亞麻酸重要生理活性功效及應(yīng)用

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1、編輯本段重要生理活性功效及應(yīng)用　　隨著研究的深入，α—亞麻酸與健康及疾病的關(guān)系，已引起了國內(nèi)外學(xué)者矚目和高度重視。盡管α—亞麻酸資源數(shù)量少，能夠攝取到的食物種類也少，但它們的生理活性卻是人體不可缺少的。綜合全球醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究結(jié)果，α-亞麻酸有以下基本功效：1、調(diào)節(jié)血脂作用　　血脂異常嚴(yán)重威脅人類健康和生命，它是動脈粥樣硬化病灶形成和進(jìn)展的重要危險因素，已證實調(diào)脂藥物可以延緩動脈粥樣硬化事件(如心肌梗死和卒中)的發(fā)生。很多實驗得出α-亞麻酸具有降低血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和極低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用?！　≡讦?/p>

2、—亞麻酸降低血清膽固醇的機理中，除增加膽固醇排泄外，抑制內(nèi)源性膽固醇合成也很重要。HMG-CoA是膽固醇合成的主要限速酶，α-亞麻酸抑制其活性而減少膽固醇的合成。Tield等發(fā)現(xiàn)，攝入α—亞麻酸能使家兔肝HMG-CoA還原酶活性降低，同時使ACAT活性升高。α—亞麻酸對脂肪合成酶系的抑制和加強線粒體中的β-氧化，使甘油三酯的合成減少而消耗增加。α—亞麻酸在降低家兔血脂的同時無肝臟積累脂質(zhì)的現(xiàn)象，而屬于ω—6PUFA的亞油酸和γ—亞麻酸雖然也有降低血脂的作用，但其主要是促使脂質(zhì)由血液向肝臟轉(zhuǎn)移而降低血脂，導(dǎo)致脂肪肝?！　⊥瑫r有論文報道深海魚油中ω—PUF

3、A的不同類型而出現(xiàn)不同的降脂作用，EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低膽固醇方面起作用，作為它們母體的α-亞麻酸在調(diào)節(jié)血脂時可以起到全面降脂、排脂的作用。2、預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞　　從發(fā)生機理來看，血栓主要有兩種，一是脂質(zhì)栓子，二是血液凝固。大多數(shù)的抗血栓藥物只是對其中的某一因素產(chǎn)生作用，而α—亞麻酸的抗血栓作用則是完全的、全面的。6　　在超高倍的電子顯微鏡下，通過對末梢血的觀察，可以明顯看到膽固醇的結(jié)晶和乳糜顆粒，有的患者還出現(xiàn)大塊的斑塊，這些膽固醇結(jié)晶和脂質(zhì)斑塊黏附在血管內(nèi)壁，即可形成脂質(zhì)血栓，高脂血癥是形成脂質(zhì)血栓的主要原因。游離的膽

4、固醇和甘油三酯不能溶解在血液中，其在血液中以結(jié)晶或顆粒形式存在，在血管內(nèi)壁出現(xiàn)損傷的情況下，這些脂質(zhì)物質(zhì)即可黏附在血管內(nèi)壁，經(jīng)過長期的積累，形成大的斑塊，并引起動脈粥樣硬性化。α—亞麻酸的調(diào)節(jié)血脂功能可以降低膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，發(fā)揮抗血栓的作用。服用1.2g/d的α—亞麻酸120天，顯微鏡下膽固醇結(jié)晶密度可以非常明顯地減少，大塊的脂質(zhì)斑塊可以消失。　　血小板聚集是血液凝固過程中最重要的環(huán)節(jié)，血栓素TXA2可以引起血小板的聚集，而PGI2則起拮抗作用，花生四烯酸AA在環(huán)加氧酶的作用下生成PGI2，同時也生成TXA2，EPA與A

5、A競爭環(huán)加氧酶生成PGI3和TXA3，減少了PGI2和TXA2的生成，PGI3和PGI2有相當(dāng)?shù)霓卓筎XA2的活性，但TXA3并無血小板聚集的活性，故EPA可以抑制TXA2的活性從而防止血栓的發(fā)生，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞。同時ω—3PUFA能夠穩(wěn)定心肌膜電位、降低室性心律不齊和敏感性，可以防止心律失常的發(fā)生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。3、降低血黏度、增加血液攜氧量　　在多數(shù)情況下，冠心病和腦缺血都是由血栓引起的，但血液黏度也是一個不可忽視的因素。部分冠心病和腦缺血患者都沒有明顯的動脈栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液攜氧量下降而導(dǎo)致

6、心肌和大腦供血不足及外周循環(huán)障礙，表現(xiàn)出心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀?！　「唣ぱY可以有兩個方面的意義：一是體現(xiàn)在血液的流動性方面，即是血液的流變學(xué)意義，利用黏度計可以測得。血液流動性的下降使血液在血管中的流動變慢，導(dǎo)致組織缺血，同時加重心臟的負(fù)擔(dān)。二是體現(xiàn)在紅血球的聚集方面，即是紅細(xì)胞的黏連，在高倍顯微鏡下觀察可見紅細(xì)胞呈重疊狀，此狀態(tài)下的紅細(xì)胞所6能攜氧的總表面積減少，攜氧量減少，組織同樣出現(xiàn)缺氧癥狀，血液中各種溶質(zhì)的增加使血液的黏滯性增加流動性下降，其溶質(zhì)主要為一些蛋白質(zhì)，如糖蛋白、脂蛋白、纖維蛋白原、膠原蛋白等；而紅細(xì)胞膜

7、成份的改變使膜表面的帶電量減少，細(xì)胞之間的斥力不足以使細(xì)胞分開而出現(xiàn)黏連?！　τ谘ざ?，并無針對性的藥物，在這方面，α—亞麻酸有其獨特的作用。α—亞麻酸可以調(diào)節(jié)糖、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，降低血液中可溶性蛋白質(zhì)的水平，增加血液的流動性，在補充α—亞麻酸90天左右即可見到效果。α—亞麻酸在細(xì)胞膜磷脂中的比例增加，膜的流動性增加，同時細(xì)胞膜表面所帶電量增加，細(xì)胞之間黏連可以得到明顯的改善，黏連細(xì)胞一般在補充α—亞麻酸30天后明顯分散。高黏血癥患者以1.5g/d補充α—亞麻酸90天，各項指標(biāo)可恢復(fù)正常，同時心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等癥狀得到

8、明顯改善，有效率在90%以上。4、對胰島素抵抗和糖尿病的作用　　α—亞麻酸可促進(jìn)胰島素β—細(xì)胞