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1、《電視欄目策劃文案》簡(jiǎn)介：一、欄目的設(shè)置背景山西是中華名族的發(fā)祥地之一，三晉文化是華夏文化的重要組成部分，美食自然也是豐富多彩《電視欄目策劃文案》正文開(kāi)始>>---一、欄目的設(shè)置背景山西是中華名族的發(fā)祥地之一，三晉文化是華夏文化的重要組成部分，美食自然也是豐富多彩的。毫不夸張地講，山西可謂遍地珍饈，尤其省會(huì)城市太原，集美食名吃于一身。如今，太原食市林立，富有特色的風(fēng)味店鋪應(yīng)有盡有。天下面食在山西，山西面食在太原。面食的名氣，我們可以從大家的詩(shī)文中領(lǐng)略一二。老舍先生在吃了面食后，留下名句“駝峰熊掌豈堪夸，貓耳撥魚(yú)
2、實(shí)且華”；南菜專家宋憲章在品嘗太原面食后欣然而題：天下面食數(shù)太原，山珍海味難比鮮，味壓神州南北地，舌上涇渭天上天。太原面食名冠天下，歷史悠久，制作方法獨(dú)特，澆頭菜碼考究，主要有大拉面、刀削面、刀撥面、剔尖、搟面、撥面、揪片、貓耳朵、擦面、河撈十大品種。太原面食被美食專家譽(yù)為山西飲食文化之靈魂，一面百吃，百面百做，創(chuàng)造了令人嘆為觀止的景觀。位于體育路的山西會(huì)館在此方面尤為突出，其面食制作精細(xì)，品種繁多。大飽口福之時(shí)，該店的面藝表演也讓人大開(kāi)眼界，“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢”，
3、刀削面技法堪稱一絕。此外，山西的油糕名氣也不小，太原最有口碑的要數(shù)芙蓉酒樓。芙蓉酒樓泡泡油糕以黃米面蒸炸而成，取材于晉西北，做法尊崇民間工藝，是一款山西傳統(tǒng)美食。此外，芙蓉酒樓的羊肉苔蘑栲栳栳，是山西面食精華之一，食之回味無(wú)窮，常給人留下深刻印象。太原美食之多，難于一篇文章中盡述，作為晉派飲食中非常重要的一支，可謂集三晉之精華。太原美食一如太原文物之古老，每一個(gè)誘人的滋味背后，總有一個(gè)傳奇故事都激蕩著芳香。所以說(shuō)，到太原吃美食，千萬(wàn)別光顧著吃，還要了解美食之由來(lái)，如此一來(lái)，不僅能吃出別樣滋味，更能吃到太原美食的
4、文化味兒來(lái)。吃頭腦，能感受到傅山先生孝母之情；吃孟封餅，能體會(huì)到廚師之機(jī)靈；吃羊雜割，能回想起時(shí)人的節(jié)約之由……若有幸吃到三五種美食，聽(tīng)到三五個(gè)故事，則不枉太原一游。太原美食，如太原人之質(zhì)樸，不擅造作，只于所種莊稼之中，知其品性，百般揣摩，不斷創(chuàng)新，形成了最負(fù)盛名的一面百吃，無(wú)不蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦穆斆鞑胖?。這便是太原美食魅力所在，所以在太原吃美食，不僅要細(xì)細(xì)品味它的滋味，更要慢慢品味它的內(nèi)涵，這樣才算真正吃到了太原美食。二、欄目的宗旨和目的讓人們更多的了解山西，通過(guò)飲食節(jié)目發(fā)現(xiàn)山西并不是只有煤炭，還有很多美不勝收
5、的自然文化和飲食文化。三、欄目的定位和設(shè)置《走進(jìn)美食》欄目涉獵的面將會(huì)很廣，有人文地理、美食的營(yíng)養(yǎng)法則、工具的介紹、名菜的教學(xué)以及特殊制菜工具的出售等等。在選材內(nèi)涵上有以下定界：第一，山西的美食眾多，會(huì)分地區(qū)的向大家介紹。第二，會(huì)選當(dāng)?shù)刈钪拿朗?，并且傳授制作方法。第三，每一道菜都有營(yíng)養(yǎng)搭配，讓觀眾學(xué)會(huì)飲食調(diào)養(yǎng)。第四，還會(huì)有農(nóng)家菜，有返璞歸真的大自然風(fēng)味。第五，針對(duì)喜歡做菜且購(gòu)物的觀眾，提供餐具出售。播出時(shí)間：每周五晚上7：30欄目時(shí)長(zhǎng)：25分鐘四、欄目的樣式和風(fēng)格第一、欄目要有新、奇、特的視角，和眾多飲食節(jié)
6、目有特別之處。第二、要源于現(xiàn)實(shí)，貼切實(shí)際，讓觀眾有親切感。第三、可以請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拿癖妿ьI(lǐng)我們走進(jìn)美食世界。五、欄目的運(yùn)作和宣傳建立《走進(jìn)美食》的網(wǎng)站，在網(wǎng)上可以和觀眾互動(dòng)，討論關(guān)于美食的問(wèn)題，或者是論壇。制作路邊廣告牌，發(fā)宣傳單，讓電視廣告和節(jié)目相繼排列。欄目所需的人才，必須是大專以上的學(xué)歷，有工作經(jīng)驗(yàn)，曾在電視臺(tái)工作過(guò)。在資金方面可以拉贊助商，在欄目中使用他們的產(chǎn)品。可以讓其他媒體加盟宣傳，提高宣傳力度。------------------------一欄目設(shè)置背景：在經(jīng)濟(jì)告訴發(fā)展的今天，人們的日常生活再也不是僅
7、僅局限于吃飽和穿暖了，人們生活的目標(biāo)有了新的變化，有以年輕人所變現(xiàn)的態(tài)度最為明顯，至此也產(chǎn)生了一大批的新生文化，鞋文化也是在此浪潮之中而產(chǎn)生的。二欄目的宗旨：讓更多的人了解鞋文化，讓鞋文化像其他文化一樣成為一種真正的社會(huì)文化。三欄目的定位設(shè)置：鞋文化做為一種潮流文化，所面向的大眾即年輕群體欄目時(shí)長(zhǎng)：為四十分鐘。播出時(shí)候定為每周末的晚八點(diǎn)三十分。版塊設(shè)置：設(shè)置為“新款鞋型秀”“限量經(jīng)典”“潮人推薦”“復(fù)古潮流”?！靶隆敝饕菫橛^眾們介紹各大牌新款的鞋型，“限”主要是介紹全球的限量波鞋的極品之作，“潮”主要就是每期
8、都請(qǐng)些知名潮人與觀眾互動(dòng)，談收藏鞋的心得，“復(fù)”主要是介紹曾經(jīng)經(jīng)典的復(fù)刻。四欄目的樣式與風(fēng)格作為一檔潮流節(jié)目，風(fēng)格自然要擁有潮流性。每期定為一個(gè)固定主持，和不固定的三名嘉賓主持（為當(dāng)下知名潮人）五欄目的運(yùn)作與宣傳運(yùn)作：欄目實(shí)行制片人制宣傳：欄目現(xiàn)場(chǎng)的制作要與脫口秀節(jié)目相為接近，要在其他電視臺(tái)播出自己的欄目廣告，還要制作自己的節(jié)目網(wǎng)站，還制作自己的月刊進(jìn)行發(fā)售
