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1、《雜詩》王維（701－761），字摩詰（jié），盛唐時(shí)期的著名詩人，官至尚書右丞。其詩、畫成就都很高，蘇軾贊他“味摩詰之詩，詩中有畫；觀摩詰之畫，畫中有詩?！庇纫陨剿姵删蜑樽睿c孟浩然合稱“王孟”，晚年無心仕途，專誠奉佛，故后世人稱其為“詩佛”。著有《王右丞集》，存詩400首。王維在唐詩的范疇顯然有更高的成就，他是唐代山水田園派的代表。開元進(jìn)士科第一（即狀元）。任過大樂丞、右拾遺等官，安祿山叛亂時(shí)，曾被迫出任偽職，后兩京收復(fù)，降職為太子中允，復(fù)累遷至給事中，終尚書右丞。故鄉(xiāng)的親朋故舊、山川景物、風(fēng)土人情，都值得懷念。但引起親切懷想的，有時(shí)往往是一些看來很平常、很細(xì)小的情事，這窗前
2、的寒梅便是一例。它可能蘊(yùn)含著當(dāng)年家居生活親切有趣的情事。因此，這株寒梅，就不再是一般的自然物，而成了故鄉(xiāng)的一種象征。它已經(jīng)被詩化、典型化了。因此這株寒梅也自然成了“我”的思鄉(xiāng)之情的集中寄托。從這個(gè)意義上去理解，獨(dú)問“寒梅著花未”是完全符合生活邏輯的。古代詩歌中常有這種質(zhì)樸平淡而詩味濃郁的作品。它質(zhì)樸到似乎不用任何技巧，實(shí)際上卻包含著最高級的技巧。象這首詩中的獨(dú)問寒梅，就不妨看成一種通過特殊體現(xiàn)一般的典型化技巧，而這種技巧卻是用一種平淡質(zhì)樸得如敘家常的形式來體現(xiàn)的。這正是所謂寓巧于樸。雜詩（其一）家住孟津河，門對孟津口。 ???????????常有江南船，寄書家中否?雜詩（其三）已見寒
3、梅發(fā)，復(fù)聞啼鳥聲。 ?????????????愁心視春草，畏向玉階生。在京思故園見鄉(xiāng)人問作者：王績朝代：唐體裁：五古旅泊多年歲，老去不知回。忽逢門前客，道發(fā)故鄉(xiāng)來。斂眉俱握手，破涕共銜杯。殷勤訪朋舊，屈曲問童孩。衰宗多弟侄，若個(gè)賞池臺(tái)。舊園今在否，新樹也應(yīng)栽。柳行疏密布，茅齋寬窄裁。經(jīng)移何處竹，別種幾株梅。渠當(dāng)無絕水，石計(jì)總生苔。院果誰先熟，林花那后開。羈心只欲問，為報(bào)不須猜。行當(dāng)驅(qū)下澤，去剪故園菜。第五章青少年?duì)I養(yǎng)青春期是人體生長、發(fā)育的關(guān)鍵階段，容易受到各種疾病的侵襲，而體內(nèi)代謝的加快，使身體對各種營養(yǎng)物質(zhì)需要量加大。因此，應(yīng)格外注意青春期營養(yǎng)物質(zhì)的供給，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏癥。第一節(jié)青
4、春期營養(yǎng)需要（１）熱能需求：人體熱能的來源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。一個(gè)人需要消耗的熱量主要取決于基礎(chǔ)代謝、體力活動(dòng)、食物熱效應(yīng)三個(gè)方面，在生長發(fā)育期，還要加上生長發(fā)育所需的熱量。所以，青少年熱能的需要量超過了從事體力勞動(dòng)的成年人，若熱能長期供給不足，將會(huì)影響青少年的生長發(fā)育和健康。我國兒童少年膳食能量推薦攝入量年齡推薦攝入量年齡推薦攝入量MJ/dKcal/dMJ/dKcal/d男女男女男女男女6~7.106.701700160010~8.808.36210020007~7.537.101800170011~10.049.20240022008~7.947.53190018
5、0014~1812.1310.042900240013（２）蛋白質(zhì)需求：青春期身高、體重的增加，基礎(chǔ)代謝的增多，內(nèi)臟器官的增長，都離不開蛋白質(zhì)的大量攝入。青春期男性每日蛋白質(zhì)需求量為９０克左右，青春期女性為８０克。蛋白質(zhì)的主要食物來源為禽畜肉類、魚類、鮮奶類、大豆類等。因此，在青少年膳食中，在主食的基礎(chǔ)上增加一定比例的動(dòng)物蛋白質(zhì)、牛奶、豆類是非常重要的。我國青少年膳食蛋白質(zhì)推薦攝入量年齡推薦攝入量年齡推薦攝入量（歲）男女男女6~555510~70657~606011~75758~656514~18858015三、脂類脂類，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統(tǒng)稱為脂類，這是一類一般不溶
6、于水而溶于脂溶性溶劑的化合物。四、碳水化合物碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分布最廣的一類重要的有機(jī)化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源。它不僅是營養(yǎng)物質(zhì)，而且有些還具有特殊的生理活性。例如：肝臟中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖與免疫活性有關(guān)。此外，核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此，糖類化合物對醫(yī)學(xué)來說，具有更重要的意義。糖類缺乏易導(dǎo)致代謝及腸功能紊亂，過剩易導(dǎo)致肥胖。3、礦物質(zhì)礦物質(zhì)(mineral)。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機(jī)物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生
7、、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。處于青春期的青少年，由于骨骼、肌肉、紅細(xì)胞等的迅猛增長，礦物質(zhì)需要量增加，尤其是對鈣、鐵、鋅的需要。但調(diào)查顯示，此類礦物質(zhì)的攝入量卻往往低于供給量，因而要加以注意。18（1）鈣：青春前期及青春期正值生長突增高峰期，為滿足突增高峰期的需要11~18歲青少年鈣的適宜攝入量為1000mg/d，一般成人骨量約45％是在青春期獲取。功能：鈣是保持心臟健康、止血、神經(jīng)健
