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1、檳榔怎么吃,檳榔的吃法,檳榔怎么吃正確檳榔怎么吃?不同地方的人有著不同種的吃法，不論哪一種，都是受到當(dāng)?shù)厝说孟矏鄣?，日常生活中可能吃檳榔的人比較少，但喜愛的人可以收藏哦。下面是出國(guó)留學(xué)網(wǎng)小編為大家簡(jiǎn)單介紹下檳榔怎么吃，為你普及關(guān)于健康飲食的小知識(shí)，歡迎閱讀。更多檳榔怎么吃相關(guān)內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注出國(guó)留學(xué)網(wǎng)實(shí)用資料欄目!檳榔怎么吃擯榔有生吃、干吃兩種。生吃，即把新鮮的綠色擯榔果切成小片，果肉和果核同時(shí)嚼食。干吃，即把果子煮熟晾干，保存起來(lái)供長(zhǎng)期食用。吃擯榔更有趣的是，不單食它的瓤肉，而與“扶留葉”(俗稱萎葉)、灰漿(用蚌灰或石灰調(diào)制而成)為佐料一起嚼食，即所謂“一口擯榔一口灰，。先將
2、擯榔果切成小片，取灰漿少許放在“扶留葉”上，裹住擯榔片放人口里慢慢咀嚼。此時(shí)口沫變成紅色，再把口沫吐掉而細(xì)啖其汁，愈嚼愈香，津津有味，直至臉熱潮紅，謂之“醉擯榔”。擯榔癮大的婦女，配上少量煙葉，又香又辣，如喝烈酒。明代李時(shí)珍《本草綱目》云：“(檳榔)與扶留葉合蚌灰嚼之，可辟瘴疬，去胸中惡氣。檳榔的吃法有很多種，不同地方的人嚼檳榔的方法也不一樣。海南人嚼檳榔的時(shí)候都要加一些其他的東西一同嚼，那里面包含著很多的技藝。海南人嚼檳榔的時(shí)候，先把檳榔切成三到四塊，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉(因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€，而果蒂有一種苦味)。這時(shí)候一般還不能直接地把
3、檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的。這最后才把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無(wú)味。“一口檳榔一口灰”就是這個(gè)這意思，所謂的一口檳榔在海南話里就是一塊檳榔的意思。這種吃法可防齲齒、健脾開胃、精神舒暢，有治水腫殺蟲之功效，吃時(shí)有甜感、微醉、有癮，但無(wú)副作用。檳榔還有另外一種常見的嚼法就是嚼檳榔干，所謂的檳榔干就是把檳榔用水煮過后(有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來(lái)有一種甜味)放在太陽(yáng)底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來(lái)的檳榔海南話
4、稱為之“檳榔鮮”(這里的鮮是2與熟相對(duì)應(yīng)的“鮮”)?！吨T蕃志.志物》稱：鮮檳榔，即軟檳榔。檳榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖葉一同來(lái)嚼。兩種嚼法各有各的妙處。檳榔加上涂有石灰的荖葉一同放到嘴里，稍微嚼了幾下，全身馬上就會(huì)有一種發(fā)熱的感覺，整個(gè)臉都發(fā)熱發(fā)紅起來(lái)，當(dāng)年蘇東坡在海南曾就這種感覺寫下“紅潮登頰醉檳榔”。所謂“醉檳榔”是指一般第一次嚼檳榔或者不習(xí)慣檳榔那種獨(dú)特味道的人，嚼幾下馬上就感覺到有點(diǎn)類似于酒醉的那種感覺，而且還會(huì)伴有頭暈胸口發(fā)麻的癥狀。這就是為什么很多外地人都不敢嚼檳榔的原因。嚼檳榔的這種感覺跟吃辣椒倒是有點(diǎn)相似的。只是它沒有辣椒那么暴辣，辣得生痛。會(huì)嚼檳
5、榔的人，一口檳榔下去，馬上就感覺渾身都是熱量，再嚼幾下，身上、額頭上馬上就會(huì)流汗了。再冷的天，幾口檳榔下去也能讓人感覺全身上下的血液流動(dòng)加速，汗水直流。這種獨(dú)特的感覺確實(shí)是妙不可言。檳榔是一種惹人愛果實(shí)，由于地域的限制，還有很多人不知道檳榔怎么吃。所以，關(guān)于檳榔怎么吃得這個(gè)問題，小編根據(jù)地域的不同歸為以下三類。檳榔的三種吃法印度吃法蔞葉裹檳榔，清涼養(yǎng)胃印度人愛吃檳榔世界聞名。他們吃檳榔不是嚼嚼就完了，吃的時(shí)候一定要有最佳搭配———蔞葉。正宗吃法是先將檳榔果取出來(lái)，切成碎片后，蘸上蠣灰，用蔞葉包裹，放進(jìn)嘴里慢嚼。蔞葉屬胡椒科，又名蔞藤、蔞、蘆子或醬，原產(chǎn)地?fù)?jù)稱是在馬來(lái)西亞
6、，后在印度等一些國(guó)家廣泛種植。這種綠色爬藤植物具有丁香的氣味，長(zhǎng)期咀嚼有助于消化、提神以及清除腸道。從醫(yī)學(xué)角度看，具有一定藥用價(jià)值，可用于幫助治療氣管和肺部疾病。蔞葉與檳榔搭配，將會(huì)極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜，讓人在炎炎夏日感到清涼。與檳榔一樣，由于蔞葉的刺激和提神作用，許多印度人對(duì)它都很上癮。除與檳榔搭配以外，印度人還喜歡在飯后吃一些蔞葉裹著的甜食。印度人相信，這將有益于清除就餐時(shí)攝入的油脂，利于胃部健康。一次飯后，記者禁不住當(dāng)?shù)嘏笥训氖⑶檠?qǐng)，“硬著頭皮”去小攤吃蔞葉卷薄荷。賣蔞葉的小販?zhǔn)炀毜財(cái)傞_一片嫩綠的蔞葉，然后用勺子從柜臺(tái)前的一些瓶瓶罐罐中，飛快地舀出一些不
7、知名的流質(zhì)東西，撒在蔞葉上卷成類似“糖三角”的模樣?？吹轿覟殡y的模樣，朋友說(shuō)，你可以咀嚼，也可直接咽下。由于生平從未有大嚼生葉的習(xí)慣，記者只好一口將“糖三角”咽下，沒想到頓時(shí)整個(gè)胃感覺一片清涼，無(wú)比舒服愜意。臺(tái)灣人的吃法無(wú)情莫把檳榔嚼說(shuō)到檳榔的吃法，臺(tái)灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說(shuō)，如果三者缺一，檳榔不僅食之無(wú)味，人們還會(huì)認(rèn)為你是一個(gè)毫無(wú)感情的
