茶知識(shí) Microsoft PowerPoint 演示文稿.ppt

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1、中國茶中國茶有３０００多年的歷史，唐代陸羽作茶經(jīng)三卷，人稱茶圣．寫茶的詩句：普洱茶清.曹雪芹普洱名茶噴鼻香，飲茶誰識(shí)采茶忙？若憐南國采茶女，忍渴登山與共嘗。茶的功效消食　醒食　止渴生津　去油膩　提神的功效茶的分類按季節(jié)：新茶?。翟轮埃昵安瑁ü扔辏┟髑安瑁ɑ鹎安瑁∏迕鞑瑁ㄎ凑╆惒琛∠牟琛。担对虑锊瑁海吩律涎璋搭伾诸悾保G茶　不發(fā)酵茶?。福担梗怠≡矫F水溫越低　碧螺春　六安瓜片　龍井２．青茶半發(fā)酵茶95—100度代表茶鐵觀音烏龍茶3紅茶全發(fā)酵茶95度祁紅滇紅英紅4白茶輕微發(fā)酵90度白牡丹白毫銀針5黃茶不發(fā)酵95度銀針6黑茶后發(fā)酵100度普洱茶7

2、花式茶不發(fā)酵95度茉莉花菊花茶中國名茶1.碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣形如銅絲條呈螺旋型帶有絨毛花果香味茶味細(xì)嫩，關(guān)于碧螺春還有一個(gè)美麗的傳說。2.龍井產(chǎn)于杭州西湖茶葉扁平色澤翠綠香氣濃郁有色香味形四絕之稱。自古有“龍井茶虎跑水”之稱。3.鐵觀音產(chǎn)于福建安溪，形似蜻蜓頭茶香清遠(yuǎn)韻味悠長含有蘭花香經(jīng)久耐泡有“七泡有余香”之稱。4.信陽毛尖產(chǎn)于河南湯清味濃內(nèi)質(zhì)清香外形細(xì)圓緊。5.人參烏龍產(chǎn)于臺(tái)灣以高山茶為葉茶混入天然的人參粉滋味甘甜，回味生津分清香型和濃香型。6.青山綠水產(chǎn)于湖南洞庭湖色澤鮮艷口感先苦后長甜香氣清幽7.菊花茶很多地方都有產(chǎn)有潤喉美容調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的功效。8

3、.白毫銀針產(chǎn)于福建芽頭肥壯遍布白毫挺直如針9.君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽芽白金黃滿批銀毫湯色黃橙有三起三落之稱。10.普洱茶原產(chǎn)于云南普洱市(原屬思茅）黑褐色湯色紅亮入口甘甜有生茶熟茶之分外形有茶磚茶餅碎茶沱茶普洱茶的誕生是一個(gè)偶然。降脂、降壓、抗動(dòng)脈硬化防癌、抗癌健齒護(hù)齒護(hù)胃、養(yǎng)胃防輻射醒酒美容.茶之稱1.綠茶：1718歲的少女2.鐵觀音風(fēng)情萬種的少婦3.紅茶徐娘半老4.黑茶歷經(jīng)滄桑的老人茶之道好茶借水而發(fā)好茶好水借壺而發(fā)好茶好水好壺借技而發(fā)好茶好水好壺好技借人而發(fā)中國五大名泉中泛泉：位于江蘇鎮(zhèn)江惠泉：位于江蘇無錫郊外惠山技暢園觀音泉：位于江蘇蘇州虎跑泉：位于

4、浙江杭州虎跑山低翠崖前趵突泉：山東濟(jì)南紫砂壺特點(diǎn)：取天然泥土，土質(zhì)密度堅(jiān)硬1.不影響茶葉原汁原味保持茶的本色2.經(jīng)久耐用多孔性壺壁能吸收茶的香氣和滋味。3.茶湯隔夜不會(huì)變質(zhì)。4.耐冷耐熱急變，導(dǎo)入沸水不易破裂，傳熱緩慢。