中國奶業(yè)分析報(bào)告

《中國奶業(yè)分析報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。

1、中國奶業(yè)分析報(bào)告格林柯爾集團(tuán)鐘振發(fā)ConfidentialMaterial（商業(yè)機(jī)密，非得允許請(qǐng)勿傳閱復(fù)制）2004年7月目錄一、我國乳品業(yè)的慨述81、中國原料奶的生產(chǎn)82、中國乳品的加工103、中國乳品消費(fèi)104、目前乳業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析12（1）市場(chǎng)基本面分析12①乳品特性12②需求特性13③行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度分析13④行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估14（2）競(jìng)爭(zhēng)分析15①無差異市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)15②供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)16③顧客源競(jìng)爭(zhēng)17（3）乳品業(yè)已成并購新熱點(diǎn)18二、奶業(yè)發(fā)展和預(yù)測(cè)191、奶類需求預(yù)測(cè)19（1）收入增長仍是影響奶類需求的主要因素19（2）城市化進(jìn)程是乳類產(chǎn)品消費(fèi)需求增長的新動(dòng)因20（3

2、）人口增長及其結(jié)構(gòu)變化將是乳品需求的推動(dòng)力20（4）市場(chǎng)細(xì)化和宏觀政策將有效促進(jìn)消費(fèi)需求212、乳品消費(fèi)需求預(yù)測(cè)21（1）宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)21（2）人口及其城市化水平22（3）農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資22（4）從2001年開始逐步推行學(xué)生飲用奶計(jì)劃233、中國乳類生產(chǎn)預(yù)測(cè)24（1）奶畜資源潛力24（2）奶牛的單產(chǎn)潛力24（3）乳品加工能力25（4）國家乳業(yè)發(fā)展政策25（5）未來中國奶類生產(chǎn)預(yù)測(cè)26（6）2001-2015年中國牛奶生產(chǎn)預(yù)測(cè)264、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的條件評(píng)估27（1）國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)乳業(yè)的影響27（2）引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)品種、增加奶源供給在中國的發(fā)展前景28（3）胚胎移

3、植技術(shù)發(fā)展對(duì)奶源供給的影響30三、中國原料奶的生產(chǎn)301、中國原料奶的生產(chǎn)30（1）中國原料奶總量的增長和結(jié)構(gòu)的變化30（2）中國奶牛存欄量的增長情況31（3）中國奶牛單產(chǎn)水平的增長情況312、中國原料奶生產(chǎn)的現(xiàn)狀分析32（1）目前中國原料奶的總產(chǎn)與單產(chǎn)水平32（2）目前中國原料奶的價(jià)格水平32（3）目前中國原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布34（4）目前中國原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益35（5）目前中國原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營模式373、中國原料奶生產(chǎn)存在的主要問題38（1）平均單產(chǎn)水平太低39（2）質(zhì)量問題突出39（3）農(nóng)戶組織性弱、養(yǎng)殖收益不穩(wěn)定39（4）奶牛飼料結(jié)構(gòu)不合理40（5

4、）新技術(shù)推廣應(yīng)用緩慢414、對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望42（1）對(duì)未來15年中國原料奶生產(chǎn)的展望42（2）加快良種奶牛的繁育和推廣43（3）提高奶農(nóng)生產(chǎn)的組織化程度44（4）提高奶牛的飼養(yǎng)管理水平44（5）制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格管理45（6）充分發(fā)揮各級(jí)政府的職能46（7）對(duì)區(qū)域布局作戰(zhàn)略調(diào)整465、中國乳品加工業(yè)的歷史與現(xiàn)狀47（1）乳品加工業(yè)的歷史回顧47（2）乳品企業(yè)的近期運(yùn)行情況496、乳品加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析51（1）液態(tài)奶的增長速度51（2）液體奶的結(jié)構(gòu)分析52（3）液態(tài)奶生產(chǎn)快速增長的原因52（4）液態(tài)奶加工企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)53（5）液態(tài)奶市場(chǎng)展望54（6）奶粉

5、55（7）奶酪57（8）冰淇淋58（9）UHT奶59（10）發(fā)酵乳607、乳品加工業(yè)存在的問題61（1）產(chǎn)品質(zhì)量問題61（2）原料奶質(zhì)量問題64（3）原料奶生產(chǎn)與加工業(yè)協(xié)調(diào)問題648、乳品加工業(yè)展望與構(gòu)想65（1）中國乳品加工業(yè)發(fā)展的資金需求量65（2）中國乳品加工業(yè)的規(guī)模66（2）乳品加工業(yè)兼并重組現(xiàn)象67（3）并購主要類型68（4）中國乳品加工業(yè)的區(qū)域分布69（6）根本出路：優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)70（7）薄弱環(huán)節(jié)：市場(chǎng)消費(fèi)71（8）乳品加工業(yè)未來發(fā)展72四、中國乳品消費(fèi)721、中國乳品消費(fèi)的歷史與現(xiàn)狀73（1）乳品消費(fèi)總量及人均消費(fèi)量73（2）中國乳品消費(fèi)的區(qū)域特征75①城鎮(zhèn)主要消

6、費(fèi)市場(chǎng)75②農(nóng)村消費(fèi)量低波動(dòng)較大76③消費(fèi)量城鄉(xiāng)差距較大79（3）乳品消費(fèi)品種和結(jié)構(gòu)79（4）乳品的消費(fèi)人群和消費(fèi)方式81①城鎮(zhèn)居民消費(fèi)群體逐漸形成81②消費(fèi)的目的和習(xí)慣發(fā)生變化82③主要消費(fèi)時(shí)間不確定82④城鎮(zhèn)銷售網(wǎng)點(diǎn)的增加便利了群眾購買83⑤消費(fèi)者習(xí)慣于購買固定品牌84⑥季節(jié)差異不會(huì)影響消費(fèi)842、中國乳品消費(fèi)的影響因素85（1）傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好85（2）人均收入水平87（3）營養(yǎng)知識(shí)和營養(yǎng)意識(shí)88（4）產(chǎn)品質(zhì)量問題89（5）銷售服務(wù)問題89（6）區(qū)域因素903、增加中國乳品消費(fèi)的措施91（1）加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)91（2）增加液態(tài)奶的生產(chǎn)比重92（3）注重質(zhì)量，吸

7、引消費(fèi)92（4）開發(fā)農(nóng)村市場(chǎng)，引導(dǎo)農(nóng)民消費(fèi)934、中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃94（1）中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃概況94（2）實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃94（3）實(shí)施中國政府學(xué)生飲用奶計(jì)劃面臨的問題955、中國居民乳品消費(fèi)展望96（1）總量繼續(xù)增加,人均波動(dòng)較大96（2）液態(tài)奶增長最快97（3）城鄉(xiāng)差距進(jìn)一步拉大97五、世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及對(duì)中國奶業(yè)的影響981、世界奶業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)99（1）世界奶業(yè)生產(chǎn)99（2）世界奶業(yè)市場(chǎng)101（3）世界奶業(yè)消費(fèi)102（4）世界奶業(yè)貿(mào)易103（5）世界原料奶價(jià)格104（6）世界奶業(yè)貿(mào)易政