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1、高考綜合復(fù)習(xí)——?jiǎng)游镄玛惔x和新陳代謝概述[內(nèi)容概述]本專題包括必修本第一冊(cè)第三章中第一節(jié)新陳代謝與酶；第二節(jié)新陳代謝與ATP；第六節(jié)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝；第八節(jié)新陳代謝類型。[重點(diǎn)難點(diǎn)]一．人和動(dòng)物新陳代謝1．三大物質(zhì)代謝（1）糖類代謝：（2）脂質(zhì)代謝：（3）蛋白質(zhì)代謝：2.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)是可以相互轉(zhuǎn)變的，其聯(lián)系的樞紐是生物氧化過程中中間產(chǎn)物，如丙酮酸等。糖類轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)必須通過轉(zhuǎn)氨基作用，將氨基轉(zhuǎn)移給糖代謝的中間產(chǎn)物就能產(chǎn)生新的氨基酸，如將氨基轉(zhuǎn)給丙酮酸即為丙氨酸。糖類只能轉(zhuǎn)變成非必需氨基酸。蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖類必須經(jīng)過脫氨基作用，形成
2、的不含氮部分才能轉(zhuǎn)變成糖類。3.三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝與人體健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與人體健康有密切關(guān)系，蛋白質(zhì)不能在人體內(nèi)貯存，每天都在不斷更新，必須攝入足夠量的蛋白質(zhì)。掌握常見的有關(guān)疾病的原因：糖尿病、低血糖、脂肪肝、肥胖、貧血等。二．新陳代謝概述（一）新陳代謝與ATP：1．ATP（三磷酸腺苷），分子簡(jiǎn)式：A—P～P～P。ATP是各項(xiàng)生命活動(dòng)直接能量來源。ATP與ADP的轉(zhuǎn)變過程伴隨著能量的釋放和貯存。2．ATP的生成途徑有光合作用、呼吸作用、磷酸肌酸能量的轉(zhuǎn)移。形成場(chǎng)所：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、葉綠體、線粒體。3．ATP在細(xì)胞內(nèi)含量不多，與ADP之間轉(zhuǎn)化迅速。（二）新陳代謝與酶：酶：是活細(xì)胞產(chǎn)
3、生的一類具有生物催化作用的有機(jī)物。絕大多是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。特點(diǎn)：具有專一性、高效性、酶的活性受溫度、酸堿度和其他因素的影響。有關(guān)酶的特性的實(shí)驗(yàn)：對(duì)照組的儀器首先要編號(hào)，要遵循等量和單一變量的原則。此外，要有觀察和記錄。（三）新陳代謝類型：兼性厭氧型生物---酵母菌酵母菌既可在有氧情況下生存，以出芽形式繁殖，繁殖速度快；也可在無氧條件下生活，產(chǎn)生酒精，可以用于釀酒。[知識(shí)鏈接]一．ATP形成與光合作用和呼吸作用過程。二．動(dòng)物新陳代謝與初中課本中消化和吸收的知識(shí)聯(lián)系。與新陳代謝直接相關(guān)的四種系統(tǒng)：消化、呼吸、循環(huán)、泌尿。1．消化（1）消化方式：細(xì)胞內(nèi)消化、細(xì)胞外消化。（
4、2）淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)開始消化的部位分別是：口腔、小腸、胃。（3）膽汁不含消化酶，但可以對(duì)脂類起乳化作用。消化酶的名稱一般是消化液名稱加分解物質(zhì)的名稱，記憶時(shí)要找到規(guī)律。例如：唾液淀粉酶。2．吸收：（1）小腸是吸收的主要部位，胃吸收少量水、無機(jī)鹽和酒精；大腸吸收少量水、無機(jī)鹽、部分維生素以外，絕大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被吸收。（2）（3）吸收途徑：脂類物質(zhì)的一部分被吸收到小腸絨毛內(nèi)的毛細(xì)淋巴管；其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)直接進(jìn)入毛細(xì)血管。三．動(dòng)物新陳代謝與動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)、內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)。四．化學(xué)課本中有關(guān)糖類、蛋白質(zhì)等大分子有機(jī)物的知識(shí)。[例題解析]1．人體內(nèi)糖類代謝的中間產(chǎn)物可通過轉(zhuǎn)
5、氨基作用生成（）A．丙氨酸B．賴氨酸C．脂肪酸D．核苷酸（2005年高考江蘇卷第7題）解析：糖類通過轉(zhuǎn)氨基作用轉(zhuǎn)變成氨基酸，一種氨基酸將氨基轉(zhuǎn)移給糖代謝的中間產(chǎn)物就能產(chǎn)生新的氨基酸，如將氨基轉(zhuǎn)給丙酮酸即為丙氨酸。答案：A2．下列過程能使ADP含量增加的是（A．消化道內(nèi)蛋白質(zhì)的消化B．線粒體內(nèi)的[H]與02結(jié)合C．葉綠體中的葉綠素a失去電子D．細(xì)胞分裂時(shí)紡錘絲的收縮（2005年高考江蘇卷第13題））解析：ADP含量增加表明是耗能的過程。ATP水解釋放能量同時(shí)形成ADP和Pi。蛋白質(zhì)消化的過程是水解的過程，不需消耗能量。線粒體內(nèi)的[H]與02結(jié)合形成水，產(chǎn)生大量能量，消耗A
6、DP合成ATP。葉綠體中的葉綠素a吸收光能，失去電子不消耗ATP的能量。所以ABC選項(xiàng)錯(cuò)誤。細(xì)胞分裂時(shí)紡錘絲的收縮是耗能的過程，使ADP含量增加。答案：D3．關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是（A．合成蛋白質(zhì)的氨基酸全部為必需氨基酸B．蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C．組成肌肉細(xì)胞的有機(jī)物中蛋白質(zhì)含量最多）D．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用（2005高考文理綜合遼寧卷第20題）解析：合成蛋白質(zhì)的氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，A選項(xiàng)錯(cuò)誤。蛋白質(zhì)分解為氨基酸后，脫氨基形成的不含氮部分可以氧化分解供能。組成細(xì)胞的有機(jī)化合物中蛋白質(zhì)含量最多，約占細(xì)胞干重的50%以上；有些蛋
7、白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用，如：生長(zhǎng)激素和胰島素。答案：A4．關(guān)于進(jìn)入動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)氨基酸所發(fā)生變化的描述，正確的是（）A.可以合成蛋白質(zhì)B．分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳和水C．直接合成性激素D.經(jīng)過氨基轉(zhuǎn)換作用形成尿素（2004年高考廣東卷第9題）解析：進(jìn)入動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的氨基酸多數(shù)被用于合成各種組織蛋白、酶和蛋白質(zhì)類激素等，A選項(xiàng)正確。少數(shù)氨基酸經(jīng)過脫氨基作用形成不含氮部分和含氮部分，分解的最終產(chǎn)物是二氧化碳、水和尿素。性激素是屬于固醇類激素不屬于蛋白質(zhì)。答案：A5．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生CO2的摩爾數(shù)為N，在安靜情況下，人消耗同樣數(shù)量的葡萄
