生物細(xì)胞呼吸doc資料.ppt

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1、生物細(xì)胞呼吸酵母菌：單細(xì)胞真菌,在有氧和無氧條件下都能生存。屬于兼性厭氧型出芽生殖二作出假設(shè)：一提出問題：三設(shè)計實驗：酵母菌在什么條件下產(chǎn)生酒精?酵母菌在不同條件下是否都能產(chǎn)生的CO2？產(chǎn)生的CO2是否一樣多?酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精酵母菌在不同條件下都產(chǎn)生的CO2，且有氧條件下產(chǎn)生的CO2比無氧條件下多探究：酵母菌細(xì)胞呼吸的方式１、鑒定有無二氧化碳產(chǎn)生：二氧化碳可使澄清的石灰水變混濁；也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃２、鑒定有無酒精產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色酒駕條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無

2、氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色有氧呼吸實驗步驟無氧呼吸①酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳②在有氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳③在無氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳四實驗現(xiàn)象及結(jié)論對比實驗有何作用？上述實驗裝置能否改進(jìn)呢？一、有氧呼吸葡萄糖的初步分解C6H12O6酶2C3H4O3+4[H]+少量能量（熱能+2ATP）（丙酮酸）場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)①丙酮酸徹底分解酶6CO2+20[H]+少量能量（熱能+2ATP）場所：線粒體基質(zhì)②2C3H4O3（丙酮酸）[H]的氧化酶12H2O+大量能量（熱能+34ATP）場所：線粒體

3、內(nèi)膜③24[H]+6O2+6H2O總反應(yīng)式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶有氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二階段第三階段細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸、H2OCO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜①場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）②能量去向：一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③有氧呼吸概念：細(xì)胞在____的參與下，通過_______的催化作用，把_______等有機物_______________，產(chǎn)生_____和_____，釋放______,生成_________的過程(1709kJ/mol,約60%)(

4、1161kJ/mol,約40%)氧多種酶葡萄糖CO2H2O能量徹底氧化分解大量ATP注意劉翔在訓(xùn)練時常會在第二天早上肌肉發(fā)酸,為什么?一般是指細(xì)胞在缺氧的條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物不徹底氧化分解，產(chǎn)生酒精或乳酸等中間產(chǎn)物，釋放少量能量，生成少量ATP的過程葡萄糖丙酮酸無O22C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量酶（大部分高等植物、酵母菌）2C3H6O3（乳酸）+少量能量酶（動物、乳酸菌、馬鈴薯塊莖、甜菜塊根、玉米胚）發(fā)酵微生物的無氧呼吸（酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵）同樣是分解葡萄糖，為何無氧呼吸只能釋放少量能量？無氧呼吸中葡萄糖分子中的大部分能量存留在酒精或乳酸中二、無氧

5、呼吸①場所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②能量去向：一部分以熱能形式散失另一部分轉(zhuǎn)移到ATP中③特性：④實例：(135.57kJ)(61.08kJ)氧氣的存在抑制了無氧呼吸的進(jìn)行a.高等植物在水淹的情況下，可以進(jìn)行短時間的無氧呼吸b.高等動物和人體在劇烈運動時，骨骼肌細(xì)胞內(nèi)就會出現(xiàn)無氧呼吸，肌肉酸脹c.酵母菌在缺氧的條件下，可以將有機物分解成酒精和二氧化碳僅第一階段釋放能量，生成少量ATP注意比較項目有氧呼吸無氧呼吸區(qū)別條件場所能量分解程度聯(lián)系氧氣、酶酶細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)大量少量徹底C6H12O6H2O+CO2不徹底C6H12O6C2H5OH+CO2C3H6O31、兩者第一階段相同，都是在細(xì)

6、胞質(zhì)基質(zhì)中將葡萄糖分解成丙酮酸，2、都是在酶的催化下進(jìn)行的；3、都有能量釋放C6H12O6丙酮酸6CO2+12H2O+大量能量2C2H5OH+2CO2+少量能量2C3H6O3+少量能量細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)線粒體有O2無O21.呼吸作用能為生物體的生命活動提供能量2.呼吸過程能為體內(nèi)其他化合物的合成提供原料三、呼吸作用的意義1.在釀酒業(yè)上的應(yīng)用：先通氣，讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，使其數(shù)量增加；然后隔絕空氣，使其發(fā)酵，產(chǎn)生酒精2.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上：中耕松土，促進(jìn)根系的有氧呼吸，有利于根系的生長及對礦質(zhì)離子的吸收3.在醫(yī)學(xué)上：利用氧氣驅(qū)蛔、抑制破傷風(fēng)等厭氧型細(xì)菌的繁殖4.在物質(zhì)的儲存時：控制氧氣的

7、濃度，抑制其呼吸作用，減少有機物的消耗四、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用若用300C的溫水把買來的一包鮮酵母粉化開，用它發(fā)一塊面團，幾個小時后，面團便會漸漸膨大。用手摳開里面，會發(fā)現(xiàn)面團里面變成蜂窩一樣，有許多空隙，并且還能聞到酒味溫度氧氣濃度水分影響原理坐標(biāo)曲線實踐應(yīng)用在下貯存蔬菜、水果；在大棚蔬菜的栽培過程中，，提高產(chǎn)量常利用抑制細(xì)胞有氧呼吸、降低有機物消耗這一原理來延長蔬菜、水果的保鮮時間貯藏作物種子時，將種子，以減弱細(xì)胞呼吸，減少有機物的消耗五、影響呼吸作用的