生命活動的主要承擔(dān)者a

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1、《生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)》教學(xué)設(shè)計青海省西寧市沈那中學(xué)楊海青教材分析：?在課程標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”?！案攀觥睂儆诶斫馑剑_(dá)到這一目標(biāo)，首先要理解蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；考慮到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)的內(nèi)容恰好說明了生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，情感價值觀方面，確定了“認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者”。學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）知識目標(biāo)1、說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2

2、、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。（二）能力、情感目標(biāo)1、認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。2、關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。本節(jié)重難點1、重點：（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能2、難點：（1）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；（2）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。知識框架組成元素化學(xué)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)特點空間結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)通式蛋白質(zhì)的多樣性種類蛋白質(zhì)的功能教學(xué)設(shè)計思路：由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細(xì)胞的分子組成由屬于微觀的內(nèi)容，比較抽象。所以在教學(xué)中從學(xué)生生活經(jīng)驗出發(fā)，采用“提出問題

3、—獲取信息—解決問題”的教學(xué)模式，并配上圖解以及動手制作模型加強教學(xué)的直觀性，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)明確氨基酸的結(jié)構(gòu)，肽鏈的形成過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，明確蛋白質(zhì)在生命活動中承擔(dān)著的多種功能，課時安排2課時學(xué)習(xí)階段教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖??????聯(lián)系現(xiàn)實生活，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。???????????問題導(dǎo)學(xué)，主動獲取知識。??????????????引入：投影片出示幾個“大頭娃娃”的照片，問他們都是健康的孩子嗎？是什么原因造成這一現(xiàn)象呢？正常的奶粉中蛋白質(zhì)的含量大約有12%——20%，長時間飲用這樣的奶粉，

4、生命會受到威脅，一些孩子雖然保住了生命，但他們的頭特別大面部浮腫，四肢瘦小，長成了典型的青蛙體型。而且智力發(fā)育也受到了嚴(yán)重的影響。從這個例子同學(xué)們想一想蛋白質(zhì)在人體的生長發(fā)育中起什么作用呢？這就需要我們?nèi)W(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)以及功能。問題探討1:1、當(dāng)你購買某些食品時，包裝袋上常附有食品成分說明。蛋白質(zhì)是許多食品的重要成分，你能說出哪些食品中富含蛋白質(zhì)？問題探討2：蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收。評價學(xué)生回答，引入研究主題：生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)。?（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)特點先給兩分鐘時間讓學(xué)生完成書中

5、P20頁的思考與討論。四人小組進行討論后各組代表回答下列問題：C．?這些氨基酸的結(jié)構(gòu)具有什么共同特點？B．“氨基酸”這一名詞與其分子結(jié)構(gòu)有對應(yīng)關(guān)系嗎？引導(dǎo)學(xué)生通過“思考與討論”主動獲得氨基酸結(jié)構(gòu)知識，嘗試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。???學(xué)生回答：不是吃了加奶粉。蛋白質(zhì)對生命活動由重要作用。漿、花生種子、牛奶等食品中富含蛋白質(zhì)。（答案可以很多，不限定。）利用生活經(jīng)驗參與討論：2.蛋白質(zhì)是由許多氨基酸組成的。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位。食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化成為各種氨基酸才能被人體吸收利用。?進入學(xué)習(xí)內(nèi)容

6、：生命活動的主要承擔(dān)者──蛋白質(zhì)?對比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)，通過探究總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點，試寫出氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式。?利用問題探討創(chuàng)設(shè)問題情境，滲透德育教育。氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，學(xué)習(xí)是氨基酸形成蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，對比觀察，達(dá)到突出重點，突破難點的目的。?????????????????????加工信息，構(gòu)建知識體系。???????????????????傾聽學(xué)生之間的討論，巡查學(xué)生書寫的氨基酸分子結(jié)構(gòu)通式。檢查學(xué)生所做模型，給予恰當(dāng)?shù)脑u價。然后請一位學(xué)生上講臺，伸開雙手，兩腳合并，面

7、向同學(xué)。問：為什么讓他做這個姿勢？教師畫出課件中的圖形，讓學(xué)生填入相應(yīng)結(jié)構(gòu)，對照剛才同學(xué)的姿勢。讓學(xué)生把思考與討論中的四種氨基酸按通式的形式把各部分用方框畫出來。標(biāo)出各種氨基酸的R來。?問：什么的不同會導(dǎo)致氨基酸的不同？?（2）氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程?請同桌的兩位同學(xué)注意，問：“假設(shè)你們就是兩個氨基酸分子，要形成一種物質(zhì)應(yīng)該怎樣連接起來呢？”?問：兩只手分別代表什么？?這兩個基團怎樣連接起來的？?握住的手的位置相當(dāng)于什么？?提問：什么是二肽、多肽、肽鏈？?請一列七個學(xué)生起立，先兩個同學(xué)握手，問：兩個氨基

8、酸結(jié)合脫去多少分子水？形成的肽鍵有多少個？如果是三個、四個、------七個呢？肽鍵數(shù)和失去的水分子數(shù)有什么關(guān)系？???思考回答問題。????????????學(xué)生與他們所做模型或書中的通式進行比較可說出：“他的兩只手相當(dāng)于氨基和羧基，他的腳相當(dāng)于氫基，頭相當(dāng)于R基，軀干就相當(dāng)于連接這四個基團的碳原子?！?學(xué)生填圖???學(xué)生按氨基酸結(jié)構(gòu)通式的形式用方框畫出來，并標(biāo)明各種氨基酸的R來。???R基團的不同。???學(xué)生思考后手拉手。????????