膽汁，每天1000

6、-1500ml/。④少食多餐。⑤禁忌：煎炸及產(chǎn)氣食物。胰腺是人體重要消化器官。飲食原則：①急性期：嚴(yán)格禁食。慢性胰腺炎：要限制脂肪量。②蛋白質(zhì)：高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白。③充足碳水化合物，宜消化吸收少量多餐。④充足維生素：B族、VC、類胡蘿卜素、小麥E。⑤補(bǔ)充電解質(zhì)：倍力健或鈣鎂片。⑥禁食刺激食物。如:辣椒、咖啡、濃茶、酒。8、胰腺炎二、呼吸系統(tǒng)主因流行病毒和細(xì)菌感染。鼻塞流涕、發(fā)冷嗜睡倦怠、頭痛、咳嗽。飲食原則：①清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化吸收的碳水化合物。②增強(qiáng)肌體免疫力:蛋白粉、倍力健、松果菊。③豐富維生素，加強(qiáng)抗氧化

7、保護(hù)。B族、VC、VE、類胡蘿卜素、小麥E。④注意休息,多飲水。9、上呼吸道感染急性期：咽痛、鼻塞、低熱、咳嗽、背部肌痛;慢性支氣管炎：呼吸困難、喘鳴、咳嗽、粘痰,反復(fù)發(fā)作慢性肺氣腫、肺心病。飲食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：①蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)：可修復(fù)受損支氣管粘膜，促進(jìn)抗體形成。②豐富維生素：增強(qiáng)支氣管粘膜及上皮細(xì)胞的防御功能。如B族、VC、類胡蘿卜素、VE。③注意戒煙。10、支氣管炎常見(jiàn)于老年及兒童。發(fā)病急、發(fā)熱、畏寒、咳嗽、血痰、周身酸痛。飲食原則：①高熱能、優(yōu)質(zhì)蛋白:蛋白粉。②足量礦物質(zhì):倍力健、鈣鎂片。③豐富維生素:B族、V

8、C、類胡蘿卜素、VE。注意:清淡半流質(zhì)。11、肺炎常和過(guò)敏有關(guān),如魚(yú)、蝦、蟹過(guò)敏反應(yīng)以及花粉、纖毛等環(huán)境刺激引起。癥狀：呼吸急促、氣短、憋喘、哮鳴音。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充:增強(qiáng)機(jī)體免疫力,優(yōu)質(zhì)蛋白及礦物質(zhì),微量元素及維生素:蛋白粉、倍力健、鈣鎂片、B族、VC、VE、類胡蘿卜素。避免刺激性食物:戒煙、忌酒,加強(qiáng)鍛煉。12、哮喘（支氣管哮喘）三、心腦血管系統(tǒng)由高血脂、高血壓、糖尿病、吸煙