備餐部規(guī)章制度.doc

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1、備餐部規(guī)章制度1.上班時必須穿著整齊，整潔的工衣，整理好儀容儀表，提前5分鐘到崗，聽候領(lǐng)導(dǎo)的安排，違者按員工手冊進行處罰；2-上班遲到或早退按酒店考勤制度執(zhí)行；3.遲到或早退一個月內(nèi)超過三次或累計共達45分鐘者，取消本月或次月例休資格并給予口頭警告;4.曠工一天倒扣兩天工資，連續(xù)曠工三天者給予開除，若有獎金,曠工者一律不發(fā)；6.5.如因事請假，須提前由本人寫出書面的請假單，不可讓他人代替或以電話形式請假，不允許先斬后奏，否則一律按曠工處理。請病假須持醫(yī)院的病歷本與收費單，經(jīng)過部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，方為有效。7.儀容、儀表不合格或未在規(guī)定時間進餐者，

2、按員工手冊進行處罰;8.工作態(tài)度散慢，不聽上司合理安排者，按員工手冊進行處罰；9.無意打破餐具，照價賠償，有意打爛餐具者，做開除處理；10.出錯菜者，按其菜價從員工工資中扣罰；11.出菜時不報菜名或不按要求跟菜蓋及醬料、用具者按相關(guān)規(guī)定處理；12.出菜不按要求蓋代號者（分單與臺卡上面）按規(guī)定處罰;7.出完菜后，要將牌子與電腦分單放回指定位置，否則按相關(guān)規(guī)定處罰;8.“偷吃者”視情節(jié)輕重程度給予處罰，自至開除;15.嚴(yán)禁使用客用洗手間，用酒店電話打私人電話者，按員工手冊進行處罰;16.不參加培訓(xùn)或例會者，按員工手冊進行處罰;17.18.違反值班

3、制度者，按相關(guān)規(guī)定處理;上下班不簽到，不打卡或代他人者，按考勤制度進行處罰;19.20.工作地方嚴(yán)禁吸煙,違者按員工手冊進行處罰;21.嚴(yán)禁使用客用餐具、餐巾、臺布、毛巾等或用做其它用途的未經(jīng)上司同意，擅自離開崗位者按其情節(jié)輕重程度來處理;按員工手冊進行處罰;22.不得私拿公司物品,拾獲遺物應(yīng)及時上交，違者按原價一罰十處理;23.工作時間嚴(yán)禁聚眾閑談，站立姿態(tài)須端正，不得依靠墻邊、作柜等任何物品，否則按行為規(guī)范進行處罰；24.不遵守開源節(jié)流，浪費資源者按員工手冊進行處罰;25.打架斗毆，聚眾賭博者一律作開除處理。四海一品貴賓樓II!